已组内搜索｜关于无糖酸奶的制作的注意事项🥛
来自：蓝知更。(爱是等待是细水长流。)
是这样子的，为了减少每日添加糖的摄入，我一直有自制酸奶的习惯。那天看到一个gzh推送了一个关于酸奶的安全性的问题，我个人觉得很有必要推给无糖组的大家，一起来学习一下。
众所周知，组麦是我们组的特色之一。选择市面上正规产家生产出来的无糖酸奶是一种选择，自制无糖酸奶也是一种选择。因为个人是从事医疗行业的关系，我在制作无糖酸奶的时候比较注重相对的无菌原则，比如使用酒精或开水消毒过的碗具和酸奶杯，但我想非医疗行业相关的姐姐妹妹们可能会忽视这个问题，故今天来谈一谈自制酸奶的卫生和安全问题。
这个张图是gzh推送的原文，一起分享给大家。我不知道可不可以放链接？会不会违反组规啊😵
从这篇文章里我们可以看到，在我们自制酸奶的时候，很可能因为“无菌环境”（相对的无菌环境）不够达标造成的杂菌的产生，随着时间的推移，一杯所谓的无糖酸奶，其实是“无糖杂菌奶制品”，因为没有做过相关实验，我们暂且不说我们服用了这样的酸奶到底能不能获益。
这个儿科医生告诉我们，她们对“食品药品的风险厌恶程度会比其他领域更高，有时会高很多。”这个对于儿科的孩子们，食品要求要高一些我是可以理解的。
但作为成年人，个人觉得，只要我做好消毒， 制作时戴上口罩，洗好手，做好清洁，用开水烫过使用的杯子等等措施之下，我自愿（重点）选择自制酸奶，而且在服用酸奶后我没有不良的消化道的症状，那我这边是OK的；如果您是一位母亲或者父亲，也想给自己的小孩自行制作酸奶或者组麦食用，那我劝您谨慎，最好能保证相对无菌的环境。还有如果您制作大罐的无糖酸奶，一次挖几勺出来，涂抹在组麦上，我建议您使用干净、清洁、无残留水滴的勺子进行挖取，挖完以后不要含住勺子，试图把勺子里残留的酸奶舔掉，然后再放回大罐的酸奶里了。
总之，自制酸奶的卫生问题需要我们关注，我们不推荐不能保证无菌环境下自制酸奶，建议谨慎制作（大写、加粗），因为酸奶本身是酸的，如果酸奶坏掉了，我们自己靠味觉是尝不出来的。所以我个人建议：要观察饮用自制无糖酸奶后有无胃肠道不适的症状。哦，再加上我们食用组麦的时候，组麦是冰的🤣到底是自制酸奶出现问题还是服用过冰导致的腹痛腹胀等等情况，还需要我们去鉴别。
以上就是今天想说明的内容～
🤣🤣🤣
最后给大家看看我自己做的无糖酸奶！（并没有推荐大家自制酸奶的意思嗷，谨慎谨慎谨慎！）
感谢收看～
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