女性滋补酒

养生保健两适宜 乌鸡酒 【配方】雄乌鸡1只，白酒2500毫升。 【制法】先将鸡烫洗去毛，开膛，去肠杂，洗净，用酒煮鸡，将酒熬至1000毫升，去鸡，取酒。 【用法】每日饮服1～3次，佐餐饮，或定时饭前饮。 【功效】活血、养血、柔筋、通络、熄风。 【适应范围】肢体或肌肤麻木，关节僵直，或者由于中风后的舌强不语，语言涩滞，以及妇女经血将闭或已闭，冲任不和，小腹冷或痛，有少许白带，皆可饮用。 【评介】本方来源于《饮膳正要》，乌鸡，甘温益血之品，尤对肝肾及冲任有补益作用。以酒行血通络，故凡属经脉不充及阴血不足，或见风邪，或见虚损，即可饮以充养之。 山药酒 【配方】山药15克，山萸肉15克，五味子15克，灵芝15克。 【制法】将上药放入坛内，浸于1000毫升白酒内，1月后可服用。 【用法】1日2次，每次10毫升。 【功效】生津养阴，滋补肝肾。 【适应范围】肺肾阴亏之虚劳痰嗽，口干津少，腰膝酸软，骨蒸潮热，盗汗遗精等症。 【评介】方中山药补脾益气，滋养肺肾；山萸肉酸涩收敛，强阴益精；五味子生津止渴，润肺滋肾；灵芝益精气，坚筋骨。李时珍谓：“灵芝久食，轻身不老。本酒性味和平，常服多服，每能奏效。” 玉液酒 【配方】猪脂60克，白蜜60克，白酒700毫升。 【制法】将猪脂、白蜜、白酒放进瓷器内，置文火上煮数百沸后，冷却过滤，取用。 【用法】每日早、午、晚各1次，每次空腹温饮10～15毫升。 【功效】泽肌肤，美毛发，温润补肺。 【适应范围】老年性咳嗽，肌肤粗糙，毛发憔枯。 【评介】本方出于清朝《随居息饮食谱》。方中猪脂甘凉，泽槁濡枯，熄风化毒，滋阴润肺；白蜜补中益气，缓急解毒，和解酒性。用此酒治疗瘦弱型肌肤粗糙的病症，能获较满意疗效。 阿胶酒 【配方】阿胶80克，黄酒2000毫升。 【制法】将阿胶切成细块，置入小坛内，倒入适量黄酒，以能淹没阿胶为度，然后放置文火上煮沸，边煮边往坛内续添黄酒，直至酒添尽，阿胶化尽，药酒约有500毫升时取下待冷，收入瓶中。 【用法】每日早、晚各1次，每次空腹温饮20～30毫升。 【功效】补血止血，滋阴润肺。 【适应范围】适用于血虚眩晕，心悸失眠，虚劳咳血，面色不华，形体消瘦等症。 【评介】方中阿胶味甘性平，具有滋阴补血、止血之功效，其化学成分含骨胶原和蛋白质以及钾、钙、钠、镁、锌等17种元素。其药理作用为：能促进红细胞和血红蛋白的生长，预防和治疗进行性肌营养不良。这就为祖国医学关于阿胶可滋阴养血之说找到了理论依据。凡年老体弱、久病血虚之人，常可饮之。 常春酒 【配方】常春果200克，枸杞子200克，白酒500毫升。 【制法】上药捣破，投酒中浸泡7日，取酒饮之。 【用法】每日3次，每次空腹饮10～20毫升。 【功效】强腰膝，健身强体，悦颜乌发。 【适应范围】羸瘦虚弱，腹中冷痛，妇女血闭。 合和酒 【配方】甜杏仁60克，花生油40毫升，地黄汁150毫升，大枣30克，生姜汁40毫升，蜂蜜60克，白酒1500毫升。 【制法】将生姜汁同白酒、花生油搅匀，倒入瓷坛；将蜂蜜炼熟；将掏烂成泥的杏仁、去核大枣同蜂蜜一齐趁热装入药坛内，置文火上煮沸；将地黄取汁，倒入冷却后的药中，密封置于阴凉干燥处，7日后开封过滤，饮用。 【用法】每日早、午、晚佐膳饮服，每次15～30毫升。 【功效】补脾益气，调中和胃，养阴生津，养身益寿。 【适应范围】脾胃不和，气机不舒，食欲不振，肺燥干咳，肠燥便秘。 【评介】诸药制酒，酒味平和，是较好的补脾调中、养阴润燥的酒剂。中老年阴虚干咳、肠燥便秘者，经常饮服此酒，能获养身益寿之效。 茯苓酒 【配方】云茯苓60克，白酒500毫升。 【制法】将茯苓泡入白酒中封固，浸1周。 【用法】每餐睡前饮1小杯。 【功效】补虚益寿，强筋壮骨。 【适应范围】肌肉沉重、麻木，身体肥胖，痰湿重而脾气不足者。 【评介】此方出于《饮膳正要》。茯苓，味甘淡平，归心脾及肾经。其能利水、渗湿、健脾、安神。产于云南省，为云茯苓，其味正，其效显。《本草衍义》谓：“行水之功多，益心脾不可阙也。”《世补斋医书》又谓：“茯苓一味，为治痰要药。痰之本，水也。