芝士碎和芝士片可不可以相互替代啊

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  momo 2022-01-18 23:37:56

  不可以，芝士品种不一样，披萨上那种是马苏里拉，会拉丝。泡面那种是再制干酪，不会拉丝，就直接吃的

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  momo 2022-01-18 23:37:56

  不可以，芝士品种不一样，披萨上那种是马苏里拉，会拉丝。泡面那种是再制干酪，不会拉丝，就直接吃的

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  momo 2022-01-18 23:43:06

  我今天做烤牛奶 教程里是放芝士片 我家里没有就用马苏里拉碎代替了 结果翻车了…

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  momo (还轮不到你对姐姐指手画脚) 2022-01-18 23:45:24

  芝士块（block）切片就是芝士片（slice），再切碎了就是芝士碎（grated），可以互相替代。

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  雷电法王 2022-01-19 00:02:50

  确定是同种的话可以，比如切达芝士片和切达芝士碎就是一种东西（黄色的那种芝士）。而马苏里拉芝士片和切达芝士碎这种当然不能替代，主要还是看芝士品种，做烘培（特别是夹心）的话什么形状其实不那么重要

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  八方来财皮皮崽 2022-01-19 00:25:44

  形状不重要，重要的是品种

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  小苔藓 2022-01-19 00:25:53

  可以啊碎碎或者片片就是形状不同成分没差 融化后殊途同归都变成糊糊

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  快乐一点吧 2022-01-19 00:29:49

  马苏里拉芝士碎是能拉丝的 芝士片不会拉丝

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  豆友128111450 2022-01-19 01:08:00

  [内容不可见]

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  豆友128111450 2022-01-19 01:08:16

  芝士块（block）切片就是芝士片（slice），再切碎了就是芝士碎（grated），可以互相替代。 芝士块（block）切片就是芝士片（slice），再切碎了就是芝士碎（grated），可以互相替代。 momo

  [内容不可见]

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  发糕 (在努力变得更好) 2022-01-19 01:11:14

  主要看品种，品种不一样味道和形态不一样，就像老豆腐嫩豆腐干豆腐都可以属于豆制品这个大类，但是口感和做法不一样

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  Springspring 2022-01-19 01:15:06

  品种。无论是马苏里拉，车打，帕尔马等等。。都有片状和碎状的，不过用芝士片放在pizza上有点想像不到啊😅

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  发糕 (在努力变得更好) 2022-01-19 01:17:03

  常见的比如上面提到的切达是黄色的，通常夹在汉堡里融化后有那种往下垂的质感，马苏里拉偏白色洒在披萨上融化后拉丝，还有帕尔马磨成粉撒在意面上

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  momo (还轮不到你对姐姐指手画脚) 2022-01-19 01:20:50

  可以啊碎碎或者片片就是形状不同成分没差 融化后殊途同归都变成糊糊 可以啊碎碎或者片片就是形状不同成分没差 融化后殊途同归都变成糊糊 小苔藓

  也可能是……丝丝，哈哈

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  The9- 米娜娜 2022-01-19 01:21:29

  大家都很讲究 放泡面上没什么所谓啦

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  小苔藓 2022-01-19 01:39:32

  也可能是……丝丝，哈哈 也可能是……丝丝，哈哈 momo

  对哦是我不严谨了

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  77495292 2022-01-19 01:57:46

  芝士片普遍没有芝士碎好，如果你说的是那些塑料袋芝士片的话

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  Queenie (TengoBuenaSuerte) 2022-01-19 03:40:02

  放你喜欢的都可以呀，无论品种和形状

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  eeecho 2022-01-19 09:03:36

  其实披萨可以放芝士片 不拉丝但增加芝士风味 挺好吃

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