探店记录｜北京吃面记录 1216更新三不可面馆
来自：每天一桶冰美式
记录一下自己反复吃过的面馆，基本是干拌面。如果后面吃到还不错的会持续在评论更新，如果发现特别不错，会更新在主楼。可以直接点只看楼主。
一、胖妹面庄
还在读大学的时候，胖妹面庄不需要排长队，也没有重新装修，更没有三里屯分店。味道正宗，价格偏贵，多次去吃，菜品没有踩雷的，第一次去的话建议一定点一碗豌杂。出品稳定，排队半小时内可以一试。
北京再次开放堂食后第一顿就吃的胖妹的混合面，牛肉+肥肠。现在胖妹推出了全新混合面，牛肋条+牛蹄筋+肥肠，肉都很好吃，面的味道稍显逊色。
二、一碗面（呼家楼店）
在FFC里打工时的晚间食堂，价格便宜，口味地道，份量足，小菜种类多单价还低，非常适合下班一人食。店里的嬢嬢都是川渝人，会用川普问我：“你怎么每天都吃重庆辣？”最喜欢的口味是豌杂重庆辣加一份肥肠，再单点一份海白菜，配上喜茶，直接爽翻。
三、小面大王
回龙观的最爱，骑车7公里也要常吃的面。最喜欢生椒燃面，鲜辣醇香，没吃过我替你感到遗憾。很多面还可以点刀削，这在胖妹可吃不到。难得点一次带汤的牛肉面，只能说非常醇香。
四、重庆老街小面（安定门店）
吃过几次，按照喜好顺序，回锅肉拌面>豌杂＞鱼香肉丝拌面>泡椒猪肝面。能吃辣的建议直接上特辣。其中回锅肉拌面非常戳我的点，回锅肉本身炒得不错，拌匀后面会裹上豆豉的香味，夹上蒜苗、肉、洋葱和青椒，一口直接香晕过去。豌杂正常水平。鱼香肉丝拌面甜得太明显，酸被压住，整体偏咸。泡椒猪肝面太普通，泡椒味非常弱。另外蒜泥白肉是酸甜辣口，味道重。
五、比较推荐的
1. 亲爱的面（五道口店）：生椒燃面，麻辣鲜香，稍微有点油，吃一口青菜或者喝点水，又可以大吃一场。
2. 碗里捞川渝特色面（霍营）
好吃的，但是缺点也明显：太干了，甚至有点拌不动。
3. 宜宾燃面（华北电力大学店）
比亲爱的面更油，如果在附近读书上班，可以一试（第一次吃这家店，应该是在北林附近，后来搬走了）
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