茯苓可以行水；痰之动，湿也，茯苓又可以行湿。”故其健脾利散水湿的功能，是极好的。 补血酒 【配方】当归90克，枸杞75克，何首乌50克，大枣50枚，白酒500毫升。 【制法】大枣去核，取其肉厚者，四药与白酒相混，泡周许，可饮。 【用法】每天中午，饮15～35毫升。 【功效】补血养血。 【适应范围】凡血气不足，身弱体瘦，面色乏黄，皆可饮用之。 【评介】常饮此酒，身体健康，面色红润，体轻敏捷。 玉灵酒 【配方】桂元肉100克，西洋参50克，白糖200克，白酒1000毫升。 【制法】将药与糖，一起泡入酒中，密封数周，即成。 【用法】每日临睡前，饮1小杯。 【功效】补血益气。 【适应范围】适用于心慌气短、失眠多梦等症。 【评介】本方来源于清·王孟英《随息居饮食谱》，原名为玉灵膏，后改制为酒。方中桂元肉养血安神，开胃强志，西洋参补气生津，清虚火而壮元神，是补血益气之良方。 参楂酒 【配方】党参50克，山楂50克，阿胶40克，白酒500毫升。 【制法】上三药，共切碎，入酒中，密封近月，可供饮用。 【用法】每日临睡前，饮1小杯。 【功效】补血、益气、消积。 【适应范围】气血不足，消化功能差，肥胖，血脂高。 【评介】参能补气，胶可养血，山楂降脂消积，补气血，消积降脂，睡前少饮，久服必有疗效。 洋参酒 【配方】西洋参30克，黄酒500毫升。 【制法】将西洋参碎成小段，同黄酒置于瓷器内，置文火上煮沸十余次，密封7日，取用。 【用法】每日早、晚各1次，每次空腹温饮10～15毫升。 【功效】补气血，养阴生津，除烦倦。 【适应范围】气阴两伤，津液不足。 参萸酒 【配方】党参50克，山萸肉45克，山药45克，五味子20克，茯苓40克，益智仁24克，破故纸50克，川芎24克，菊花20克，大枣50枚，白酒1000毫升。 【制法】诸药研成粗粉，用纱布包缝，浸于酒中，月余后供用。 【用法】每日晚间，饮10～30毫升。 【功效】养血安神。 【适应范围】神经衰弱病症，夜寐不安，多梦。 【评介】神经衰弱，就是中医文献中记载的“肾生精，精生髓，髓为脑之海”，“髓海有余则轻劲多力，自过其度，髓海不足，则脑转耳鸣，胫酸眩冒，目无所见，懈怠安卧。”这都是对心肾不足、神经衰弱的描述。本方适宜此症，能在短期内，取得明显疗效。 王益酒 【配方】蜜炙黄芪250克，生炒白术100克，熟地黄250克玉竹250克，枸杞子250克，白酒1500毫升。 【制法】上诸药研细粉，装入纱布袋中，用酒煎，约40分钟之后取出，沉淀后过滤，过滤后的酒，入瓶中，供用。 【用法】每日晚间，睡前饮10～25毫升。 【功效】补先天、后天诸不足，治诸虚百损，尤宜血虚。 【评介】此方由流传很久的王益膏而来。玉竹，取其甘平之味，养阴生津，润肺养胃；黄芪，甘温益气；白术、补中健脾；地黄，养血活血；枸杞子，入肝入肾。五脏之虚，五药各宜，此酒力缓，虽不能救一时之急，但久饮自效。 定风酒 【配方】当归60克，天冬60克，五加皮30克，麦冬30克，怀牛膝30克，川芎30克，熟地30克，生地30克，秦艽30克，桂枝20克，白蜜500克，红糖500克，米醋50毫升，白酒7500毫升。 【制法】 1.将各药加工碎，用绢袋或细纱布袋盛，扎紧口备用。 2.将白酒装入宽大瓷坛内，再放入白蜜、红糖、米醋，搅匀后下入药袋，加盖，用豆腐皮封口，压上大砖。 3.将药坛放入大锅水中蒸煮，约21小时即可取出。将药坛略降温后，埋入净土中，经7昼夜后取出，药酒即成。 4.将药坛开封，取出药袋，用细纱布过滤一遍，贮入净瓶中。 【用法】每日早、晚各1次，每次空腹饮服10～30毫升。 【功效】滋肝肾，补阴血，熄风，健筋骨。 【适应范围】适用于肝肾虚损所致的腰腿无力，肢体麻木，筋骨疼痛等症。 【评介】定风酒来源于清朝名医王孟英的《随息居饮食谱》。方中当归、天冬、麦冬、生地、熟地补阴血，除烦热；五加皮、怀牛膝配熟地黄补肝肾，强壮筋骨；秦艽、桂枝、川芎舒筋和血，祛除风湿；红糖补脾，活血，祛瘀；米醋解毒和胃，破瘀行气；白蜜除补中润燥外，同生地、天冬、麦冬、米醋配伍，还能缓解酒中热性。诸药制成酒剂，则是一个药性平稳、疗效可靠的方剂。 