咖啡探店｜【深圳】探店记录

来自：。(heart of hearts)
2022-05-29 22:03:55 已编辑

记录下去过的咖啡店，大品牌星巴克这种不算。有好喝的咖啡店也欢迎介绍。虽然我很懒可能一个月也就去个一两次。

1.VPN

两个很小的店，没有打通。坐不了多少人。但人又挺多的，有些人要坐到外面的小凳子去。不适合久呆，不适合聚会。试了他们家的创意咖啡“冥府之路”。可能因为有姜的味道，我不大喜欢。闻起来确实有香水的味道。但我没闻过“冥府之路”的香水，不知道是不是同一个味道。

2.鹊什咖啡

同样很小的店，有二楼。周末一样人挺多。不适合聚会。热拿铁无功无过，没什么特别的。咖啡跟平衡感可以再加强一点，也可能跟机器有关吧。位置实在是太小坐着也不舒服，如果不是顺路，应该不会再特意跑过去。

3.The PEAT Coffee

初春坐在外面吹风很舒服。跟朋友聚会发呆的好去处。附近就是创意园，喝完咖啡还可以随便逛一逛。Dirty 不错，热浓缩跟冰牛奶融合的挺好。澳白无功无过，标准的一杯奶咖。手冲有点忘记了，应该没有多惊艳，没多大感觉。蛋糕一般，巴斯克没有流心，不是很喜欢。

不知道是不是外卖影响口感，不是很喜欢。咖啡跟牛奶的平衡感做的不好，喝起来不像拿铁，像简单的牛奶加咖啡。

5.GEE

想买他家的香水，刚好家在附近就过来店里喝喝看。开在超市里面，位置不大，但人不多。挺舒适。小姐姐很亲切，会先给闻干香，再给冲。试了香水手冲，名字是“香水”，但其实没有什么香水味（可能是我没闻出来，对香水没研究）。果香味倒是很浓，整体口感挺惊艳的。刚冲出来第一口很酸很酸，但不是平常咖啡那种酸，而是百香果水果的酸，很干净清爽的口感。我挺喜欢。等稍微冷一些，慢慢能喝出一点黑巧的余味。甜感倒是没喝出来，不知道跟咖啡师技术有没有关系。总体比较像喝一杯带咖啡味的百香果多多？挺不错的，会员38元一杯手冲，价格也很美丽。准备下周再去试下其他豆子。

很潮的一家店。兼卖男装。店里出入的人也都挺潮，可能因为在网红打卡地吧。没有正经沙发桌椅的位置，有类似木质的楼梯区域可以坐。不算很舒服，但也还行。去他家主要是参加跟堂白的联营活动。白酒+咖啡，确实挺特别。点了微醺浦桃，满口是白酒跟葡萄的味道，咖啡味反而没怎么喝到。可能我不爱白酒，不是特别喜欢。有机会再去试试他家的咖啡。

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。 (heart of hearts) 楼主 2022-08-07 20:34:42 广东

7.OWN COFFEE 安文咖啡

店的面积不大，也不算小，二楼有沙发，蛮舒服的。因为朋友迟到，在二楼睡了快一小时才去楼下点单。不知道是不是这个关系，感觉店家对我态度好像没那么好。也可能是我敏感了。点了一杯巴拿马瑰夏手冲，一杯拼豆冰拿铁。瑰夏98一杯，这个价格算合理。但是可能因为吧台没有位置，没有给我闻干香，也没让我看他做手冲，让我直接去坐着等。说实在，有点失落，我去别家店喝手冲，咖啡师都会给我闻干香，再对豆子做基本的讲解。我上二楼，往下看，老板给坐吧台的人闻了，估计是他的熟客吧。除了这一点不算舒服外，咖啡豆本身来说还算可以。瑰夏的果香，甜感能喝到一点，尾端似乎有点黑巧的风味？是一杯我会觉得好喝的咖啡。冰拿铁的豆子满香的，但我现在对冰拿铁不大感冒，基本我朋友在喝。蛋糕也算可以。有在标准内。对了，在店里看到一本“深圳的咖啡地图”，问了下要88块钱，实在超出我太多预算就没买。可能老板也不打算卖我才开这个价格吧。书翻了下，还不错。本来因为这个有想把这家店当日常店对待，但因为今天的感受不是很好，就算了吧。即使这里面可能有误会。

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。 (heart of hearts) 楼主 2022-08-07 20:34:56 广东

