原创｜我做的蒜蓉辣椒酱，前调蒜香，中调辣辣，后调苦死

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  momo 楼主 2022-05-03 11:54:26

  好的我打脸了，一点都不好吃，我妈为爱夸奖，我居然信了

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  momo 2022-05-03 11:57:35

  哈哈哈哈哈，比香水的层次还丰富

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  背水一战大脸兔 (cura te ipsum) 2022-05-03 12:09:42

  好家伙，第一次见识到还有前中后调的辣椒酱

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  momo 楼主 2022-05-03 12:11:44

  好家伙，第一次见识到还有前中后调的辣椒酱 好家伙，第一次见识到还有前中后调的辣椒酱 背水一战大脸兔

  刚进嘴觉得还行，没想到这么糊还有蒜➕小米辣的香，但最后就。。

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  mmc🐛 2022-05-03 12:12:38

  嗯，味道层次很丰富呢

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  火星叔叔 (你演技太好 我怕入戏太深) 2022-05-03 12:14:03

  洗洗还能吃！别浪费生蚝

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  momo 楼主 2022-05-03 12:16:56

  洗洗还能吃！别浪费生蚝 洗洗还能吃！别浪费生蚝 火星叔叔

  我不爱吃生蚝，觉得太腥，这酱主要是給我妈拌的😂她一盘全吃完了

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  火星叔叔 (你演技太好 我怕入戏太深) 2022-05-03 12:34:37

  亲妈！

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  食肉兰 2022-05-03 12:37:56

  家人是不是把蒜辣椒放进油锅炒的，下次试试把热油浇进装这两样东西的碗里呢（前一种做法很容易糊

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  华夫饼大和平 2022-05-03 13:05:51

  我不爱吃生蚝，觉得太腥，这酱主要是給我妈拌的😂她一盘全吃完了 我不爱吃生蚝，觉得太腥，这酱主要是給我妈拌的😂她一盘全吃完了 momo

  你妈妈好爱你哈哈哈哈

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  天天发财🍀🍀🍀 2022-05-03 13:51:47

  实在不行咱买成品吧😂

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  momo 2022-05-03 14:44:22

  你的油太少了

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  eddy 2022-05-03 14:55:22

  层次丰富，想要同款香水，有种生人勿近的感觉🌝

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  三道鳞 2022-05-03 15:04:39

  家人好有情调

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  Kai29 2022-05-03 15:14:41

  第一张图右上角那个炫我嘴里

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  momo 2022-05-03 15:20:04

  

  我组组规（不是）

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  momo 2022-05-03 15:51:21

  

  我组组规（不是） 我组组规（不是） momo

  点进来就为了看这张图（心满离

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  大风起兮 2022-05-03 15:59:50

  这三个调是你妈咪发言吗，难道文青与厨艺基因不可兼得？

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  繁星 2022-05-03 16:11:30

  这就是大名鼎鼎的黑蒜吗？吃起来会yue吗？

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  momo 楼主 2022-05-03 16:45:41

  这三个调是你妈咪发言吗，难道文青与厨艺基因不可兼得？ 这三个调是你妈咪发言吗，难道文青与厨艺基因不可兼得？ 大风起兮

  我的😂吃起来真的很有层次感，从香到苦只有一秒的距离

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  momo 楼主 2022-05-03 16:46:39

  这就是大名鼎鼎的黑蒜吗？吃起来会yue吗？ 这就是大名鼎鼎的黑蒜吗？吃起来会yue吗？ 繁星

  我不太喜欢吃黑蒜，但和这个比起来黑蒜好吃多了

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  momo 楼主 2022-05-03 16:47:39

  你的油太少了 你的油太少了 momo

  我倒的油铺满锅底，不知道为什么糊

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  momo 楼主 2022-05-03 16:48:11

  第一张图右上角那个炫我嘴里 第一张图右上角那个炫我嘴里 Kai29

  那个是西红柿炒鸡蛋，超级好吃😋

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  momo 楼主 2022-05-03 16:52:26

  家人是不是把蒜辣椒放进油锅炒的，下次试试把热油浇进装这两样东西的碗里呢（前一种做法很容易糊 家人是不是把蒜辣椒放进油锅炒的，下次试试把热油浇进装这两样东西的碗里呢（前一种做法很容易糊 食肉兰

  

  我是跟着这个步骤学的😢下次试试浇的方法，这个酱看上去很百搭😋

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  食肉兰 2022-05-03 16:53:50

  

  我是跟着这个步骤学的😢下次试试浇的方法，这个酱看上去很百搭😋 我是跟着这个步骤学的😢下次试试浇的方法，这个酱看上去很百搭😋 momo

  因为我经常下锅掌握不了油温就大失败😢浇是我从油辣子做法里移植的，成功率百分百！

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  momo 楼主 2022-05-03 16:56:17

  

  我组组规（不是） 我组组规（不是） momo

  可我开的是小火😞我特地问了我妈这算不算小火，她把锅抬起来确认了一下，是小火，小小小小小的火🤧

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  momo 楼主 2022-05-03 16:58:25

  因为我经常下锅掌握不了油温就大失败😢浇是我从油辣子做法里移植的，成功率百分百！ 因为我经常下锅掌握不了油温就大失败😢浇是我从油辣子做法里移植的，成功率百分百！ 食肉兰

  谢谢姐妹！等我下次做个蒜蓉铁板虾！

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  背水一战大脸兔 (cura te ipsum) 2022-05-03 17:20:17

  可我开的是小火😞我特地问了我妈这算不算小火，她把锅抬起来确认了一下，是小火，小小小小小的 可我开的是小火😞我特地问了我妈这算不算小火，她把锅抬起来确认了一下，是小火，小小小小小的火🤧 ... momo

  但是宝贝儿你初始油温可能太高了。料下在锅里之后油温高低不是绝对的，料多或冷下锅后油温就降低得快，料少或常温下锅后油温降得就慢，这时候就算是小火也是不行的。。。

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  momo 楼主 2022-05-03 17:23:00

  但是宝贝儿你初始油温可能太高了。料下在锅里之后油温高低不是绝对的，料多或冷下锅后油温就降低 但是宝贝儿你初始油温可能太高了。料下在锅里之后油温高低不是绝对的，料多或冷下锅后油温就降低得快，料少或常温下锅后油温降得就慢，这时候就算是小火也是不行的。。。 ... 背水一战大脸兔

  原来如此，下次热好油关火再炒就可以了吧？

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  百事不可乐 2022-05-03 17:25:50

  不错，生蚝还能吃

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  背水一战大脸兔 (cura te ipsum) 2022-05-03 17:36:34

  原来如此，下次热好油关火再炒就可以了吧？ 原来如此，下次热好油关火再炒就可以了吧？ momo

  我看好多人这么操作，关火之后下料。也可以像楼上姐妹说的直接泼碗里。

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  湖里鱼鱼 2022-05-03 19:09:43

  噫

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  阿尔吉侬123 2022-05-05 22:44:38

  蒜蓉切完后也可以用水冲一下，表面有粘液就很容易糊的

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  momo 楼主 2022-05-05 22:55:52

  蒜蓉切完后也可以用水冲一下，表面有粘液就很容易糊的 蒜蓉切完后也可以用水冲一下，表面有粘液就很容易糊的 阿尔吉侬123

  哇这个方法好棒！！

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