延龄酒 【配方】枸杞子240克，当归90克，龙眼肉120克，黑豆250克，炒白术30克，白酒7500毫升。 【制法】 1.将上药加工粉碎，用绢袋盛，扎紧口备用。 2.将白酒倒入净坛中，放入药袋，加盖密封，置阴凉处。 3.每日摇动数下，经14日后开封，去掉药袋，贮入净瓶中。 【用法】每日早、午、晚各1次，每次饮服10～25毫升。 【功效】补肝肾，养气血，益心脾。 【适应范围】适用于腰酸，腿软，身肿，面黄，心神不安，食欲不振等症。 【评介】延龄酒来源于《寿世编》。方中黑豆补肾，并有祛风解毒，活血利水的功效；枸杞子补肾养肝；龙眼肉、当归补血，益心脾；白术健脾。诸药制酒，共奏补肝肾，养气血，益心脾之功。 此酒药性平和，配伍精当，经常服用，还可防病强身，达到延年益寿的目的。 明目酒 【配方】天冬40克，人参15克，茯苓40克，麦冬40克，熟地35克，生地35克，菟丝子25克，甘菊花40克，草决明25克，杏仁15克，干山药20克，枸杞子40克，牛膝40克，五味子15克，蒺藜24克，石斛50克，苁蓉40克，炙甘草15克，枳壳15克，青葙子35克，防风30克，黄连15克，乌犀角3克，羚羊角3克，川芎20克，白酒3000毫升。 【制法】上药不易在家庭中自制，可于市场自购“石斛夜光丸”，取50颗大丸，浸于3000毫升酒中，2周后，可供用。 【用法】每日早、晚各饮1小杯。 【功效】滋阴明目，平熄肝风。 【适应范围】老年人视物昏花，神水散大，以及白内障等。 【评介】本方即《原机启微》之石斛夜光丸。其以人参、炙草、茯苓、山药培补中宫，使土旺可以荣木。二地、菟丝、枸杞、五味、牛膝、苁蓉、石斛益阴填精，以壮水之主，亦所以生养肝木。更以蒺藜、甘菊、川芎、枳壳、防风、青葙子、决明子理肝气、疏风热。杏仁利肺气。再用黄连、羚角、乌犀角清肝熄风。合而用之，共奏滋阴明目，平肝熄风之功。 排卵酒 【配方】柴胡6克，赤芍、白芍、鸡血藤、坤草、泽兰、苏木、刘寄奴、淮牛膝，生蒲黄、女贞子、覆盆子，菟丝子、枸杞子各10克。 【制法】上药共捣碎，装入洁净的布袋中，扎紧袋口，放入干净的瓦罐中，加米酒或黄酒1000毫升，置于阴凉干燥处，经常摇动。14曰后饮用。 【功效】补益肝肾，活血，调经，促排卵。 【适应范围】用于因肝肾失养、气滞血瘀引起卵巢机能不足、不孕症。 【注意事项】胃肠道有溃疡、出血者不宜服。不会饮酒或因患其他病不宜饮酒者，改用汤剂治疗。 【评介】此方引自《中国中医药报》，系北京妇产医院中医科主任医师赵宗泉的经验方，是在五子衍宗丸的基础上加减而成的，原为汤剂，又叫“赵氏排卵汤”。方中以柴胡、白芍舒肝解郁，敛阴调经，以赤芍、鸡血藤、坤草活血调经，以刘寄奴、泽兰、淮牛膝清瘀血；以女贞子、覆盆子、枸杞子补肝肾，益精血；以菟丝子益精髓、补肾阳。全方诸药互相配合，使阴得以生，阳得以长，病得以消，气得以顺，促进性腺的发育，对卵巢机能不全起激活诱导作用。用此方治疗数百例，收到较好疗效。 益阴酒 【配方】女贞子、枸杞子、胡麻仁各60克，生地30克，白酒2千克，冰糖100克。 【制法】将胡麻仁洗净煮熟并捣烂，女贞子、枸杞子、生地捣碎，共装入布袋中，扎紧袋口；冰糖放入锅中，加适量水，在文火上溶化，过滤备用；白酒倒入洁净的坛内，放入药袋，加盖后用文火煮沸后取下，冷后密封置于阴凉处。隔日摇动几下。14天后启封，取出药装，加入冰糖水，再加500克凉开水，拌匀后过滤，贮入洁净的瓶中备用。 【用法】每天早中晚各服一次，每次20～30毫升。 【适应范围】用于肝肾阴虚引起的遗精、腰膝酸软、头晕目眩、须发早白、老人便秘等。 【注意事项】阳气虚弱，脾虚泄泻者不宜服。 【评介】此方引自《滋补药酒精萃》，用量略作调整。方中以女贞子、胡麻仁、枸杞子补肝肾，益精血；以生地滋阴清热生津；以冰糖调味，全方共收补肝肾，益精血，养阴生津润燥之功。方中的主药女贞子是补肾滋阴、养肝明目的要药。《神农本草经》将其列为上品，称之有“补中，安五脏，养精血，除百病，等功效”。《本草疏经》称“女贞子，气味俱阴，正入肾除热补精之要品”。