黄天鹅：重资产投入，打通产业全链条

中国是全球最大的鸡蛋生产与消费国，年产量超过3100万吨，市场规模高达3000亿元。但千亿级的蛋品市场却极度分散，品牌鸡蛋占比不到5%，整体上是处于有品类、无品牌的状态。反观欧美、日本等发达国家，蛋品市场呈现出高集中度、高品牌化和深加工化的特点。 国内蛋品消费孕育着怎样的新机会，什么样的品牌才能在庞杂的蛋品市场中脱颖而出？为了弄清楚这些问题，黄天鹅创始人曾带领团队对欧美、日本的蛋品市场进行深入研究。研究过程中团队发现，与中国消费者相比，欧美、日本消费者使用鸡蛋的场景有很大的不同。 了解详情后，黄天鹅不遗余力的进行重资产投入，团队采取自建生产基地和工厂的模式，过去三四年间投入超8亿元，打通了从鸡苗、饲料、研发、生产到品牌建设、渠道运营的全链条，并建立了国内首个可生食级鲜鸡蛋企业标准。

“把农产品品牌化并且做出品牌溢价的难度非常大，但黄天鹅做到了。”杜宗霖对21世纪经济报道感慨说。他表示，行业发展肯定会有起伏，很多人在行业低谷时可能会选择转行，但黄天鹅坚持在做这件事，这种专注力十分难得。同时，其作为行业老兵不会故步自封，而是持续学习。尤其是在拓展无添加蛋挞、蛋卷等蛋类深加工业务时，团队擅长听取各方意见并落地，不管是产品力还是已实现的销售增速，都远超投资人预期。

“目前消费融资确实处在调整周期中，但基础食材作为必需消费品，具有穿越周期的特性。并且鸡蛋作为基础食材的细分品类之一，具有天然优势。”作为黄天鹅C轮融资的FA机构，泰合资本董事蒋铠阳对21世纪经济报道分析称。 他表示，首先，中国人天然认为鸡蛋有层次之分，土鸡蛋能够卖到相对贵的价格，这意味着鸡蛋有机会去做品牌化、品质化。第二，跨行业来看，鸡蛋是重要的蛋白质补充食材，跟蛋白质相关酸奶、奶酪等的行业近年来都出现品质化、高端化的趋势。第三，黄天鹅团队本身有极高的产品和业务成熟度，所以持续获得资本方的认可。