交流讨论｜求求了，炸串刷酱的甜酱！
一颗小苹果
本地（山东潍坊某县级市）炸串就是炸了之后滚上一些粉，因为油里捞出来直接撒粉嘛其实也沾不上多少粉。后来我去了南方上学，吃到了刷酱的炸串，应该是叫甜酱，反正是甜咸味的，简直惊为天串。尤其是南京学校附近的，印象中炸藕片和土豆外面还会裹一层糊，不管是炸火腿肠还是炸鹌鹑蛋，刷上酱美味超级加倍。
但就算同一个城市，也不是所有的炸串都是这种甜酱，也有只是粉的，也有酱不是甜酱是咸味的酱，咸酱那种我不爱，吃到后边又腻又咸，觉得还不如撒孜然粉了。
回家之后尝试过很多炸串，都没遇到过刷酱的，顶多就是那种很多料打成粉然后浇热油成糊状，然后往串上刷，看起来是酱其实不是酱，刷上之后串上也就是粘上一些料粉。甚至我不懂为什么没有炸土豆片和藕片，炸藕片真的绝了绝了绝了😭
还有炸年糕，刷甜酱的炸年糕，真的好好吃。只撒粉或者刷咸酱的就不好吃。难道只有学校附近才这么做吗😭
某宝上看了很多炸串刷酱，但看起来都不是那种感觉，很大量也不太敢下手，不知道有没有推荐哇？
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