晒晒成品｜家人们，一定要试试辣子鸡

来自：萧颈疼
2021-12-23 16:44:07 已编辑

先上成品

鸡腿肉我是直接买的切好的，勤快的家人可以自己买两个鸡腿剁成三厘米左右的小块，然后一勺料酒，几片姜，两勺生抽，一勺老抽，一捏捏耗油，我还加了点糖提鲜，加了点辣椒粉和五香粉，腌制半个小时。

空气炸锅180度25分钟，每隔十分钟翻面！

一点点油在锅里先把辣椒花椒爆香，最后倒进炸锅里和鸡肉混合一下，最后再炸两分钟，香喷喷的辣子鸡就做好了！

想辣一点的姐妹可以提前几分钟把辣椒放进炸锅，甚至可以直接吃辣椒，酥酥脆脆带点微辣😙

美味指数是不好吃来砍我的那种程度！

附上新做的腐竹和香烤鸭胗：https://www.douban.com/group/topic/258363968/?_i=27459352Z9JlkG

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萧颈疼楼主 2021-12-23 16:48:06

补充：鸡肉前十分钟我下面铺了烘焙纸，结果发现油好多，担心成品软踏踏口感不好，我就把纸抽掉了，怕洗锅麻烦的家人可以在下面垫下纸

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momo 2021-12-23 19:09:20

学到了！这个辣子鸡看上去好诱人啊

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萧颈疼楼主 2021-12-23 19:24:38

学到了！这个辣子鸡看上去好诱人啊学到了！这个辣子鸡看上去好诱人啊 momo

真的不能错过，做起来也好简单

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Xkkkkkkk 2021-12-23 19:28:05

哇看着好香

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399 2021-12-24 21:04:43

哇哇哇看着好棒！

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Annie 2021-12-26 09:00:51

请问会不会在炸的时候有满屋子很呛的辣味呀

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萧颈疼楼主 2021-12-26 09:23:51

请问会不会在炸的时候有满屋子很呛的辣味呀请问会不会在炸的时候有满屋子很呛的辣味呀 Annie

锅里炸辣椒和花椒的时候会有一点点，空气炸锅不会，反而是特别特别特别香的味道

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Annie 2021-12-26 10:08:25

锅里炸辣椒和花椒的时候会有一点点，空气炸锅不会，反而是特别特别特别香的味道锅里炸辣椒和花椒的时候会有一点点，空气炸锅不会，反而是特别特别特别香的味道萧颈疼

多谢多谢

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榨桃 (不想再焦虑了。) 2021-12-26 14:21:19

lz有没有把鸡肉放到炸锅里面的那个垫板上呀还是没放垫板直接放到锅里的呢

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萧颈疼楼主 2021-12-26 15:38:07

lz有没有把鸡肉放到炸锅里面的那个垫板上呀还是没放垫板直接放到锅里的呢 lz有没有把鸡肉放到炸锅里面的那个垫板上呀还是没放垫板直接放到锅里的呢榨桃

放在垫板上啦，下面有不少油呢

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是苏苏啊_ (元气) 2021-12-28 08:09:25

我也做过！好吃！

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萧颈疼楼主 2021-12-28 08:48:22

我也做过！好吃！我也做过！好吃！是苏苏啊_

姐妹心灵手巧，真不错！

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芝士味酸奶 2021-12-28 16:20:01

我天！这都可以做吗！！！周末一定试！！！！！！！

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萧颈疼楼主 2021-12-28 16:29:47

我天！这都可以做吗！！！周末一定试！！！！！！！我天！这都可以做吗！！！周末一定试！！！！！！！芝士味酸奶

空气炸锅真的很宝藏，我感觉万物都可空气炸锅！

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臭袜子太香 2021-12-31 11:05:25

想问问姐妹这个不用放盐么？

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萧颈疼楼主 2021-12-31 11:08:34

想问问姐妹这个不用放盐么？想问问姐妹这个不用放盐么？臭袜子太香

不用，腌制的时候酱油的咸味就足够了，口味重一点的姐妹可以放一点点

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空空 2021-12-31 15:47:14

姐妹请问做这个是不是不需要放空气炸锅里的自带滤网了

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萧颈疼楼主 2021-12-31 17:30:08

姐妹请问做这个是不是不需要放空气炸锅里的自带滤网了姐妹请问做这个是不是不需要放空气炸锅里的自带滤网了空空

需要的姐妹！下面会有不少油，用了滤网热循环会更好，建议每次都架上

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momo不想上班版 2021-12-31 17:48:11

看起来好好吃啊

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空空 2021-12-31 18:14:08

好的谢谢姐妹

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萧颈疼楼主 2021-12-31 18:55:35

看起来好好吃啊看起来好好吃啊 momo不想上班版

色香味俱全😋😋😋

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莫若1314 2022-01-01 01:21:14

马

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井上彩子. 2022-01-01 02:03:26

马住。

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茉莉白桃子 2022-01-01 11:28:16

那我一定要试试！

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七侠镇一固撇捺 (谨言慎行) 2022-01-01 20:47:41