中医历来很重视补肾，认为肾是先天之本，肾有主骨、藏精、生髓之重要功能。本方四味药都是滋阴补肾的佳品。肾得到滋养则骨得以坚，精得以生，髓得以充，使人强健。 补心酒 【配方】麦冬60克，柏子仁30克，白茯苓30克当归身30克，龙眼肉30克，生地45克无灰酒5000毫升。 【制法】将上药切碎，盛于绢袋中，用酒浸泡，容器密封，7天后即成。 【用法】适量饮用。 【功效】补血滋阴，宁心安神。 【适应范围】阴血不足、心神失养所致的心烦、心悸、睡眠不安、精神疲倦、健忘等症。 菊花酒 【配方】甘菊花35克，干地黄30克，当归30克，枸杞子25克，糯米酒1000毫升。 【制法】先用水500毫升煮诸药30分钟之后，混入酒中浸泡20日。 【用法】每天取其酒1小杯，于清晨一起床就喝下，喝完再洗漱。 【功效】清头明目，温通血脉。 【适应范围】阴血失于上承，头晕目眩，容易疲乏，怠惰嗜卧，夜中多梦等症。 【评介】此方出于《饮食辨录》。甘菊花，辛苦微寒，入肝肺二经，功在清散风热，解毒明目。凡头面部分的一切风热，如高血压性头晕，眼目红肿，耳部、咽部、牙齿等风热诸症，皆颇合适。干地黄即生地黄，功在清热凉血，养阴生津。其味甘苦，入心、肾及厥阴肝经。《别录》谓其“主男子五劳七伤，女子伤中，胞漏下血。”《本经》谓其“主折跌绝筋，伤中，逐血痹，填骨髓，长肌肉。”与菊花相配一重浊入血，一轻透于上；又配伍当归，一甘润养血，一甘温和血；又配上枸杞，一苦寒入心肝，一甘寒入肾脾，对于阴虚有热上浮者，适宜。 橘红酒 【配方】化橘红50克，白酒500毫升。 【制法】将化橘红浸入酒中，封固，泡1周。 【用法】每天临睡前，饮1小杯。 【功效】化痰止嗽，理气散寒。 【适应范围】肺脾不和，湿痰外蕴，喘嗽久疾，或中老年人遇风寒容易咳嗽等症。 【评介】本方出于《饮食辨录》。化橘红，就是芸香科植物柚，化州柚的干燥外层果皮，与陈皮、橘皮相近。味苦、微辛，性温。入肺、脾经。功在理气、调中、燥湿、化痰。能疏散气机，治疗胀满、嗳气、呕吐、恶心，还能治疗痰多，痰湿壅滞，肺失宣降。李时珍说，其“呕哕反胃嘈杂，时吐清水，痰痞，阂疟，大肠闭塞，妇人乳痈。入食料，解鱼腥毒。苦能泄能燥，辛能散，温能和。其治百病，总是取其理气燥湿之功。同补药则补，同泻药则泻，同升药则升，同降药则降。脾乃元气之母，肺乃摄气之源，故橘皮为二经之气药，但随所配而补泻升降也。”橘皮配酒，即走肺窍，利痰饮，平常有慢性支气管炎或哮喘病的人，其症偏于痰湿或者有消化不好，食积不化而无热象者，皆可饮之。 春寿酒 【配方】熟地30克，生地30克，山药30克，莲肉30克，天冬30克，红枣30克，麦冬30克，白酒2000毫升。 【制法】 1.将红枣去核，同其余药共加工粉碎，用绢袋盛，扎紧口备用。 2.将白酒倒入净坛中，放入药袋，加盖，置文火煮数百沸，离火待冷后密封，置阴凉处。 3.经20日后开封，去掉药袋，贮入净瓶中。 【用法】每日早、午、晚各饮1次，每次饮服10～30毫升，也可随量饮服。 【功效】补肾，养阴，健脾。 【适应范围】适用于腰酸，神疲力倦，食欲不振，须发早白等症。 【评介】春寿酒来源于《万氏家传养生四要》。方中熟地、山药、莲肉补肾；山药、莲肉同红枣益气健脾；天冬、麦冬、生地滋阴清热；红枣还调和诸药，并缓和酒中热性。诸药制酒，共奏补肾、养阴、健脾之功。 红颜酒 【配方】胡桃肉120克，白蜜120克，甜杏仁30克酥油60克，小红枣120克，白酒2000毫升。 【制法】 1.将白酒全部倒入坛内，备用。 2.将酥油倒入锅里，置火上加热，下入白蜜，待溶化煮数十沸，趁热用纱布过滤一遍，倒入酒坛内。 3.将胡桃肉、红枣、杏仁拍碎，放入酒坛内，加盖密封，置阴凉干燥处。 4.每日摇动数下，经7日后药酒即成。 【用法】每日早晨饮服10～20毫升。 【功效】补肾益气，健脾和胃，润肺肠，泽肌肤，悦容颜。 【适应范围】适用于脾、肺、肾虚损所致的咳嗽气喘，身倦无力，精神萎靡，食欲不振，大便秘结，面容憔悴，肌肤粗糙等症。 【评介】红颜酒来源于《万病回春》。方中胡桃肉、红枣补脾肾，养血乌须发；杏仁、白蜜、酥油止咳平喘，润肺化痰，滑利肠胃。