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momo 2022-08-08 16:41:21 广东

🐎！刚到深圳来一直被大热天劝退还没去探店，准备找个不那么热的天去逛逛！

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。 (heart of hearts) 楼主 2022-08-10 16:05:55 广东
1. LOTTA
这家店在公司附近，但是不同方向，以前点过外卖，长庚冰拿铁，带点酒味不错。这次去外面办完事差不多到饭点，没回公司，就专门绕过去。喝了一杯手冲，感觉咖啡师的手冲技术好像没有那么好，还是豆子本身的关系。算不错喝，只是也没有特别惊艳。只喝得出一点点荔枝的香味，其他风味都喝不出。不过价格却是很美丽，加一个巴斯克才40多块钱。店家让我闻了店里两款豆子，一款桃乐茜，打开盖子，水蜜桃的香味扑鼻。一件云南拼豆，满满的桂花味。买了两包15克的豆子准备自己来冲冲看。一包18块钱，不怎么划算，但只是试一试还是可以的。
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。 (heart of hearts) 楼主 2022-08-10 16:06:17 广东

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。 (heart of hearts) 楼主 2022-08-10 16:06:39 广东

🐎！刚到深圳来一直被大热天劝退还没去探店，准备找个不那么热的天去逛逛！ 🐎！刚到深圳来一直被大热天劝退还没去探店，准备找个不那么热的天去逛逛！ momo

去吧去吧～欢迎回来推荐哈！

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... 2022-08-10 21:53:37 广东

想问下楼主有没有听说过八卦岭那家集福咖啡~

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可能是你爸 (beeeeee) 2022-08-10 22:32:53 广东

推荐一个很小众的精品咖啡店——万有咖啡，在黄贝岭那里，推荐打车前往哈哈哈哈。

可以去试试他们家Dorothy豆子做的冷萃，非常非常好喝，白桃乌龙本桃。他们家豆子基本上都是很柔和的口感，中浅烘，不会过苦或者过酸。

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。 (heart of hearts) 楼主 2022-08-11 09:23:27 广东

想问下楼主有没有听说过八卦岭那家集福咖啡~ 想问下楼主有没有听说过八卦岭那家集福咖啡~ ...

有听说过。下次去试试

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。 (heart of hearts) 楼主 2022-08-11 09:23:34 广东

推荐一个很小众的精品咖啡店——万有咖啡，在黄贝岭那里，推荐打车前往哈哈哈哈。可以去试试他推荐一个很小众的精品咖啡店——万有咖啡，在黄贝岭那里，推荐打车前往哈哈哈哈。可以去试试他们家Dorothy豆子做的冷萃，非常非常好喝，白桃乌龙本桃。他们家豆子基本上都是很柔和的口感，中浅烘，不会过苦或者过酸。 ... 可能是你爸

好哒！

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。 (heart of hearts) 楼主 2022-08-27 14:25:39 广东

9.集福咖啡

不愧是老店，很成熟的服务。点了一杯新出的水洗的手冲豆，好像是有茉莉花风味。包装上好像有伯爵茶的风味，但没喝出来。其他忘记了。豆子感觉还行，虽然也没什么惊艳的，但也算有在标准上。坐在吧台，咖啡师很详细地介绍了豆子跟用不同杯子喝起来的口感差异。确实有一丢丢差别。还送了我一小茶杯冷萃。很明显的姜味，喜欢姜味的应该会喜欢。冲着服务态度，有机会还会再去。还可以集福，满10个福送一杯。我想说，不管是卖豆子还是开店，服务态度都挺重要的。这也关乎本人的修养。没有基本的礼貌，商品再好，也是要大打折扣的。

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。 (heart of hearts) 楼主 2022-08-27 14:25:53 广东

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π 2022-08-27 15:22:52 广东

龙华的solve sth是个宝藏店铺😋

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。 (heart of hearts) 楼主 2022-08-28 17:35:39 广东

10.橙夕咖啡

开在梅林商住两用的楼里。不难找，但确实比不上网红店的装修。想不到的是老板不错。很热爱咖啡，也很专业。你跟他聊咖啡他会很热情地跟你分享很多知识。重点讲得很实在。完全不藏私。聊一下午，偷师了很多。说实在，有点理想主义，在咖啡文化越来越热的现在，反而越来越少见这种不吹嘘概念，回到口味初衷的咖啡师。对咖啡是真的有钻研，讲出来的东西很实在也很科学。实操上也很OK，点了一杯冰手冲，口感很均衡。巴斯克也可以。老板给我试了深烘的冰冲。总之，是去了不会后悔的店。还有猫可以撸。

