晒晒成品|谢谢组里的家人们!请大家浅尝一下蛋挞😋(附赠蛋挞tips)
来自:萨摩耶耶可爱多
第一次尝试 在组里看了一白天经验贴!我觉得算是美美成功了!!

成品

几个小tips:
1.蛋挞皮需不需要提前解冻困扰了我很久 我这次尝试大概是拿出来放到可以分离每一个蛋挞皮的程度(不是自动分离 是需要用手扣一下那种力度) 大概5—8分钟吧
2.温度180度 我先烤了10分钟 有一点焦褐色但是蛋挞看起来还有点流动 于是又放进去180度 4分钟(这里我干别的去晾了一下 不晾的话我感觉180度13分钟应该完美了)

180度10分钟
3.之后把蛋挞翻面放在锡纸壳上 因为这个时候我观察焦褐色已经比较重了 所以换了160度烤了3分钟 拿出来底部肉眼可见的酥脆了
4.我一共放了六个进去 有两个扣过来的时候顶层焦褐色部分和里面的部分分开了 我就直接拿出来吃的 也没有觉得底下特别软没熟 凭借我浅薄的经验我觉得可能是因为受热不太均匀造成了这种情况 大家偶尔有一两个这样也不要太担心!
锅:美的 4.5L 1400w 翻面和拿取的时候可以用夹子 翻面之后怕碎渣弄得锅里到处都是 我放了油纸碗烤的
你的回复
回复请先 登录 , 或 注册相关内容推荐
最新讨论 ( 更多 )
- 晒晒成品|小葱豆腐抱蛋 (Hey坨子哥)
- 食谱分享|进组分享我做的蒜香排骨~ (momo)
- 食谱分享|终极版懒人炸排骨!!不懒你骂我 (鲸鱼馆馆长)
- 晒晒成品|香椿鸡蛋羹(也可能是饼) (头上的毛毛飞)
- 食谱分享|豆腐煎蛋,狠狠爱了🚬 (momo)