我的厨房最爱——-李锦记调料

• 

  天空之橙 (Kyoto Kyoto) 2008-02-19 23:19:09

  哈哈，进来我多觉得流口水。。 真齐全，你是经常操作吗？？

  删除 |

  赞 回复
• 

  Fire (痴迷最是登高处，云海苍茫浮万山) 2008-02-19 23:24:07

  我也喜欢，因为我看了好多酱油，就这个牌子没有苯甲酸钠

  删除 |

  赞 回复
• 

  阿不 (普门品) 2008-02-20 08:16:07

  它家的豆豉酱超正 做菜很香

  删除 |

  赞 回复
• 

  小挞爱食尚 楼主 2008-02-20 11:10:05

  天空之橙双子MM： 偶都是在周末有先闲情逸致的时候，就操作操作这些子瓶瓶罐罐的，(^__^) 嘻嘻……

  删除 |

  赞 回复
• 

  小樹 2008-02-20 11:18:03

  我也很愛他們傢的...還有蒜茸辣椒醬..愛..

  删除 |

  赞 回复
• 

  将死之人 (★★★★★) 2008-02-20 11:19:35

  它家的豆豉酱超正 做菜很香

  删除 |

  赞 回复
• 

  小挞爱食尚 楼主 2008-02-20 11:34:05

  呵呵，豆豉酱我用来做红烧茄子煲

  这个我强烈推荐的是辣豆瓣酱，下面写个我经常用它做的一个菜吧

  腐竹香菇鸡肉煲

  两支鸡腿，3，4只鸡中翅，切块，腌半小时吧（料酒，盐，生抽，帮鸡肉们做个全身按摩咯~~~ 腐竹浸泡好，弄8支吧，切成6厘米长度吧 香菇也浸泡好，弄个6-8朵吧，可以对半切（香菇洗干净再泡，然后那个水不要倒掉哦，之后有大大的用途） 黑木耳，少量，那种巴掌大的小碗，浸泡后有个半小碗就够了 红萝卜，半根，切片吧（点缀作用，嘻嘻） 葱，切成跟腐竹一样的长短（最后用），再切一些子葱花

  开始下锅啦 先用放入油，然后放入李家的蒜蓉酱，一点点姜蓉，一大勺辣豆瓣酱，葱花，把锅炒得香喷喷啦 然后放入已经充分做了按摩的鸡肉哈，炒大概5分钟吧，放点老抽，让鸡肉们上点颜色

  这个时候在另外一边的火炉上就准备好一个沙锅哦，倒入刚才泡香菇的水 然后把炒锅里面的鸡肉转移到沙锅里面 大火煮了几分钟之后，沙锅里面的开了，鸡肉也有点蠢蠢欲动了 偶们把香菇，腐竹放进去 这个时候转成小火咯 大概煮上15，20分钟吧，再把黑木耳放入，煮个10分钟

  这个时候鸡肉应该已经完全入味了哦，嘻嘻~~,用筷子戳它们一下

  最后我们放入可爱的红萝卜片和葱短 把沙锅翻动一下

  开锅啦~~~这个时候香气扑鼻而来哦~~~

  姐妹们快点试试这道做法简单，但是看来又让人家觉得复杂有点质感的鸡肉煲吧

  删除 |

  赞 回复
• 

  小挞爱食尚 楼主 2008-02-20 11:35:34

  貌似这个菜谱写得有点啰嗦啦

  呵哈

  姐妹们就凑合儿看吧

  删除 |

  赞 回复
• 

  寶爾 2008-02-20 15:56:27

  哈哈，我愛他家的泰式酸辣醬啊

  删除 |

  赞 回复
• 

  就登个录 2008-02-20 16:23:14

  偶最爱的却是蒸鱼豉油啊!!大家不喜欢?? 不过他家的蚝油,辣椒油,凉拌汁,沙茶酱,桂林辣酱,蒜蓉辣酱,香辣酱,泰试酸辣酱,柱侯酱和烧烤酱都喜欢啊哈哈!!

  删除 |

  赞 回复
• 

  ಠ_ಠ六鸢 2008-02-20 16:27:36

  蒸鱼豆豉很棒呀~~~昨天刚吃了。。再放点姜进去很美味的小鱼就出来了

  删除 |

  赞 回复
• 

  [已注销] 2008-02-20 16:30:24

  [内容不可见]

  删除 |

  赞 回复
• 

  [已注销] 2008-02-20 16:31:24

  [内容不可见]

  删除 |

  赞 回复
• 

  悟呆 2008-02-20 16:39:06

  耗油不错

  删除 |

  赞 回复
• 

  就登个录 2008-02-20 17:26:29

  偶认为```N多大饭店的大厨做的清蒸鱼!用的都是李锦记的蒸鱼豉油哦!!味道一样一样的! 蒸好的鱼马上淋那个豉油,再往鱼上撒切得细细的葱丝和姜丝(偶妈妈做那个会用葱姜丝几呼盖住整条鱼哦!她说越多越好~~) 然后热半碗油直接泼在葱姜丝上!呲啦的一响!就可以上桌了哦!吃完鱼那个料偶都会拌面吃掉~~油油的香香的很好吃!!! PS 鱼蒸好要倒掉多余的汤汁,且最好选个深点的盘子盛鱼,要不‘泼的油会溅出来的~

  另!那个蒸鱼豉油用来拌凉拌的内脂豆腐巨好吃!!!

