腊八蒜不变色怎么办？

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亭纸亭纸 2022-01-15 13:14:34

我妈说要晒晒🤣🤣

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Cathy 2022-01-15 14:33:18

要放冰箱

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不喝姜汤 2022-01-15 14:42:10

可能是蒜的问题，我们家泡腊八蒜一直都是很随意的，有什么醋放什么醋，也没有特意控制温度，就室内常温那么放着，每年泡出来的蒜都翠绿的很漂亮

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momo 2022-01-15 14:48:15

暖气小时候看见过放暖气上加快变绿

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momo 2022-01-15 14:48:53

可以用白醋腌吗我们都用老醋腌耶

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明明 2022-01-15 14:52:34

新蒜不绿陈蒜绿

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豆友186628730 2022-01-15 14:56:43

[内容不可见]

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橘子是唯一水果 2022-01-15 15:04:16

好有趣

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🍫holic 2022-01-15 15:06:25

楼主我去年泡的每天很虔诚地白天晒太阳晚上进冰箱也没绿。但是不要紧还是很好吃的！

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798 2022-01-15 15:49:43

我们家放的陈醋➕冰糖一天就绿了就是正常室温放置的（东北暖气家庭）

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momo 2022-01-15 16:43:49

我也腊八腌了蒜，已经开始变绿了，要白天放阳光下或暖气旁边，晚上放冰箱里，加大昼夜温差就绿得快【老饭骨学来的】

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圆滚滚炸丸子 2022-01-15 16:48:46

我放到空调下面吹了两天就绿了

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江湖煽子 2022-01-15 17:31:55

这是白醋吗？我妈都用米醋淹，放在暖气边上，我刚看了一眼，现在已经绿了

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阿萨姆果汁 2022-01-15 17:54:40

这个好吃吗？感觉会很辣…… 这个好吃吗？感觉会很辣…… 等风来

被醋腌过，辣味降低了，酸辣口，配饺子特别好吃

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阿萨姆果汁 2022-01-15 17:59:41

热赞打一架吧😂到底是冰箱还是暖气热赞打一架吧😂到底是冰箱还是暖气想吃炸年糕

我一开始看的是放阴冷的地方，就在后阳台放了两天，然后又看的一个方子说必须有光照，又拿到阳台晒太阳，今天下午又看到说不能见阳光，吓得我又放回后阳台。我目前的人生真的被一瓶蒜搞的患得患失

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阿萨姆果汁 2022-01-15 18:02:00

我一开始看的是放阴冷的地方，就在后阳台放了两天，然后又看的一个方子说必须有光照，又拿到阳台我一开始看的是放阴冷的地方，就在后阳台放了两天，然后又看的一个方子说必须有光照，又拿到阳台晒太阳，今天下午又看到说不能见阳光，吓得我又放回后阳台。我目前的人生真的被一瓶蒜搞的患得患失 ... 阿萨姆果汁

每天睁眼先得观察一遍我的蒜今天绿的怎么样，闭眼睡觉前还得看我的蒜今天状态好吗😂

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黄金蟹壳🌱 2022-01-15 18:12:02

不晓得耶。我只知道白醋的也可以绿。然后我的放入冰箱，现在也还没绿，那个我用的陈醋。

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山月 2022-01-15 18:15:41

用米醋淹放冰箱都能绿，你这是白醋啊？😵‍💫

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鱼缸养玫瑰. 2022-01-15 18:48:40

有没有想过不能用白醋

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爆发的黑天 (Nothing seek,nothing find.) 2022-01-15 18:51:02

这个题我会！放在暖气上面3天左右！

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豆友40356105 2022-01-15 19:29:00

我放酱油和陈醋变绿了，就几颗，腌了一星期了，你放冰箱试试

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豆友58352675 2022-01-15 19:38:37

[内容不可见]

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窗边的小豆豆 2022-01-15 19:39:00

要用陈醋腌的吧

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珍珠奶茶小饼干 2022-01-15 19:50:07

我家为了腌的快，会把蒜的两头切一块，而且我家用的深色的醋

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核桃 2022-01-15 19:51:13

我的腊九蒜也没绿😢

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诶嘿哦吼啊哈 2022-01-15 20:05:49

温度得高一点吧放有地暖的地方几天就绿了

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Dracula 🦇🍄🎪 2022-01-15 20:23:15

