交流&研究｜搜了搜法压和手冲的区别，找到了满意的答案

来自：momo
2022-04-08 00:33:46

一直疑惑，为什么都是常压萃取，一个那么复杂，各种注意事项，另一个浸泡就好了，那么用复杂做法的原因是什么，这种做法有什么特别的优点吗。

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豆友178085139 2022-04-08 01:27:18

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强风吹拂 2022-04-08 09:57:01

[内容不可见] [内容不可见] 豆友178085139

可以试试啊，法压壶一般也就几十块，成本不高，不过我目前确实还没喝吃法压和手冲的区别

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不迟 (大好河山可骑驴。) 2022-04-08 09:57:04

我把法压壶卖了，还是喜欢喝手冲。

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普布留斯·马罗 2022-04-08 10:06:53

法压壶我觉得喝起来味道很杂，手冲要纯净一点，风味变化也明显

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青帝归去 (无事退朝) 2022-04-08 10:55:41

手冲可以调整参数得到自己喜欢的味道，想要出品稳定且好喝，还是冰滴最好（就是麻烦）

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聪球的馍 (无话可说) 2022-04-08 12:22:11

手冲可以调整参数得到自己喜欢的味道，想要出品稳定且好喝，还是冰滴最好（就是麻烦）手冲可以调整参数得到自己喜欢的味道，想要出品稳定且好喝，还是冰滴最好（就是麻烦）青帝归去

其实还可以冷萃，冰箱版法压（大致），味道也非常好

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w 2022-04-08 14:15:11

没用过法压，但同样是浸泡，聪明杯和手冲喝起来区别还蛮明显的哎。手冲学习中的我，结果的度量就是有没有更靠近聪明杯一点...

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momo 楼主 2022-04-08 17:45:35

我今天喝出来有没有滤纸的区别了… 删帖比较费劲就留着吧

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豆友244496736 2022-04-08 20:27:16

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请叫我coco先生 2022-04-11 10:59:56

法压比较醇厚或者说浑浊一点...也可以通过细粉的比例和浸泡时长调整口感，另外单品豆子烘焙一般都是通过杯测去反复调整操作的，法压壶和杯测更为接近，所以理论上是更容易出品和描述相同的风味的

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solitude 2022-04-11 12:34:08

听不出几十和几千的耳机差别在耳机圈有个词叫木耳，喝不出法压和手冲的区别可以说比木耳还离谱。。。

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coder 2022-04-11 14:14:39

我用v60和聪明杯，同一个豆子，能弄出不同的味道

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徒手抓小鸟 2022-04-12 00:40:28

玩了一段时间手冲，最后还是用回了法压壶。不求别的，省心省空间，而且掌握好了，口感很好，味道很好

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江湖骗 2022-04-12 19:52:25

所谓区别绝大多数是过滤程度的区别.......层次的区别就别提了

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momo 2022-04-12 22:47:54

入坑前看了很多人说木舌头尝不出来，我做过一段时间的调香师，自觉很拉跨，应该尝不出来各种做法的区别，后来入坑，同一种豆子用不同滤杯我都能尝出来区别😂所以说还是要个人尝试啦～可以去咖啡店自己试试哦

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锅脐儿 2022-04-15 12:49:11

不喜欢味道层次变化无所谓的

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