  删除 |

  赞 回复
• 

  doubleseven 2008-02-20 18:40:28

  我也超级喜欢LKK的东西诶

  最常用的是他们家的XO酱，蒜蓉，还有酱油， 还有一种是小包装的麻辣上汤调料，这种小包装的， 在国内的时候没注意过有，在这里的华人超市，品种超级全。

  删除 |

  赞 回复
• 

  小挞爱食尚 楼主 2008-02-20 23:02:42

  　　偶最爱的却是蒸鱼豉油啊!!大家不喜欢?? 　　不过他家的蚝油,辣椒油,凉拌汁,沙茶酱,桂林辣酱,蒜蓉辣酱,香辣酱,泰试酸辣酱,柱侯酱和烧烤酱都喜欢啊哈哈!!

  哇，就登这个录MM，你用的李家酱也很多哦，很多我也都还没用过呢

  各位姐妹们提及最多的就是那个蒸鱼豉油，哈哈，这个东东确实好哈。我经常用来清蒸鲈鱼滴~~~

  删除 |

  赞 回复
• 

  末子 (:| :] :) :} :> :D) 2008-02-20 23:07:06

  李锦记太有名了。我这里国内的调料好多都是李锦记的牌子。看着很窝心。呵呵。

  删除 |

  赞 回复
• 

  Léa (where is my mind..) 2008-02-20 23:30:31

  同意呀~~ 黑椒酱也很美味还有蚝油~
  黑椒酱炒出来的鸡丁洋葱很好吃~

  删除 |

  赞 回复
• 

  catalpa豚鼠 (任重而道远) 2008-02-21 01:14:45

  [内容不可见]

  删除 |

  赞 回复
• 

  [已注销] 2008-02-21 01:17:35

  [内容不可见]

  删除 |

  赞 回复
• 

  乔西 (叽咕) 2008-02-21 02:11:05

  喜欢的喜欢的 就是在国外卖的有点贵.... 一般蒜蓉酱之类的小瓶子酱卖人民币差不多25块...不知道国内多少钱 生抽差不多也是这个价钱一瓶 每次都要跑到维也纳去买....否则品种不齐全 ：（

  删除 |

  赞 回复
• 

  [已注销] 2008-02-21 09:13:46

  [内容不可见]

  删除 |

  赞 回复
• 

  LOK~㊣ 2008-02-21 09:19:41

  最常用的是它的蒜蓉辣椒酱和拌面耗油~~两样加起来做耗油捞面~跟外面面店做的差不多了~~如果再加上它的姜蓉就真是perfect了~ 想不到的是它的瑶柱酱竟然这么便宜，有点怀疑里面有没有瑶柱~~

  删除 |

  赞 回复
• 

  小神 2008-02-21 09:25:54

  鱼香酱 其实不是很像鱼香肉丝的味道 但是很好吃 不过国内品种好少

  删除 |

  赞 回复
• 

  赵素 (在香气中还原你本来的美) 2008-02-21 11:52:46

  他们家还有护肤品啊，吧知道你们用过没有呢~~就是无限极的。 我昨儿去买了一瓶他们的生抽，还可以啦~~~你们喜欢用生抽还是老抽？

  删除 |

  赞 回复
• 

  猫 (隔岸观火) 2008-02-21 11:53:32

  金牌生抽和锦珍生抽比较?

  删除 |

  赞 回复
• 

  小挞爱食尚 楼主 2008-02-21 12:35:23

  偶在新加坡 买的生抽是1新币一瓶，大概就是5块钱人民币吧

  那个蒜蓉好像是10来块钱人民币一瓶吧

  乔西MM不知道在哪个国家咧，那边卖得那么贵呀

  删除 |

  赞 回复
• 

  小挞爱食尚 楼主 2008-02-21 12:36:05

  李锦记还有护肤品？

  不灰吧

  还真没听说过咧

  删除 |

  赞 回复
• 

  ಠ_ಠ六鸢 2008-02-21 12:56:05

  恩~~我妈买回来的牙膏。我一看是李家的~~~~

  删除 |

  赞 回复
• 

  LOK~㊣ 2008-02-21 15:29:58

  是南方李锦记的产品~就是香港李锦记集团在大陆的一个公司，以研究中药养神和化妆品为主~

  删除 |

  赞 回复
• 

  doubleseven 2008-02-21 15:36:14

  2008-02-21 02:11:05 乔西|悬念2008 　　喜欢的喜欢的 　　就是在国外卖的有点贵.... 　　一般蒜蓉酱之类的小瓶子酱卖人民币差不多25块...不知道国内多少钱 　　生抽差不多也是这个价钱一瓶 　　每次都要跑到维也纳去买....否则品种不齐全 ：（

  ---

  欧洲物价果然贵啊

  好像melb是你那里价格的2/3-1/2左右

  删除 |

  赞 回复

你的回复

回复请先 登录 , 或 注册