白蜜和红枣还具有缓和酒性的作用。诸药制酒，用于上述病症，效力益彰。 胡桃肉、红枣、杏仁是古人常用的延年益寿之品。制成酒剂，别具一格，具有很好的食疗价值。妇女产后便秘服之亦良。常饮服此酒，可达延年益寿之功。此酒佐膳亦佳。 双珠母酒 【配方】双珠母60克，红糖30克，黄酒500毫升。 【制法】 1.将双珠母加工碎，倒入小坛内，加水适量，置文火上煎煮，约半小时后取下，待冷，倒入白酒和红糖，搅匀，加盖密封，置阴凉处。 2.隔日摇动数下，经14日开封，滤去药渣，贮入净瓶中。 【用法】每日早、晚各1次，每次空腹饮服10～25毫升。 【功效】补肾，养血。 【适应范围】适应于腰酸，体倦乏力，虚劳羸瘦等症。 【评介】双珠母酒为民间验方。方中双珠母具有补肾、养血的功效，制成酒剂，能使有效成分充分溶出，效力增。 此酒药性和缓，体弱之人可常服，耐酒力者，可改用白酒配制。 双珠母又称鸡麻，为蔷薇科植物鸡麻的果实及根。主产于山东、河南、陕西、甘肃、安徽等地。 何首乌酒 【配方】何首乌100克，牛膝90克，熟地黄100克赤芍45克，白酒500毫升。 【制法】诸药入酒中，密封1个月。 【用法】每天午饭后，饮10～25毫升。 【功效】补阴养血，强筋壮骨。 【适应范围】阴血不足，老年骨弱，风伤血络，筋骨酸痛。 【评介】此方来源于《圣济总录》。何首乌、熟地黄滋阴养血之上品，赤芍活血逐瘀，配上酒之走窜，通经达络，载牛膝之壮筋强骨，很适合老年人的筋骨不利、关节酸痛，而又血气不足之早衰、疲倦等症。 女贞子酒 【配方】子贞子90克，黄酒500毫升。 【制法】 1.将上药加工粉碎，装入净瓶中，再将黄酒倒入瓶中，加盖密封，置阴凉干燥处。 2.每日晃动数下，经10日后即可开封取饮。 【用法】每日早、晚各1次，每次空腹温饮20毫升。 【功效】补肝肾，滋阴血，明目，乌发，强筋骨。 【适应范围】适用于腰膝酸软，筋骨无力，头晕目眩及须发早白等症。 【评介】女贞子酒来源于《普济方》、《本草纲目》。方中单味女贞子具有补肝肾、滋阴血、清虚热的作用。制成酒剂，借酒力行药势，滋补肝肾阴血之力更著。用单味女贞子酒治疗上述病症，证属轻者，有一定疗效，尤对于筋骨无力，头晕，耳鸣，疗效较好。若病症较重，可加旱莲草30克，或选用其他复方。 防衰麻团 【原料】糯米250克，枣泥150克，白芝麻、白糖各100克。 【制法】先将白芝麻洗净、沥干，入锅焙炒至黄焦脆香，擀碎并加白糖拌匀。糯米洗净置碗中，加入适量水上笼隔水蒸熟并取出晾凉，捣成软泥状。随之用枣作馅，糯米作皮，包馅捏成核桃大的糯米团，边作边将米团放在芝麻糖中来回滚动，直至粘满芝麻糖即成。 【功效】益胃养血，润肤抗衰。 【用法】可单食或佐配粥、甜汤食用。 【应用】适用于血虚者。 茯神补酒 【配方】茯神55克，黄芪55克，白术45克酸枣仁45克，人参30克，当归45克木香24克，炙甘草30克，远志45克桂圆肉40克，熟地黄50克，白酒1500毫升。 【制法】上诸药入纱布袋中，文火浓煎，煎至级浓时（约4小时许），连汤带药，一起泡入酒中，密封一周。 【用法】每日早晚、各饮1小杯。 【功效】补血养心，益气健脾。 【适应范围】面色痿黄，食少体倦，失眠，健忘，心悸，以及一切由于心脾两虚，气血不足造成的病症；或者是妇女崩漏后血虚，以及其他脾不统血之症。 【评介】本方来源于《济生方》，就是著名的归脾汤。本为劳伤心脾，气血两虚而设。心主血，脾统血，劳伤心脾，脾虚血少，心失所养，故心悸、失眠、健忘、体倦可用此方；脾虚气弱，不能统血，故见崩漏等诸出血症。治宜健脾养心，益气补血。方中用人参、黄芪、白术、甘草甘温补脾益气；茯神、远志、枣仁、当归、龙眼肉、熟地黄养血补心安神；木香理气醒脾，使诸药补而不滞，丸剂或汤剂中还有干姜、大枣，意在调和营卫，酒之辛温善走，足可载诸药以达卫表，故可去此二味。全方既可补心血、安心神，又可补脾气以统血，补血之力甚强，适合应用于性神经衰弱、心脏病、贫血、血小板减少性紫癜或子宫出血等证。然出血症，因酒性走，故不宜服；出血后，血气虚，饮之有益无害。 