买的牛肉吃出了猪肉味

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  西红柿炒番茄 楼主 2022-03-17 21:05:23

  感觉有点像猪肉诶。。&不是专业的哈 感觉有点像猪肉诶。。&不是专业的哈 我好想睡觉

  真的像 吃着也像 挂牛头卖猪肉

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  西红柿炒番茄 楼主 2022-03-17 21:33:25

  这个看起来好像合成肉啊，是不是一块一块形状都差不太多的那种。我记得在组里好像见过。 这个看起来好像合成肉啊，是不是一块一块形状都差不太多的那种。我记得在组里好像见过。 momo

  🆘🆘🆘

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  西红柿炒番茄 楼主 2022-03-17 21:43:32

  应该是加了三聚磷酸钠的牛肉，这种肉吃起来就很q弹，咀嚼起来没有肉的感觉，我有一次做牛肉不小 应该是加了三聚磷酸钠的牛肉，这种肉吃起来就很q弹，咀嚼起来没有肉的感觉，我有一次做牛肉不小心碱加多了也是这种质地，原理就是破坏肉的纤维，而且市面上用这种肉的成本比较低，因为不是新鲜的 ... Tomatoseven

  吃起来特别紧实 一点都没有牛肉那种烂的感觉 太像猪肉了😥

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  西红柿炒番茄 楼主 2022-03-17 21:52:23

  破坏纤维以后不管是什么肉吃起来都一个样，看图片有筋，大概是牛肉，但是不太好就是了 破坏纤维以后不管是什么肉吃起来都一个样，看图片有筋，大概是牛肉，但是不太好就是了 Tomatoseven

  为什么要加这个啊

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  西红柿炒番茄 楼主 2022-03-17 21:57:00

  “食品级三聚磷酸钠主要起水分保持剂，增加食物口感。因为三聚磷酸钠具有良好的分散能力，添加在 “食品级三聚磷酸钠主要起水分保持剂，增加食物口感。因为三聚磷酸钠具有良好的分散能力，添加在奶制品中可可以使奶制品口感更加细腻，爽滑。三聚磷酸钠用于火腿原料肉的腌制” 搜了一下tb卖的调味牛排，配料表显示都加了这个东西，吃起来就没有肉的口感，很Q哈哈哈 ... Tomatoseven

  但是有猪肉味 太奇怪了

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  西红柿炒番茄 楼主 2022-03-17 22:22:25

  我看后厨组他们说这种外卖的牛肉都是老母猪肉做的 我看后厨组他们说这种外卖的牛肉都是老母猪肉做的 纯爱战士

  🤢🤢🤢

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  西红柿炒番茄 楼主 2022-03-19 07:22:04

  这种店只做外卖，下线了可能隔段时间换个名字又成新店了，我就点过类似的。。 这种店只做外卖，下线了可能隔段时间换个名字又成新店了，我就点过类似的。。 我等到花都谢了

  以后不点没有实体店的 太恶心

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