《营养学》教科书关于【油脂】部分对日常饮食习惯的启发

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  momo 楼主 2022-03-16 11:53:39

  大家有什么疑问可以问我，我知道的跟大家讲，我不知道的我去问我闺蜜🥺

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  momo 2022-03-16 12:09:02

  精品好帖，感谢lz

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  哗啦啦下雨了 2022-03-16 12:23:02

  🐎

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  不蹦迪的小豆泥 2022-03-16 12:31:32

  ddddd

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  超威蓝猫 2022-03-16 13:22:19

  dddd

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  momo 楼主 2022-03-16 13:52:52

  精品好帖，感谢lz 精品好帖，感谢lz momo

  不客气😘😘

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  揽月辉盈手 2022-03-16 14:07:16

  dd，顺便想问一下楼主玉米油归在花生油一档还是椰子油那一档呢

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  Vanilla Wang 2022-03-16 14:12:09

  熟悉的教材😂

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  乖巧表面 (努力玩耍，努力聊！) 2022-03-16 14:33:55

  好贴好贴，感谢lz这种科学科普贴！！

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  饲养员舌舌 2022-03-16 14:42:47

  dd，顺便想问一下楼主玉米油归在花生油一档还是椰子油那一档呢 dd，顺便想问一下楼主玉米油归在花生油一档还是椰子油那一档呢 揽月辉盈手

  玉米油在花生油那一档，这两档的区别是椰子油那一档的饱和脂肪酸含量更高，有一个比较好区分的方法是饱和脂肪酸含量高的油凝固点会更高，比如像椰子油放冰箱冷藏保鲜甚至室温偏低时就会凝固，和黄油猪油这一类动物油脂的性质更接近，而花生油那一档的几乎全都要到0度以下才会变成固体

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  momo 2022-03-16 15:00:35

  马上要考中级了，好熟悉

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  ice 2022-03-16 15:11:12

  马住

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  揽月辉盈手 2022-03-16 15:23:39

  玉米油在花生油那一档，这两档的区别是椰子油那一档的饱和脂肪酸含量更高，有一个比较好区分的方 玉米油在花生油那一档，这两档的区别是椰子油那一档的饱和脂肪酸含量更高，有一个比较好区分的方法是饱和脂肪酸含量高的油凝固点会更高，比如像椰子油放冰箱冷藏保鲜甚至室温偏低时就会凝固，和黄油猪油这一类动物油脂的性质更接近，而花生油那一档的几乎全都要到0度以下才会变成固体 ... 饲养员舌舌

  哇偶了解了，谢谢uu🥰

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  momo 楼主 2022-03-16 15:33:37

  哇偶了解了，谢谢uu🥰 哇偶了解了，谢谢uu🥰 揽月辉盈手

  那位🍇说的对！可以看一下第四张图营养评估的部分，第一点是说熔点和消化率密切相关

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  momo 楼主 2022-03-16 15:34:29

  马上要考中级了，好熟悉 马上要考中级了，好熟悉 momo

  加油！💪

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  烦躁的喵 (重口又清新的忧伤少女 = =) 2022-03-16 15:41:16

  dd学习

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  momo 2022-03-16 15:43:41

  学到了，谢谢楼主

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  少说话 2022-03-16 15:54:00

  亚麻籽油 和牛油果油属于哪一拨😂

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  momo 楼主 2022-03-16 15:57:14

  亚麻籽油 和牛油果油属于哪一拨😂 亚麻籽油 和牛油果油属于哪一拨😂 少说话

  第二拨，而且牛油果油的烟点还挺高的

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  少说话 2022-03-16 16:05:39

  第二拨，而且牛油果油的烟点还挺高的 第二拨，而且牛油果油的烟点还挺高的 momo

  了解 谢谢lz

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  momo 楼主 2022-03-16 16:09:40

  了解 谢谢lz 了解 谢谢lz 少说话

  不客气🥰

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  揽月辉盈手 2022-03-17 15:32:23

  那位🍇说的对！可以看一下第四张图营养评估的部分，第一点是说熔点和消化率密切相关 那位🍇说的对！可以看一下第四张图营养评估的部分，第一点是说熔点和消化率密切相关 momo

  好的，科普好棒！谢谢uu😘

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  红梅 2022-03-18 09:40:39

  专业！

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  momo不emo (拥抱阳光) 2022-03-18 10:19:51

  学到了，楼主讲的很明白

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  大声一点听不见 (活在当下。) 2022-03-20 04:28:45

  🐎

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  4AF-16 2022-03-20 06:42:36

  想问一下作为减肥党到底吃植物油还是猪油更好

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  momo 楼主 2022-03-20 08:58:33

  想问一下作为减肥党到底吃植物油还是猪油更好 想问一下作为减肥党到底吃植物油还是猪油更好 4AF-16

  不饱和脂肪酸含量高的植物油

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  momo 2022-03-27 19:48:07

  写得好，ddd

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  momo 2022-03-28 06:15:58

  不饱和脂肪酸含量高的植物油 不饱和脂肪酸含量高的植物油 momo

  虽然鼓励大家吃橄榄油，但是好多黑心商人，会把其他种子油和橄榄油掺在一起卖 所以简而言之，少吃油就对了，橄榄油哪怕宣传的再好，也未必真的纯

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  momo 楼主 2022-03-28 10:06:43

  虽然鼓励大家吃橄榄油，但是好多黑心商人，会把其他种子油和橄榄油掺在一起卖 所以简而言之，少 虽然鼓励大家吃橄榄油，但是好多黑心商人，会把其他种子油和橄榄油掺在一起卖 所以简而言之，少吃油就对了，橄榄油哪怕宣传的再好，也未必真的纯 ... momo

  那应该去谴责黑心商人……我看很多人都去茶园收茶油，那种还挺纯的，如果只吃水煮菜那油脂摄入量估计大部分人都达不到

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  改名字咯 2022-03-28 13:54:40

  dd

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  轻轻胜马 (你是无处不在的风) 2022-09-28 16:37:54 江苏

  马克

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  momo 2022-09-28 17:21:23 福建

  居然是热锅，冷油比较健康吗？我一直都热锅热油( ◢д◣)

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  温开水企鹅 2022-09-28 22:13:58 上海

  👍🏻

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  momo 楼主 2023-09-18 10:56:47 安徽

  居然是热锅，冷油比较健康吗？我一直都热锅热油( ◢д◣) 居然是热锅，冷油比较健康吗？我一直都热锅热油( ◢д◣) momo

  一般铁锅都可以热锅冷油的，如果是涂层锅就不适宜干烧，可能会损伤锅，应该把油先放进去烧热一会儿就放菜 所以涂层锅不太适合爆炒😳

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  过过会打杠 2023-09-18 15:31:32 上海

  dd

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