补血益气酒 【配方】熟地黄50克，白芍50克，当归75克，川芎40克，黄芪50克，白酒1000毫升。 【制法】上药共同装入纱布袋中，白酒浸泡，泡月余后，供饮。 【用法】每天早晚，各饮15～35毫升。 【功效】补血、养血，调理气血，并能调理月经。 【适应范围】症见面色苍白，头晕眼花，舌淡脉细，气力不佳，以及妇女月经过多，月经不调，脐腹作痛等血虚诸症。 【评介】本方来源于《和剂局方》。实际上，还是《金匮》胶艾汤的化裁，方中熟地滋阴养血，当归养血和血，白芍敛阴和营，川芎行血中之气而活血，黄芪佐当归，一走气，一走血，补气以养血，养血以益气，补血而不腻，活血而有制，故此方乃补血之第一方。 当归枸杞酒 【配方】当归90克，鸡血藤90克，枸杞子90克熟地70克，白术60克，川芎45克，白酒1000毫升。 【制法】上药共入纱布袋中，缝好，浸入酒中，密封月余。 【用法】每日早、晚，各饮10～25毫升。 【功效】补血养血，调补肝肾。 【适应范围】老年阴血不足，肢体麻木，腰腿酸软，肝肾两亏。 【评介】本方集补肝益肾，养血滋阴品，补而不滞。许多老年人阴血不足，记忆力减退，皮肤干燥，毛发变脆，指甲乏华，头晕，视物昏花，肌肉内细胞水分减少，细胞间液体增加，肌肉失去弹性，功能减退，肌肉和骨骼、韧带出现痿缩，并渐呈僵硬，骨骼中有机物质减少，变得稀松，容易骨折。这些病症，都是肝肾不足的表现，长期饮用此酒，可达到治疗的作用。 枸杞山药酒 【配方】枸杞1500克，黄芪200克，山药500克，生地300克，麦冬200克，细曲300克，糯米2000克。 【制法】 1.将上药加工成粗末，装入净坛中，加水3000毫升，加盖，置文火上煮数百沸，取下待冷，备用；净细曲加工成细末，备用。 2.将糯米加水适量，置锅中蒸熟，待冷后倒入药坛内，加入酒曲，用柳枝搅拌均匀，加盖密封，勿泄气，置保温处。 3.经14日后开封，压榨去糟渣。再用细纱布过滤一遍，贮入净瓶中。 【用法】每日早、晚各1次，每次饮服20～30毫升。 【功效】滋补肝肾，益气生津。 【适应范围】适用于腰膝酸软，头晕目暗，精神不振，消渴等症。 【评介】枸杞山药酒为民间验方。方中枸杞、山药滋补肝肾，生地、麦冬滋阴生津；黄芪补气益脾。诸药酿酒，共奏滋补肝肾，益气生津之功。 本酒适合于阴虚体弱之人长期服用，具有防病，抗早衰的作用。 首乌延寿酒 【配方】何首乌200克，白酒500毫升。 【制法】 1.将何首乌破碎成粗末，盛入净瓶中。 2.将白酒倒入瓶中，加盖密封，置阴凉干燥处。 3.经常摇动数下，经10天后静置澄明，即可开封取饮。 【用法】每日早、晚各1次，每次饮服15～20毫升。随饮随添新酒，直至味淡即止。 【功效】补肝，益肾，养血，延年益寿。 【适应范围】适用于肝肾阴亏，须发早白，血虚头晕，腰膝酸软，筋骨酸痛，妇女下带症。 【评介】首乌延寿酒为民间验方。方中何首乌具有补肝、益肾、养血的功用，研成酒剂，借酒力行药势。效力提高。 用单味何首乌制酒，是民间常用的一个酒方。对于上述病症，症属轻者，有一定疗效。本酒可作为病后体虚的辅助治疗。如用于健身益寿，可选用此方。 养血安神酒 【配方】酸枣仁25克，甘草20克，知母24克，茯苓40克，川芎15克，白酒1000毫升。 【制法】诸药酒浸，泡1周，供饮用。 【用法】每日晚饭后，饮1杯。 【功效】养血安神，清热除烦。 【适应范围】虚烦不得眠，心悸盗汗，头目眩晕，咽干口燥等。 【评介】本方来源于《金匮要略》。其主治的虚烦失眠，是由于肝血不足，阴虚阳亢所致。肝虚则邪火上乘，故见虚烦，因虚烦而导致不得眠。酸枣仁养血安神，川芎调血养肝，茯苓宁神安志，甘草培土缓肝，知母清热除烦，诸药相伍，阳亢可平，虚烦可止，酒可促药，药可助酒，安神完志，睡眠可安。 河车麦冬酒 【配方】紫河车粉（包）50克，龟版24克，黄柏25克，杜仲20克，牛膝25克，麦冬35克，天冬35克，生地30克，人参15克，白酒1500毫升。 【制法】上药共同入酒中浸泡，月余后供用。 【用法】每日清晨，饮1小杯。 【功效】养阴清热，益肾补肺。 【适应范围】五劳七伤，虚损咳嗽。 