试试！

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didida 2022-01-01 23:51:53

我也做过！推荐+1。我是垫了油纸的，确实这样油很多，但是我在鸡肉下面垫了一层土豆，能起到一些滤油的作用。不过确实最后的成品还是比楼主那种辣子鸡更湿润，因为热风循环受到油纸阻挡。如果喜欢传统辣子鸡那样干一些的肉，就不垫纸比较好。想吃嫩一点的肉的话，我这样也蛮好吃的。🤣

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Chery (目送芳尘去，华年谁与度) 2022-01-02 00:26:39

那宫保鸡丁是不是也可以用炸锅做了

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萧颈疼楼主 2022-01-02 02:04:46

我也做过！推荐+1。我是垫了油纸的，确实这样油很多，但是我在鸡肉下面垫了一层土豆，能起到一我也做过！推荐+1。我是垫了油纸的，确实这样油很多，但是我在鸡肉下面垫了一层土豆，能起到一些滤油的作用。不过确实最后的成品还是比楼主那种辣子鸡更湿润，因为热风循环受到油纸阻挡。如果喜欢传统辣子鸡那样干一些的肉，就不垫纸比较好。想吃嫩一点的肉的话，我这样也蛮好吃的。🤣 ... didida

你这个也好成功，看上去好下饭

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萧颈疼楼主 2022-01-02 02:05:21

那宫保鸡丁是不是也可以用炸锅做了那宫保鸡丁是不是也可以用炸锅做了 Chery

应该是，我改天试试！

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人间消音器 2022-01-03 13:50:22

好吃的姐妹，刚刚吃了，真香，嘿嘿嘿

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萧颈疼楼主 2022-01-03 13:56:15

好吃的姐妹，刚刚吃了，真香，嘿嘿嘿好吃的姐妹，刚刚吃了，真香，嘿嘿嘿人间消音器

😙家人优秀！

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人间消音器 2022-01-03 13:56:54

😙家人优秀！ 😙家人优秀！萧颈疼

楼主也是！🍻🍻🍻

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冬日可爱 2022-01-03 13:58:32

能辣椒直接进锅么？懒得炒了😅

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萧颈疼楼主 2022-01-03 14:02:39

能辣椒直接进锅么？懒得炒了😅 能辣椒直接进锅么？懒得炒了😅 冬日可爱

可以的家人，但是炒过以后会更香，直接进锅的话可以在辣椒上喷一点点油

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Yuuuuuuu! 2022-01-20 13:36:47

姐妹这个要不要放淀粉呀

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萧颈疼楼主 2022-01-20 14:05:05

姐妹这个要不要放淀粉呀姐妹这个要不要放淀粉呀 Yuuuuuuu!

不用！

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Yuuuuuuu! 2022-01-20 14:12:02

不用！不用！萧颈疼

好滴谢谢姐妹

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momo 2022-01-20 16:45:47

姐妹，你后面放的辣椒是干辣椒还是新鲜的辣椒？

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萧颈疼楼主 2022-01-20 16:46:05

姐妹，你后面放的辣椒是干辣椒还是新鲜的辣椒？姐妹，你后面放的辣椒是干辣椒还是新鲜的辣椒？ momo

干辣椒

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momo 2022-01-20 16:47:05

干辣椒干辣椒萧颈疼

今晚就试，鸡肉已经在解冻了

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萧颈疼楼主 2022-01-20 16:49:08

今晚就试，鸡肉已经在解冻了今晚就试，鸡肉已经在解冻了 momo

一定会成功的！

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非常严肃的昵称 2022-01-20 17:47:09

本辣子鸡爱好者，过年就要试试！！

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momo 2022-01-20 17:50:18

周末试试

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momo 2022-01-20 18:40:03

交作业啦！因为喜欢焦一点，所以多烤了五分钟，卖相不是很好，但是口味还是不错的，楼主棒棒哒！

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萧颈疼楼主 2022-01-20 18:40:47

交作业啦！因为喜欢焦一点，所以多烤了五分钟，卖相不是很好，但是口味还是不错的，楼主棒棒哒！交作业啦！因为喜欢焦一点，所以多烤了五分钟，卖相不是很好，但是口味还是不错的，楼主棒棒哒！ momo

