《昨日的美食》｜番茄炖鸡肉
来自：ALIVEM
两年前第一次看《昨日的美食》，因为剧中做菜的步骤演绎得比较详细，而且看起来都挺好吃的，当下就跟着复刻了9道菜。
前段时间二刷，准备重新再来复刻一回，这是最近复刻的第5道。食材容易获得，操作简单，味道好热量低，🉑️配饭🉑️下酒🉑️拌面，就很推荐大家试一试。
鸡腿2个去骨切块，番茄1个去蒂去皮切块，鸿禧菇1/3把，洋葱1/4个，蒜瓣2个，芝士碎1把，罐头番茄1/3罐，鸡汤适量(看你想要多少汤)。🔺我这是一人食的量，但留了一部分出来明天早上拌面。
其中，我有根据原版稍作了更改，大家也可以根据实际情况做调整。
(1)剧中鸡肉只撒了盐和黑胡椒做调味也没腌，我是除了盐黑胡椒还加了少许清酒抓匀腌了一会儿。(2)剧中只使用了番茄罐头，我另外加了新鲜番茄。(3)剧中炖煮用的是水+高汤块，我没有用高汤块直接加的鸡汤。
热锅热油，放入鸡肉煎至两面金黄盛出备用。同一口锅不用洗，直接放入蒜末和洋葱炒香，放入鸿禧菇和番茄翻炒均匀，番茄会开始出汁，倒入番茄罐头和鸡汤炖煮一会，放入鸡肉炖煮收汁，最后加入芝士碎使汤汁浓稠，撒黑胡椒和干香料调味。
配了清酒炸弹，这个夜晚也很美好。
明天早上做了拌面再来发个更新～
♪───Ｏ（≧∇≦）Ｏ────♪
〔更新〕番茄炖鸡肉通心粉✨
在纠结了是烩饭还是烩面，是粗面细面刀削面乌冬面还是意大利面，最后选择了通心粉，想着酱汁都会跑进通心粉的管管里，每一口都饱含番茄酱汁就高兴。
把煮好的通心粉放进番茄炖鸡肉里搅拌均匀就好，可根据个人喜好另行加入帕玛森干酪粉或芝士碎来增加汤汁浓稠度。🔺意大利面系列(除了Angel Hair)通常煮10-12分钟，可参考包装袋上的时间指示。
我开始吃早餐啦～ 谢谢观看～🥰🥰
♪───Ｏ（≧∇≦）Ｏ────♪
另一道剧中复刻在这👇
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