探寻口粮酒(一)右岸vs右岸
小郭(自家的红酒喝着就是舒心)
这是最近喝的几款,选择的目标是口粮酒,参照是图里的2号,那是我们自己酒庄的酒。区域和品种是波尔多右岸圣埃美隆,或者左岸的梅洛为主的混酿。价位都跟我们的酒差不多,方法是按3天喝完一瓶酒来试。简单评两句吧:

- 先说2号因为其他都跟他做参照,标准的右岸梅洛,谈不上多么惊艳,但是入口柔结构丰富,有层次感,花香果香,第二天喝还有烟熏味道,第三天寡淡一些但仍有余味。
- 6号和4号,很平淡无奇,入口还是很标准的,但往后就没什么感受了,香气也不突出,我猜可能是后期调的味道,第二天就只剩非常单调的葡萄汁味儿了。4号真不符合超级波尔多的身份,要不就是那两天舌头不好使。
- 1和7非常类似,结构紧致,很饱满但不肥,因为有40%的赤霞珠所以还是有点涩,我个人不喜欢高单宁的口感,整体不错。
- 5号是我除了2号之外回购了几次的酒,有机的,80%的梅洛很合我的胃口,第一次一次性就喝完了,挺美好的,第二次剩了一点第二天喝完了,感觉减退不少,但是整体结构不散,第三次喝了三天,第三天就没法喝了,19年的酒确实也不宜喝三天。
- 3号口味非常正,虽然是aoc但是比超级的味道还好,也是只有60%的梅洛,但是由于加了15%的品丽珠芳香气突出不少,涩感也少多了,需要一小时醒酒,期间感受层次递进,不愧是grand reservé.价格也稍高一点。
所以这几个矬子里拔个将军就是3号,其次是2号,之后是5号。
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