优秀学员出现了！

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仙宫战士 2022-01-20 21:32:40

大成功啊家人们

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仙宫战士 2022-01-20 21:32:58

大成功啊家人们大成功啊家人们仙宫战士

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萧颈疼楼主 2022-01-20 21:39:49

仙宫战士

🥺好吃吗家人

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仙宫战士 2022-01-20 21:41:33

🥺好吃吗家人 🥺好吃吗家人萧颈疼

哈哈哈哈卖相不太好，辣椒太黑了。好吃的呀，我宣布就是歌乐山辣子鸡

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萧颈疼楼主 2022-01-20 23:34:29

哈哈哈哈卖相不太好，辣椒太黑了。好吃的呀，我宣布就是歌乐山辣子鸡哈哈哈哈卖相不太好，辣椒太黑了。好吃的呀，我宣布就是歌乐山辣子鸡仙宫战士

🤤🤤🤤太成功了！！！

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我的小咪叫三毛 2022-01-21 14:49:25

我也做过！推荐+1。我是垫了油纸的，确实这样油很多，但是我在鸡肉下面垫了一层土豆，能起到一我也做过！推荐+1。我是垫了油纸的，确实这样油很多，但是我在鸡肉下面垫了一层土豆，能起到一些滤油的作用。不过确实最后的成品还是比楼主那种辣子鸡更湿润，因为热风循环受到油纸阻挡。如果喜欢传统辣子鸡那样干一些的肉，就不垫纸比较好。想吃嫩一点的肉的话，我这样也蛮好吃的。🤣 ... didida

看着确实好嫩啊，我端着碗来了🥺

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未完待续 2022-01-29 22:08:16

马

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今年富贵 2022-02-02 19:44:14

按楼主的方法做了！香香😋

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让我躺平233 2022-02-20 19:58:11

交作业！

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萧颈疼楼主 2022-02-20 21:37:55

交作业！交作业！让我躺平233

家人你这看着也太香了！

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喵喵大王 2022-02-24 20:32:18

开始烤了好香啊一会交作业

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喵喵大王 2022-02-24 20:59:24

嘿嘿嘿

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萧颈疼楼主 2022-02-24 21:02:03

嘿嘿嘿嘿嘿嘿喵喵大王

🤤🤤🤤🤤🤤鸡腿

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喵喵大王 2022-02-24 22:02:31

🤤🤤🤤🤤🤤鸡腿 🤤🤤🤤🤤🤤鸡腿萧颈疼

🤤🤤🤤🤤🤤现在屋里都是香味

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萧颈疼楼主 2022-02-24 22:03:56

🤤🤤🤤🤤🤤现在屋里都是香味 🤤🤤🤤🤤🤤现在屋里都是香味喵喵大王

我当时做的时候香到邻居上门了哈哈哈哈

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喵喵大王 2022-02-24 22:07:40

我当时做的时候香到邻居上门了哈哈哈哈我当时做的时候香到邻居上门了哈哈哈哈萧颈疼

哈哈哈哈哈哈哈哈一定超级香！！！！

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已注销 (一条咸鱼) 2022-02-24 22:20:49

看起来好好吃啊

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泱漭 2022-03-10 05:53:27

我垫了纸，鸡肉被泡在油水混合物里感觉不够酥脆。下次我不放纸试试看。

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无需追忆昨天 2022-03-16 18:23:14

我来啦！！但是我没有加糖，我不怎么喜欢吃

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ida (好久不见) 2022-03-16 19:54:31

馋哭了明天就去买鸡腿

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开心果味冰淇凌 (向北的地方没有鱼。) 2022-03-20 15:52:38

之前每次辣子鸡都是用油炸晚上试一下空气炸锅版🤔

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翎羽 2022-03-20 16:28:15

马住！太厉害了！

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萧颈疼楼主 2022-03-20 17:10:32

我来啦！！但是我没有加糖，我不怎么喜欢吃我来啦！！但是我没有加糖，我不怎么喜欢吃无需追忆昨天

看着好香啊家人🤤🤤🤤🤤

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atonement- 2022-07-03 12:12:28

姐妹可以买那种无皮的鸡腿肉丁吗！懒惰如我不想自己去骨

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萧颈疼楼主 2022-07-03 14:37:51

姐妹可以买那种无皮的鸡腿肉丁吗！懒惰如我不想自己去骨姐妹可以买那种无皮的鸡腿肉丁吗！懒惰如我不想自己去骨 atonement-

可以的姐妹完全没问题

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欧阳哪哪 2022-10-27 22:46:47 安徽

作业！

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萧颈疼楼主 2022-10-27 23:01:35 浙江

作业！作业！欧阳哪哪

哈哈哈姐妹的辣椒一定炸了很久

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欧阳哪哪 2022-10-27 23:34:13 安徽

哈哈哈姐妹的辣椒一定炸了很久哈哈哈姐妹的辣椒一定炸了很久萧颈疼

所以都拨到一边了😂

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momo 2022-10-27 23:53:29 湖南

馋了🤤收进我的菜谱蛇皮袋

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直到终结时 2022-11-27 11:00:27 安徽

空气炸锅第一炸，成功啦

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酸笋收割机 2022-11-27 16:38:41 广东

也可以做鸡脆骨嘎嘎香

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みちょぱ 2022-12-04 18:15:01 福建

🐴

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momo 2022-12-05 13:07:40 江西

码！

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豌豆王子 2022-12-06 08:52:15 湖南

mark

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