因为楼主没念妈咪妈咪哄！

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momo 2022-01-15 21:22:50

我印象里是腌蒜之前蒜要冷的蒜腌制的时候是放暖和一点的地方

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call me皮皮🐷 2022-01-15 21:39:10

不是要加醋吗……

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少诺 2022-01-15 21:40:14

我妈昨天泡的腊八醋，今天就有点绿了，陈醋室温十七八度没见光

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少诺 2022-01-15 21:41:34

我妈昨天泡的腊八醋，今天就有点绿了，陈醋室温十七八度没见光我妈昨天泡的腊八醋，今天就有点绿了，陈醋室温十七八度没见光少诺

去年我自己泡的，陈醋放冰箱，也绿了

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momo 2022-01-15 22:12:57

这题我会要有温差白天晒太阳晚上搁冰箱

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限量版开心 2022-01-15 22:23:36

陈醋，白醋不影响，我外婆说用白醋，我姨说用陈醋，他们都成功了

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将离 2022-01-16 00:05:45

我晚饭拌个蒜蓉茄子🍆，抹上蒜去弄别的回来浇酱油就发现大部分蒜末都变绿了😂，可能是高温，刚出锅的蒸茄子

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故意89 2022-01-16 00:07:05

用陈醋

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随时随地发现 2022-01-16 00:50:18

永黑色的醋泡可以放暖气旁边绿得快

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昧见姬 2022-01-16 01:38:14

呜呜呜，我用陈醋泡的，一直当暖气上，已经两个星期了，除了开始有几个变绿了，后面就再也不变了，现在放冰箱还来得及吗

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昧见姬 2022-01-16 01:39:12

这个好吃吗？感觉会很辣…… 这个好吃吗？感觉会很辣…… 等风来

蒜不辣，蒜素都跑醋里去了，所以醋会变辣

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昧见姬 2022-01-16 01:46:32

白醋没有问题，应该是蒜的问题。白醋没有问题，应该是蒜的问题。 bebye

你用白醋做过吗？

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bebye (沉默是鑽石。) 2022-01-16 09:28:37

你用白醋做过吗？你用白醋做过吗？昧见姬

我看有破谣作者做过实验，白醋效果一样。

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木六 2022-01-16 09:36:09

得放阳台上，温差比较大地方容易变绿

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胡胡图图 2022-01-16 09:48:01

笑死我了“难道因为我是腊七淹的”🚬

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🧸 2022-01-16 16:03:50

加糖

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拒绝208糊咖啡 2022-01-16 16:06:05

腊七xs

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痣君安好 (orz) 2022-01-16 16:07:58

不能用白醋吧？？？

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豆友3614438 2022-01-16 16:53:41

我家用的是镇江香醋已经绿了，坐标南方

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momo (吃完再减减完又吃-3-) 2022-01-16 18:08:37

我家室温20多度几天绿了随便用的醋

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⠀ 2022-01-16 18:13:14

我们家用米醋，大绿

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猪肉粉条水煎包 2022-01-16 21:54:11

米醋，陈醋，香醋都行，白醋不行吧？

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clean 2022-01-16 22:01:19

不是用红醋腌的吗？白醋腌还能绿？不是用红醋腌的吗？白醋腌还能绿？ ʕ̯•͡ˑ͓•̯᷅ʔ

陈醋也行，是醋就行吧

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爱喵少女 2022-01-16 23:20:44

我就是用的平时吃的醋，也没有变绿，我好着急啊😣

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juri 2022-01-17 08:11:24

我们家的已经绿一半了

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乱步 2022-01-17 10:12:11

你没放醋啊！他想变也变不了啊！

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管埋员 2022-01-17 10:25:55

?放冰箱里很难绿啊

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Irene喜姐 2022-01-17 11:00:21

晒一晒

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楠 2022-01-17 12:57:08

[内容不可见]

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bebye (沉默是鑽石。) 2022-01-17 13:00:38

我就是用的平时吃的醋，也没有变绿，我好着急啊😣 我就是用的平时吃的醋，也没有变绿，我好着急啊😣 爱喵少女

请问几天了？我先做的11天了，毫无变化。

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爱喵少女 2022-01-17 13:02:12

请问几天了？我先做的11天了，毫无变化。请问几天了？我先做的11天了，毫无变化。 bebye

我的没那么久，应该只有3、4天，我看大家做的都绿的很快，我就很着急😣

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bebye (沉默是鑽石。) 2022-01-17 13:03:13