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。 (heart of hearts) 楼主 2022-08-28 17:36:05 广东

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。 (heart of hearts) 楼主 2022-10-30 13:13:08 广东

11.小熊咖啡（岗夏店）

很小的店，只有门口两个位置，里头好像也就窗口吧台三个位置吧。点了一杯燕麦拿铁，没什么太特别的。符合标准，跟我自己用星粒做的差不多。没有手冲，不算是精品咖啡吧。

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。 (heart of hearts) 楼主 2022-10-30 13:17:06 广东

12.Again coffer Roaster

很小的一家店，但装修风格是我的菜。配色很好看。点了一杯“极光瑰夏”热手冲，是用聪明杯冲的。总体口感比较醇厚一点，挺好喝。不是高峰段去的，店里没有其他人很舒服。店家还有卖自制的咖啡啤酒，也挺好喝。啤酒跟咖啡的搭配，很不错。

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。 (heart of hearts) 楼主 2022-10-30 13:19:07 广东

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。 (heart of hearts) 楼主 2022-10-30 13:27:59 广东

13.Lifisee cafe 咖啡时光

开在大厦5楼，里面好像是卖衣服的艺术空间。问了店员说是同一家老板的。点了名叫“乱世佳人”的花魁，冰冲原价93，充值200元成为会员是73。说实在，花魁这个价格偏贵了。听说周三会员五折，还是周三去喝比较划算。咖啡本身还可以，冰冲关系，香味不会特别突出，但总体不错，热带水果的风味，有一些层次感。这类豆子我还是比较喜欢的热冲。

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。 (heart of hearts) 楼主 2023-12-17 11:44:00 广东

14.ECHOCOLATE 一颗手工巧克力酒馆

咖啡一般。这家主要是做手工巧克力跟日式清酒吧（时间有点久忘了）。咖啡一般，但巧克力跟橘子酱很好吃。

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。 (heart of hearts) 楼主 2023-12-17 11:50:45 广东

15.if whisky&coffee bar

日咖晚酒。开很久的店了。老板好像个可爱的店小二，跑来跑去的。日式法拉绒手冲店，那天有点热，点了杯红冲，还不错，时间太久忘记了。印象中是挺好喝的。

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。 (heart of hearts) 楼主 2023-12-17 11:53:14 广东

16.soulma_e

在岗夏那边，老板跟老板娘一起开的店。时间久又忘记了。总之应该不错喝。老板似乎对香港挺熟悉的，还教我冰冲的方法。很nice 一人。

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。 (heart of hearts) 楼主 2023-12-17 11:55:55 广东

17.blend 部落

讲真，那天可能挑的是新豆，咖啡师还不够熟悉。这杯我觉得冲得不算好。brunch也量很少又不便宜（市场也是这样吧，我还是选择自己做，都是日常能买到的东西）。应该不会特意去了，去的车公庙店，店面太小了。

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。 (heart of hearts) 楼主 2023-12-17 11:59:00 广东

19.AllYouWant

天气热，点了油柑美式。那味道…真的是不好喝。完全不平衡还把油柑与美式的缺陷都放大的一杯特调。没喝过别处的，反正这家不会再试这个特调了。提拉米苏说有加酒，但感觉也还好。

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。 (heart of hearts) 楼主 2023-12-17 12:01:19 广东

20.KUDDO COFFEE

豆花拿铁超级推荐好吃！

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。 (heart of hearts) 楼主 2023-12-17 12:08:41 广东

21.梵谷咖啡

在笋岗艺展中心6楼空中花园。老板是个国学热爱者。本身琴棋书画样样精通，也教人古琴画画什么的。也教人咖啡。深烘豆采用低温四段的冲法，浅烘豆是高温快萃。豆子也是他们自家烘的。豆子都挺不错。

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。 (heart of hearts) 楼主 2023-12-17 12:13:15 广东

22.哒哒咖啡

也是在艺展中心空中花园。一家网红店，本来打着试试不抱希望的（对网红店的偏见哈哈）。没想到反而得到不错的体验。我已经很少碰到桂花拿铁不是用糖浆的了。他家是用桂花粉不加糖的。很好喝。光这一杯就看得出老板对质量的重视吧。第二次去试了手冲，老板推荐了蜜处理的豆子，一般我不是很爱这个处理法，杂味比较重，但这一杯真像老板说的，有蜜处理的强甜感，却没有多少杂味。对了，他们家也是自己烘豆子。装修拍照很出彩。但禁止一直拍照哈。

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