完美番茄锅底！（含食谱）表妹怒喝五大碗汤🥰

过年回家家里没有海底捞 又有点馋海底捞的番茄锅！

去网上综合了一下食谱 开始自制番茄锅底

太好吃了所以想和大家分享食谱！！

图片有滤镜

图片有点滤镜 但是汤真的很红！！

找到一张无滤镜

番茄两个、洋葱半个、一块生姜、番茄膏少许（素食朋友还需要用干香菇 肉食爱好者记得用高汤 条件不足可以用水）

洋葱和生姜全部切沫 番茄切小丁

番茄有条件可以切小丁后压成泥

开小火放油把生姜和洋葱炒香 煸到洋葱只剩下原来的一半大概就是可以了

然后再把番茄放进来 继续小火翻炒煸出汁液 加入一罐番茄膏（我用的是冠农的番茄膏很好吃！ 一小罐只有七十克 配料只有番茄，其实就相当于浓缩番茄啦）然后再加入蚝油和生抽 以及一些盐调味到喜欢的感觉

继续小火慢慢炖煮 大概需要十五分钟左右 看起来是那种比较浓的膏状就不错啦！

然后加入干香菇泡发的水或者高汤炖煮十分钟 再加入适当的水稀释成底料就可以了！

剩下的被我密封了看起来非常不错

希望大家都能多吃多福！！！

开工愉快！