【评介】本方来源于《扶寿精方》。主治五劳七伤所致的咳嗽劳热等症。方中紫河车大补精血，为本方主药，盖即“精不足者，补之以味”之意。人参益气生津；地黄、龟版滋补肾阴，杜仲、牛膝补肝肾、强筋骨；黄柏清相火、除骨蒸，二冬养阴清金、润肺宁嗽；更加砂仁、茯苓配制诸补药，则滋而不腻，补而不滞，本方颇为周到。 从本方总的作用来说，以血肉有情之品，调补劳损，振奋生机，以治其本，又以清相火，除骨蒸，润燥宁肺，以治其标，配合极为得宜，适用于虚损劳伤，精血大亏，虚火旺盛，咳嗽潮热，形体消瘦等症。但本方毕竟属于滋补清润之剂，对脾胃薄弱，纳谷不佳，或中焦有湿痰浊者，殊非所宜。 沙参麦冬酒 【配方】北沙参100克，麦门冬100克，生地黄75克，枸杞子50克，当归25克，川楝子25克，黄酒1000毫升。 【制法】用黄酒浸泡上药月余，供用。 【用法】每晚饭后，饮1杯。 【功效】滋阴疏肝。 【适应范围】肝肾阴虚，气滞不运的胁肋胀痛，及肝炎后肝区不适，吞酸吐苦，咽干口燥，舌红少津，脉虚弦等症。 【评介】本方出于《柳州医话》。胁肋胀痛成因很多，本方专为肝肾阴虚、气滞不运之胁肋疼痛而设，一般治胁痛多以理气药为主，但理气药多辛温香燥，用于肝肾阴亏，肝气横逆的胁肋疼痛，反会耗伤肝阴，使病情加剧。此酒用沙参、麦冬、当归、生地、甘枸杞等滋肝阴、柔肝体的同时，妙在配以苦寒的川楝疏调肝气，遂其条达之性，使肝体得养，肝气舒畅，胁痛得除，而又无辛温香燥之弊。临床上，本方为治阴虚气滞胁痛的基础方。应用时可适当加减，若口苦、咽干、郁火较甚者，加黄连或黄芩、天花粉以清热；如大便燥结，加瓜蒌仁、火麻仁以润下；有虚汗或汗多者，加地骨皮以退虚热而止汗；腹痛者加白芍、甘草以缓急止痛；胁肋胀痛，按之硬者，加鳖甲以软坚散结。临床用于一般肝肋不适，及肝阴不足者，慢性肝炎的肝区疼痛，有较好效果，以舌红少津，脉细数等阴虚有火为宜。因本酒滋腻之药较多，对于兼有停痰积饮的患者不宜使用。 寄生地归酒 【配方】桑寄生60克，杜仲30克，怀牛膝60克秦艽60克，熟地黄60克，米酒2500毫升，全当归30克。 【制法】 1.将上药加工碎，用绢袋盛，扎紧口备用。 2.将米酒倒入净坛中，放入药袋，加盖密封，置阴凉处。 3.隔日摇动数下，经14日后开封，去掉药袋，贮入净瓶中。 【用法】每日早、晚各1次，每次空腹饮服10～30毫升。 【功效】补肝肾，强筋骨，养血，祛风湿。 【适应范围】适用于腰膝酸痛，筋骨无力，风湿痹痛等症。 【评介】寄生地归酒为民间验方。方中桑寄生、杜仲、怀牛膝补肝肾，强筋骨；熟地滋肾补血；当归补血活血；秦艽祛风湿，舒筋活血。诸药制酒，共奏补肝肾，强筋骨，养血，祛风湿之功。 肝肾不足，气血亏虚，兼见风湿者，可应用此酒治疗，有一定疗效。症状不明显者亦可常服，具有防病强身的作用。 扶衰仙凤酒 【配方】肥母鸡1只，大枣200克，生姜20克，白酒2500毫升。 【制法】将鸡煺毛，开肚去肠，清洗干净，切成数小块；将生姜切成薄片；大枣裂缝去核。然后，将鸡、姜、枣置于瓦坛内，将白酒全部倒入，用泥封固坛口。另用一大铁锅，倒入水，以能浸瓦坛一半为准，将瓦坛放入锅中，盖上锅盖。置火上，先用武火煮沸，后用文火煮约2小时，取出药坛，放凉水中拔出火毒，药酒即成。 【用法】每日早、晚各1次。每次服用时，将鸡、酒连姜、枣加热随意食之。 【功效】补虚，健身，益寿。 【适应范围】适用于劳伤虚损，瘦弱无力，女子赤白带下等症。 【评介】本方出自《万病回春》。方中肥母鸡，味甘性温，入脾胃、肝经。其成分含蛋白质、脂肪、维生素等，能温中益气、补肾填精、大枣都煮熟，补益脾胃，滋养阴血，并能和解酒性；生姜熟用能温中。诸药煮酒，共奏补虚、健身、益寿之功。 鸡子阿胶酒 【配方】鸡子黄4个，阿胶40克，青盐适量，米酒500毫升。 【制法】将鸡蛋打破，按用量去清取黄，备用。将酒倒入坛中，置文火上煮沸，下入阿胶，化尽后再下入鸡子黄、青盐，拌匀。再煮数沸即离火，待冷后倒入净器中。 【用法】每日早、晚各1次，每次随量温饮。 【功效】补血止血。 【适应范围】适用于体虚乏力，血虚萎黄，虚劳咳嗽，吐血、便血，崩漏，子宫出血等。 