已组内搜索｜关于一部糖的电影值得一看
来自：曲率飞行
纪录片《一部关于糖的电影》的思考 为了研究糖类对人体的影响，一直健康饮食的澳大利亚演员兼导演的达蒙作为实验员亲身实践。用高糖食物代替健康的蛋白质和脂肪摄入，也就是说每天摄入40茶匙的糖。实验时间为两个月。 在实践时间18天后，他的身体已经发生了微妙的变化，体重和腰围都在增加，并且严重的是每天都会很容易产生饥饿的状态，注意力下降，容易分心，而糖类的摄入会控制大脑的兴奋。摄入糖分后短时间情绪会亢奋，但是并不真实。渐渐的又会产生循环效应。所谓摄入更多，渴望更多。 在这60天的时间里，他每天摄入的卡路里仍然和健康饮食的时候相同，都是2300卡，偶尔还会更少，但是前后的对比真是太让人惊讶了。其实对于这一点，我也有发言权。在疫情的原因，开始了系统的健身和饮食，也就了解了一些摄入卡路里的事情，也就走入了误区。误以为只要吃够那么多的卡路里就可以保证营养，但是，却对身体造成了很多危害，减少了碳水的摄入和高强度的运动导致身体出现了状况，10月以来，自己觉悟后渐渐的恢复了正常饮食，也减弱了运动强度。好在现在也恢复了正常，如今的自己不会太过于在乎自己的体重，而是关注于自己的体脂率和形体。对于身体的健康管理目前也有了自己独特的见解。 影片中达蒙去了“糖爹”——美国，作为high sugar diet国家。对于糖类的摄入是无法想象的更多，而超级食品公司却对公众隐瞒了这真正的原因，而谎称糖类的存在那些食物和饮料对于人体的健康不会造成影响。让人难以置信。那些未体验过其余的生活的人，总是处于昏昏沉沉的感觉的人简直不知道离开高糖会如何生活。 科普:关于果糖的代谢途径，认为果糖因其整个代谢速度缓慢、升糖水平低、人体吸收又有上限，甜度相较蔗糖、葡萄糖高，被认为是理想的甜味素（甚至出于协调增甜目的，故意将葡萄糖部分异生成果糖，叫做果葡萄糖浆，看见标签添加了这玩意的可以考虑不要购买。果糖的在肝脏内的代谢过程，因为没有限速酶，大概只有一半到三分之二是走糖原、葡萄糖途径，剩下的一半到三分之一是走甘油及其前体,而且正因为限速酶的缺乏,果糖的代谢过程会促进长链脂肪的合成。果糖还能降低肝脏甘油三酯清除率。所以美国人竟然从葡萄糖饮料和果糖饮料组中得到，体重增加相同但是果糖组会发生腹型肥胖，进而增进罹患胰岛素抵抗、高血脂甚至是脂肪肝概率。因为果糖不但能增促你进吸收脂肪，自己还容易变成脂肪，还阻止你使用已有的脂肪，最后的结果就是你腰和内脏上全是脂肪。大家买东西，一定要看标签，什么果葡萄糖浆、玉米糖浆，以及所有带玉米与果糖的东西，都有可能是高果糖甜味素。（by某大佬） last，希望大家一定要引起对糖类摄入量的高度重视，只有健康的饮食才会有健康的身体。所有的精制品的出现都是商家的利益而已。
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