我的没那么久，应该只有3、4天，我看大家做的都绿的很快，我就很着急😣 我的没那么久，应该只有3、4天，我看大家做的都绿的很快，我就很着急😣 爱喵少女

我觉得我的应该已经可以宣告失败了。可能我买到了辐照处理过的蒜。

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爱喵少女 2022-01-17 13:08:55

我觉得我的应该已经可以宣告失败了。可能我买到了辐照处理过的蒜。我觉得我的应该已经可以宣告失败了。可能我买到了辐照处理过的蒜。 bebye

那还能吃吗，我也好担心我的蒜会失败，失败了还能继续吃不🥺

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bebye (沉默是鑽石。) 2022-01-17 13:11:48

那还能吃吗，我也好担心我的蒜会失败，失败了还能继续吃不🥺 那还能吃吗，我也好担心我的蒜会失败，失败了还能继续吃不🥺 爱喵少女

我看有的说不变质是能吃的，但是我觉得你的才三天，还不能说失败了。

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爱喵少女 2022-01-17 13:12:45

我看有的说不变质是能吃的，但是我觉得你的才三天，还不能说失败了。我看有的说不变质是能吃的，但是我觉得你的才三天，还不能说失败了。 bebye

那我耐心等待吧

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bebye (沉默是鑽石。) 2022-01-17 13:21:11

那我耐心等待吧那我耐心等待吧爱喵少女

希望你的能成功。我买能发芽的蒜重新做一瓶。

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芸芸太棒了 2022-01-17 13:23:35

首先蒜要是活的

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每天不吃饭 2022-01-17 13:31:33

用什么醋都行，我家一般是放阴凉地方，然后会再加点糖，之后吃起来就很脆

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Rey 2022-01-17 14:22:25

我家也不绿，之前我姨给我家送了一罐，到我家以后从绿色变白色了，就离谱

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鸡肉中毒患者 2022-01-17 14:30:52

传统应该是低温的，之所以要腊八之后腌就是因为腊八之后才够冷，我家都是放窗外，晚上有个零下8，中午太阳大的话能升到零上十几度

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你美啊 2022-01-17 15:52:00

腊八蒜在腊八这一天做是有原因的，因为天够冷～

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三省 2022-01-17 20:45:30

市场上有的蒜用激光打过芽心，芽心直接杀死就不发芽就不会变绿

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豆友142425439 2022-01-17 21:17:36

[该条回复已被删除] [该条回复已被删除] 年糕不会写论文

[内容不可见]

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新哥 2022-01-17 21:46:33

你把蒜跟切了，不能切

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王同学 2022-01-17 22:10:56

放到阳光直射的地方就可以了，我腌的已经绿了

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长白山山泉水 2022-01-17 22:20:49

试试放到冰箱里。

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JJY 2022-01-17 23:33:20

我家放暖气旁两天就开始绿了

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牛奶工Mia 2022-01-18 05:31:47

[内容不可见] [内容不可见] 豆友58352675

我前两年都是用白醋腌的，很ok

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🖕😼🖕 2022-01-18 10:10:43

按楼里的方法试了一下放到暖气房里我放了两天就看出绿了！

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阿银 2022-01-18 10:14:15

我腌白萝卜放了几瓣蒜进去，用的小米椒（应该用泡椒的但是家里没有，结果好辣下次买好再试一次）和9度的白米醋+1/3水，前几天看到蒜瓣绿了还以为发霉了orz 百度了才知道是正常的

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yyyyou (爱幻想、爱孤独) 2022-01-18 12:44:24

平时放在米醋中做调料，一般第二天就绿了，常温保存的，不过蒜粒比较少并且拍破。

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bebye (沉默是鑽石。) 2022-01-18 12:46:37

每天睁眼先得观察一遍我的蒜今天绿的怎么样，闭眼睡觉前还得看我的蒜今天状态好吗😂 每天睁眼先得观察一遍我的蒜今天绿的怎么样，闭眼睡觉前还得看我的蒜今天状态好吗😂 阿萨姆果汁