【评介】方中鸡子黄养血熄风，滋阴润燥；阿胶补血止血，滋阴润肺；青盐调味，又可缓和酒性。诸药配酒，借酒力行药势，效力提高。此药酒药性平和，疗效可靠，用于一般病后体虚的辅助治疗，颇有疗效。 圆肉补血酒 【配方】桂圆肉250克，制首乌250克，鸡血藤250克，米酒1500毫升。 【制法】将上药切片，加入米酒封好，浸10天。在浸泡过程中，每天振摇1～2次，以促进有效成分的浸出。 【用法】每日1～2次，每次饮10～20毫升。 【功效】养血补心，益肝肾。 【适应范围】血虚气弱所致面色无华、头眩心悸、失眠、四肢乏力、须发早白等症。 桑椹柠檬酒 【配方】桑椹1000克，柠檬5个，白糖100克，米酒1800毫升。 【制法】将上药入酒浸泡10天即可。用时将桑椹滤去。 【用法】每日早、晚各饮50～100毫升。 【功效】滋补肝肾。 【适应范围】肝肾阴虚所出现的头晕、眼花、耳鸣、腰膝酸软等症。 【评介】方中桑椹、柠檬益肝肾，养阴血；白糖甘平润养脾胃。三药制酒，借酒性行药力，滋养之功增强，治疗凡由阴血不足、阴虚阳亢所致的头晕目眩、腰膝酸软等症均有效验。寒湿之人不可服用。 杞菊地冬酒 【配方】枸杞子40克，麦冬30克，甘菊花40克冰糖60克，生地黄30克，白酒1200毫升。 【制法】将生地、麦冬捣碎，枸杞子拍烂，同甘菊花共装入细纱布袋，扎紧口备用。将冰糖放锅中，加水适量，置火上加温熔化，快变成黄色时，趁热用净纱布过滤一遍，备用。将酒倒入小坛内，放入药袋，加盖密封，置阴凉干燥处；经14天开封后，去掉药袋，加入冰糖，再加入800毫升凉开水拌匀，静置过滤，贮入干净的玻璃瓶中。 【用法】每日早、晚各1次，每次温饮10～20毫升。 【功效】养肝明目。 【适应范围】适用于肝肾阴虚，腰膝酸软，视物不清，头晕，耳鸣，迎风流泪等症。 【评介】方中枸杞子、甘菊花养肝肾，平肝阳，明目止泪；生地、麦冬养阴，清热，生津；冰糖除调和药味外，同生地配伍，还能缓解酒中热性。诸药制成酒剂，借酒力而行药势，功力更佳。 养阴明目酒 【配方】枸杞子40克，麦冬30克，生地黄30克，甘菊花40克，冰糖60克，白酒1200毫升。 【制法】将枸杞子拍烂，生地、麦冬捣碎，与甘菊花一起装入纱布袋，入酒中，密封14日；将冰糖放锅中，加水适量，置文火上加温，将为黄色时过滤，加800毫升凉白开水，共入酒中，去药袋，取用。 【用法】每日早、午、晚各1次，每次温饮10～20毫升。 【功效】补肝肾，明目止泪，延年。 【适应范围】头目眩晕，视物模糊，迎风落泪，腰膝酸软。 金樱补肾酒 【配方】金樱子70克，淫羊藿50克，菟丝子50克，制狗脊50克，女贞子50克，白酒1000毫升。 【制法】白酒与水各500毫升，煎煮诸药，煮药40分钟，冷却后，再入白酒500毫升，密封，周许后，可饮。 【用法】每日清晨，饮15～30毫升。 【功效】补肾强身。 【适应范围】腰困乏软，头晕耳鸣，眼花心悸，兼有遗精、阳痿诸症。 【评介】中年人服用此方，滋益肝肾，平补稳妥，甘不为过，温不为燥，直入下焦，男女皆宜。 调补冲任酒 【配方】淫羊藿、桑寄生、当归、熟地各10克，白芍、桑椹子、女贞子、阳起石各15克，蛇床子4.5克。行经腹痛、性欲淡漠者加鹿角霜、肉桂、紫石英，输卵管不通者加穿山甲、皂角刺、路路通。 【制法】上药用米酒1000毫升浸泡。半个月后饮用。 【用法】每天早晚各服30～60毫升。 【功效】温阳补肾，调补冲任，调经养血。 【适应范围】用于肾阳亏虚，冲任不调引起的性淡漠，不孕症、腰膝酸软、阳痿等。 【注意事项】脾虚泄泻、外感发热者不宜服。不会饮酒或有其他病不能饮酒者，可改用汤剂治疗。 【评介】此方引自《浙江中医杂志》，原方为汤剂。方中以淫羊藿、阳起石、蛇床子温补肾阳、调补冲任，以熟地、当归、白芍、桑椹子、女贞子滋阴养血调经，以桑寄生强壮筋骨，全方有温阳健肾、调补冲任、养血调经之效。陈沛嘉称（1986年）用此方（汤剂）治疗不孕症（排除子宫发育不良、闭经1年以上、双侧输卵管堵塞及外生殖道结核）201例，用药1～3个月后，有143侧怀孕，有效率达71.7％。