食谱｜【已更方】蓝莓酸奶燕麦塔！夏季减脂冷甜品！

【更方！】

立夏后天气就要逐渐变暖了，夏天不吃点冰的怎么都说不过去。

这次就结合帕梅拉的食谱做了个营养密度很高的冰凉甜点——蓝莓酸奶燕麦塔。

酸酸甜甜，冰冰凉凉，很适合在天气炎热或者没有胃口的时候来吃。上面的酸奶部分很像炒酸奶的味道，下面的燕麦饼是我最喜欢的部分，特别的香！

一个仅仅70kcal左右，一次吃2~3个也没有什么负担。别看它热量不高，但是营养密度高！

🫐蓝莓富含花青素，可清除体内多余的自由基，它的抗氧化能力非常强，可以延缓我们的衰老，非常适合女孩子吃。并且它的热量很低，每百克只有57大卡；

🥛酸奶富含益生菌可以改善肠道健康，而肠道菌群决定了人生命活动。吃进去但是却没有办法被人体所吸收，人自然不会呈现健康的状态。

非常推荐像萌酱一样不喝牛奶的人用酸奶来代替，牛奶是摄入钙元素的主要来源之一，用酸奶代替牛奶来补充钙元素也是一个不错的选择。尤其是日常撸铁、运动的人，钙是万万不能缺失的。

🌾燕麦非常适合作为主食和零食来吃，相比其他的碳水化合物来说，燕麦的蛋白含量很高，甚至可以高达20%，富含膳食纤维，摄入后可以在胃中吸水膨胀，所以饱腹感特别的强。我有时候早上会吃隔夜燕麦做早餐，真的到了下午1、2点都还不觉得饿。

本食谱推荐大家使用即食燕麦，不许要水煮即可使用，对肠胃负担更小，不会造成胀气等副作用。

🥜花生酱非常推荐在减脂健身期间吃。之前发过很多食谱都用到了花生酱，好多人留言说都用花生酱了还敢说自己是健康减脂？现在还有很多人谈脂色变，实践下来才知道，避开油脂的摄入只会让自己陷入暴食→复胖→状态不好→心态崩溃→暴食的循环当中。

花生酱富含Omega-6，这是人体不能自己合成必须要从食物中获取的必需脂肪酸，长期缺乏可能会导致代谢迟缓。而合理摄入反而能够促进代谢，促进蛋白等营养物质的吸收和利用。

下面就进入正题，看看这个燕麦塔是怎么做的吧~

【INGREDIENT】

• 燕麦片~100g
• 代糖~10g
• 花生酱~2大勺
• 牛奶~适量（详情看步骤）
• 无糖酸奶~适量
• 无糖蓝莓酱
• 蓝莓（装饰）

【PREPARATION】

STEP 1.

燕麦、代糖、花生酱、牛奶相混合。推荐先放干料混合，再放湿料。

牛奶要少量多次添加，需要看燕麦的状态，燕麦不能太湿也不能太干，搅拌完最好的状态是絮状物。

湿度大概是下图这个状态最佳，稍微结快成絮👇

STEP 2.

把混合好的燕麦放到模具中，用小勺子压平压实。

尽量压的结实一些，这样成品不那么容易散，吃的满身都是。

我用的这种cup cake的纸模，可以做6个，这种纸模的优势是后面也比较好脱模。

全部压制好后放入冰箱冷冻半小时。

STEP 3.

冷冻好后放入用乳清过滤器过滤后的无糖酸奶。

之所以推荐用过滤后的酸奶是因为含水量更低，后面冷冻步骤后吃起来不会有太多的冰碴子，而且融化的速度也会变慢，不至于流一手汤儿。

STEP 4.

在表面撒上无糖蓝莓酱，大家可以买现成的也可以自己用蓝莓加点代糖和水熬制。

如果没有果酱也可以放入任何酱如炼乳、巧克力酱，甚至可可粉抹茶粉也可以尝试。

用小牙签将表面搅拌开，形成好看的花纹。

STEP5.

表面再撒一点点燕麦，然后放上蓝莓做装饰。

最后冷冻4小时以上，再撕掉纸膜就可以享用啦！

从冰箱拿出来后先晾一会儿，不然太凉了，啃不动，稍微融一点吃的状态最好吃！

我特别特别喜欢吃下面的那层燕麦饼，燕麦和花生的搭配我真的太喜欢了，花生香和燕麦香完美地融合在一起，在嘴里能留存好久好久。

除此之外我还又做了草莓口味的，两种莓一粉一紫，摆在一起贼好看~

制作方式还是非常简单的，基本就是0难度的操作，不用烤箱，翻车的可能性也是0，大家赶紧试试吧！

那我们下次再见啦，886👋🏻

这个真的太好吃啦！！！

营养密度也非常高，很适合运动前后吃！冰冰凉凉的，一个70kcal左右，吃2～3的没负担！

立个flag！等我方子！