请问现在怎么样了？

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行吧 2022-01-18 13:35:01

1用陈醋或米醋 2放到暖气上

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Mon 2022-01-18 13:58:50

我爸每天都要把腊八蒜拿到太阳底下晒一晒😂

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阅尽八卦 2022-01-18 14:07:31

听说用新蒜做是不会变绿的

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阿萨姆果汁 2022-01-18 14:45:10

请问现在怎么样了？请问现在怎么样了？ bebye

变了一半，变不动了。昨天忍不住吃了一个，辣味很冲。和我对象一起蹲在蒜前反思了一下其实我们剥了两瓶的蒜，应该一个做实验组冷热交替，一个做对照组始终搁在阴凉地，偏偏让两瓶醋同进退，搞不清楚哪里出问题了

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流氓兔 2022-01-18 14:47:12

会不会盐防少了

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bebye (沉默是鑽石。) 2022-01-18 14:54:34

变了一半，变不动了。昨天忍不住吃了一个，辣味很冲。和我对象一起蹲在蒜前反思了一下其实我们变了一半，变不动了。昨天忍不住吃了一个，辣味很冲。和我对象一起蹲在蒜前反思了一下其实我们剥了两瓶的蒜，应该一个做实验组冷热交替，一个做对照组始终搁在阴凉地，偏偏让两瓶醋同进退，搞不清楚哪里出问题了 ... 阿萨姆果汁

有变绿的话，应该是没失败，多放些天应该就好了。

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我是恁娘 2022-01-18 16:29:03

阳光

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海为蓝 2022-01-18 16:49:23

变了一半，变不动了。昨天忍不住吃了一个，辣味很冲。和我对象一起蹲在蒜前反思了一下其实我们变了一半，变不动了。昨天忍不住吃了一个，辣味很冲。和我对象一起蹲在蒜前反思了一下其实我们剥了两瓶的蒜，应该一个做实验组冷热交替，一个做对照组始终搁在阴凉地，偏偏让两瓶醋同进退，搞不清楚哪里出问题了 ... 阿萨姆果汁

你们是腊八做的吗？你要慢慢等，蒜瓣不是一下子全部都变绿的，它是随着时间由局部到整体慢慢地变绿的。我是腊八泡上的，过了五天的时候才绿了一点点，今天看是绿了有三分之二了。而且泡的时间短的话，蒜和醋还没有完全融合，蒜还是辣的醋还是酸的。以前说腊八泡上的蒜到除夕吃饺子才吃，就是为了腊八蒜能够泡够时间，两者味道能互相浸透。时间越长蒜才会越酸，现在吃肯定还是辣的

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芒果 2022-01-18 17:15:25

我也是腊七现在已经有点点绿啦低温环境➕米醋年年都是这样过年吃饺子正好 👏

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momo🔮 2022-01-18 19:12:54

腊八做的，用的陈醋、干皮蒜。很快就变绿了就放在阳台那比较冷光照也很强

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向上走 2022-01-18 19:18:00

放太阳下面晒上几天就绿了

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momo (爱生活爱熊熊❤~) 2022-01-18 19:21:55

明明是用黑色那种山西老陈醋腌的！会变绿用白醋是不是就不绿呀，回想一下从小吃的糖蒜，用白糖和白醋腌的，确实不绿啊

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momo 2022-01-18 21:06:18

肯定是低温啊啊啊

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徐二是个乖宝宝 2022-01-18 21:20:41

我也是，有时候成功有时候不成功，因为天气冷我就没有提前冻，觉得低温的温度够了，但是我最近腌的一次没有变绿

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来碗金豆豆 2022-01-18 22:03:45

陈醋，低温

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ABCDEFG 2022-01-18 22:23:46

我家不是用白醋

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vancouvergold 2022-01-18 23:19:27

应该是用老陈醋泡吧？

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一拳打倒作妖精 2022-01-18 23:21:27

今天我家还讨论这个事了，应该是要冷热交替它才绿

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▇▇▇▇▇ 2022-01-18 23:26:01

感觉跟温度没啥关系········看我妈做都是随便放在什么地方

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采桑子 2022-01-19 11:10:38

我也用的白色米醋，晚上放冰箱，白天放最暖和的房间，三天就绿了。

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小腿一蹬 2022-01-19 12:23:51

白醋你泡一年也变不了绿

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