食谱｜【甜品】4款低卡司康，都是我最爱的口味
来自：OneMore萌酱(快活的女子)
2021年是彻底的入了烘焙的坑，面包、点心没少做，厨房用品更是没少买，现在小小的厨房都要炸开锅了，好多东西买来甚至都没有开封，罪过啊！
但我感觉每个女孩子应该在骨子里都有颗下厨的心，只是区别在于有没有被激活。一旦点燃小火苗，就一发不可收。
我一直觉得自己在精细的事情上都不太上道，烘焙这种事情我更是没有想过，但如今我都能做点什么拿出来送给朋友吃了，也证明了这件事情其实并不难。
尤其是，当你掌握了傻瓜的秘诀，就会给自己找到一些信心。
司康算得上是我认为最简单的烘焙之一，操作基本就是靠混合，不同款之间差的就是佐料的不同。所以今天就打算分享4款我个人还蛮喜欢的司康方子（都是尽量低卡版的），如果你对烘焙感兴趣但是对自己毫无自信迟迟不敢下手的话，可以先从下面四个方子走起。
01 蓝莓可可司康
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这个司康算是我手作期间卖的比较好的一款产品了。喜欢吃手作的妹妹们都不太嗜甜，所以这款司康刚好打在她们的心窝上。
苦苦的可可，没有甜腻的冲击。第一口下去入口无感，但是越嚼越香，可可香一下子冲击到口腔当中，里面增加的燕麦给可可又添加了一丝麦香味；第二口下去咬到藏在其中的蓝莓，一下子爆汁，蓝莓汁水的到来惊喜了整个司康！虽然没有黄油，也不觉得干涩，反而很享受这种扎实的口感。
食材
· 燕麦……40g
· 温水……40g
· 鸡蛋……1个
· 代糖……10g
· 全麦粉……65g
· 杏仁粉……13g
· 可可粉……15小勺
· 小苏打……1/8小勺
· 蓝莓……30g
制作方式
1、燕麦里加入温水搅拌均匀备用，这一步目的在于让燕麦吸收一些水份变软一些，水千万别倒多了
2、大碗中加入全麦粉、杏仁粉、可可粉、蓝莓和小苏打，搅拌均匀
3️⃣另取一个碗，鸡蛋加代糖搅匀，然后倒入准备好的燕麦里，搅拌混合均匀，倒入干粉碗里同样搅拌成团
4、撒一些全麦粉在工作台上，拿出全麦团稍微揉两下然后压成饼，分块，烤箱175度16分钟即可~
02燕麦豆乳司康
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这款也算得上是我个人非常喜欢的司康子了！不敢多做，不然很容易上瘾。
加了黄油果然还是有所不同的，整体司康变得更松软一些了，糕体可以膨胀的高高的。做法和普通司康没有什么区别，只是我偷懒从手搓改为了机打，解放了搓黄油的双手，却忘记了清洗搅拌机时候的脏话。
食材
· 燕麦片……50g
· 低筋面粉……100g
· 黄豆粉……50g
· 泡打粉……5g
· 海盐……2g
· 代糖……15g
· 黄油……20g
· 牛奶……100g
· 蛋液……少许
制作方式
1、燕麦片、低筋面粉、黄豆粉、泡打粉、海盐、代糖和黄油均匀搅拌，懒人可以选择放入搅拌机里打散~
2、搅拌均匀后倒入牛奶，揉至成团
3、团压成长方形，切半后叠放在一起压瘪，如此重复3~4次~
4、最后切分成6个小方块，上面涂抹上蛋液，撒一点燕麦片和黑芝麻做装饰，烤箱180度25分钟即可
03葱香肉松司康
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终于来了个咸口党的司康子。
香葱？听着好像有点黑暗，但是和肉松一搭是真的香啊。
这款已经送给一位好朋友2次了，第一次是我主动的，第二次是他点名要的哈哈，每次都被他夸好吃，甚至他拿给自己身边朋友吃都被种草了。就看有多上头吧。
因为用了大量的肉松，肉松含油量不低，所以我就没有额外加黄油了，口感照样是让人竖起大拇指滴。
食材
· 低筋面粉……100g
· 鸡蛋……1个
· 香葱……7g
· 肉松……50g
· 牛奶……40g
· 泡打粉……3g
· 代糖……5g
· 白芝麻……少许
制作方式
1、鸡蛋打散，香葱切碎备用
2、低筋面粉、香葱、肉松、泡打粉和代糖混合均匀
3、加入牛奶和鸡蛋液搅拌均匀成团
4、把团按压成饼后平分成8块，在表面刷上蛋液，均匀撒上白芝麻，烤箱175度16分钟即可
04黑芝麻酸奶司康
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最后这个司康算是养生款，黑芝麻爱好者没法错过（比如老李）。
这款因为油脂含量丰富所以吃起来是真的香，成品也漂亮，裂开的纹路松松垮垮，吃一口就频频掉渣儿。很容易停不下来，可能这就是脂肪的魅力吧。
食材
· 黑芝麻粉……20g
· 低筋粉……75g
· 黄油……7g
· 泡打粉……2g
· 代糖……5g
· 无糖酸奶……50g
· 核桃……少许
制作方式
1、低筋粉、黑芝麻粉、泡打粉、核桃和代糖相混合，入软化的黄油，混合均匀，然后倒入无糖酸奶混合成团
2、分4小块，可以在每个上面放一块核桃仁做装饰，烤箱180度30分钟即可
相信我，你比自己想象中要更厉害，快满足下自己的肚子吧。
😋4
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