交流｜北京冷面排行-分先后/无图
来自：狗咬狗咬狗
从小就喜欢吃冷面，而且有那种犯了瘾就非吃不可的痴迷。虽然做起来简单，但原材料要好几种，家里也嫌麻烦。有几次实在馋了，大人还用挂面做过山寨版，很不成功。好在东北冷面馆多，而且都不贵。店虽然多，但我只吃一家叫“小耳朵”的，别人都买2、3块一碗，唯独他家卖5块，至今认为那儿的冷面是味道最好的。可惜小学毕业的时候就拆迁了，以后再没吃过那个味道了。
后来上大学在南方，学校附近没有卖冷面的，好几次半夜睡不着暗暗发誓工作了要买台压面机。毕业工作以后虽然没买机器，但隔三差五就会找不同的店去吃，也会对比童年记忆里的味道。时间长了，也不确定是确实都没有“小耳朵”做得好，还是本来就没有那种味道的冷面。
一次和朋友去绍兴玩，下雨天凉，去了一家叫“本明洞刀面火锅”的店，点了份套餐带了碗冷面。。入口一瞬间意识到了不是记忆失真，确实有那种味道的冷面存在。离开时把那家店放入地图收藏，隔段时间就看看还在不在了。
后来到了北京，还没开始找工作，就去了一家同名的店去吃冷面，味道有些失望，打击了些积极性，但偶尔还是会出来寻觅一番。现在也做个整理。
1、玉流馆🇰🇵：冷面份量小，味道不错，奇在汤的外观上，看不到一点油星。炒菜炖菜好吃不说，连送的每一道小菜都不含糊，看得出下了功夫。
2、华天延吉（西四总店）：几十年老店，味道说不上最好，质量也不稳定，有的时候面是坨的，而且推荐几个朋友去过，很多说吃不惯。但，味道确实特别，在其他地方没吃到过。
3、银畔烤肉🇰🇵：店不大，看着像家楼下的烤肉店，但服务人员都是朝鲜人，味道很好，28一碗也比较亲民
4、大同江（北土城东路）🇰🇵：去过的几家里最贵的，量也很少，汤不错。价格虽然偏高，但环境好，还有包房可以点朝鲜歌舞表演
5、三泉冷面：周末又去了一次，觉得排名有必要提高。分普通和气泡两种，推荐前者，是多数人都会觉得好吃的味道，气泡汤类似小时候有的店用雪碧做冷面汤。
5、鸡西大冷面烧烤涮（常营）：因为住的近，去的最多的，便宜味道好，烧烤拌菜也不错
6、七八冷面（欢乐谷店）：中规中矩，东北常规偏上水平
7、故乡酒家：和华天延吉味道差不多
8、本家：看了很多白宗元的节目，但去的那次面条粗细不一，还不太熟，不过送的小菜不少，还送沙拉。
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