消防科普｜千万千万千万不要轻易跟着教程学炸东西！！！

来自：你同天上璇玑星
2022-05-30 00:30:52

今天看到某个网红的炸薯条翻车了，好多人都被炸伤，说薯条在锅中整个爆开。想提醒大家千万不要轻易炸这种实心的东西！！！带一点水分的东西下油锅顶多溅油出来，这种实心的（糖饼，年糕，没有划口子的煮鸡蛋，鱿鱼之类的）会在锅里带着滚烫的油炸开，从百草园溅到三味书屋，超级危险！！！btw冰冻的东西也不能直接下油锅！！

炸薯条相对来说还是比较无害的，但是他的教程是把土豆碾成泥然后拌淀粉，可能是这个过程让他的炸薯条变成了类似于“炸糖饼”这种需要注意配比注意油温的高危食物。总之家人们看到炸面坨坨直接跑别回头！！

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兔头军师 2022-05-30 09:00:14

这些网红菜谱为了让人点击观看，会简化过程宣扬简单操作，有手就行，夸大美味咱就是给家人们提醒下，一个薯条而已再好能有多好，不至于冒这么大风险，警惕各种"有手就行"网红菜谱不要开大火，更不能随便起油锅

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mоmо 2022-05-30 00:33:16

原来炸实心的东西那么危险😨厨房小知识增加了，谢谢lz提醒！

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mоmо 2022-05-30 00:33:16

原来炸实心的东西那么危险😨厨房小知识增加了，谢谢lz提醒！

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♩♬♫♪ 2022-05-30 07:41:22

ddd，刚刚在下厨房看到了联动贴，好可怕啊，家人们一定要注意🥲https://www.douban.com/group/topic/267784066/?_i=538676266a4c775&amp;dt_dapp=1

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兔头军师 2022-05-30 09:00:14

这些网红菜谱为了让人点击观看，会简化过程宣扬简单操作，有手就行，夸大美味咱就是给家人们提醒下，一个薯条而已再好能有多好，不至于冒这么大风险，警惕各种"有手就行"网红菜谱不要开大火，更不能随便起油锅

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Hey 2022-05-30 09:00:50

dd

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momo 2022-05-30 09:34:20

dd

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damn 2022-05-30 09:50:24

get！好在我从来不在家起油锅~

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pinkpink 2022-05-30 09:52:36

dd之前炸年糕的时候油溅到手上烫伤了好大一片

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momo 2022-05-30 09:57:02

这些网红菜谱为了让人点击观看，会简化过程宣扬简单操作，有手就行，夸大美味咱就是给家人们提这些网红菜谱为了让人点击观看，会简化过程宣扬简单操作，有手就行，夸大美味咱就是给家人们提醒下，一个薯条而已再好能有多好，不至于冒这么大风险，警惕各种"有手就行"网红菜谱不要开大火，更不能随便起油锅 ... 兔头军师

这么危险的菜谱也敢省教程步骤，缺大徳……

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你同天上璇玑星楼主 2022-05-30 10:01:54

这些网红菜谱为了让人点击观看，会简化过程宣扬简单操作，有手就行，夸大美味咱就是给家人们提这些网红菜谱为了让人点击观看，会简化过程宣扬简单操作，有手就行，夸大美味咱就是给家人们提醒下，一个薯条而已再好能有多好，不至于冒这么大风险，警惕各种"有手就行"网红菜谱不要开大火，更不能随便起油锅 ... 兔头军师

这个菜谱看起来太无害了，如果是炸年糕或者炸汤圆，大家可能都知道危险容易炸，不会去做，但是真的预想不到切成细长条的薯条还能在油锅里爆炸……（而且这人后续的操作也挺恶心的）

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腊月ZH 2022-05-30 10:01:58

尤其是汤圆和元宵，千万别动手炸。

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腊月ZH 2022-05-30 10:03:23

搜一搜有很多灾难现场。

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资深貔貅 2022-05-30 12:27:58

还是空气炸锅比较友好

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momo 2022-05-30 12:42:37

可怕啊还好我懒而且舍不得油

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鹿回头 2022-05-30 12:55:51

好可怕我看了联动那个帖子😱 我自己经常炒菜，热油里面沾一点点水都容易炸（脸被溅到好几次，还好是小油点😢），所以特别小心

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有什么了不起啊 2022-05-30 13:05:19

所以下厨房一定要戴头盔（bushi）

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已注�销 2022-05-30 13:31:37

大家尽量不要炸东西，热油温度多高啊，要是溅起来就变成三维攻击了，现在夏天穿的又少又薄，溅到衣服上都烫的不行，而且油烟糊到灶台上难擦，炸过的油处理起来也麻烦，能烤则烤，有空气炸锅用空气炸锅，实在想吃油炸的就叫外卖，尽量别在家自己弄了

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momo 2022-05-30 14:18:54

[内容不可见]

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momo 2022-05-30 14:19:22

好可怕我看了联动那个帖子😱 我自己经常炒菜，热油里面沾一点点水都容易炸（脸被溅到好几次，好可怕我看了联动那个帖子😱 我自己经常炒菜，热油里面沾一点点水都容易炸（脸被溅到好几次，还好是小油点😢），所以特别小心 ... 鹿回头

是谁我不说😬真的害怕

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bbbk (.) 2022-05-30 14:41:45

看了联动贴好惨好恐怖啊。

薯条我自己在家炸过，土豆条洗净煮1分钟控干水分裹淀粉炸就行，这个碾成泥的教程有点不走寻常路……（也可能我孤陋寡闻

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散流霞 2022-05-30 14:56:25

是谁我不说😬真的害怕是谁我不说😬真的害怕 momo

你画得就是我之前炒菜的样子，就这样还被油星儿溅到。我以前超级害怕炸东西，后面看教程学着炸过薯条🍟，慢慢就没那么恐惧了。如果多几个主楼这种缺德的，真的就不敢轻易尝试了(//∇//)

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你同天上璇玑星楼主 2022-05-30 15:17:48

看了联动贴好惨好恐怖啊。薯条我自己在家炸过，土豆条洗净煮1分钟控干水分裹淀粉炸就行，这个看了联动贴好惨好恐怖啊。薯条我自己在家炸过，土豆条洗净煮1分钟控干水分裹淀粉炸就行，这个碾成泥的教程有点不走寻常路……（也可能我孤陋寡闻 ... bbbk

是的，我看分析说正常的炸薯条方法内部是稳定的，这种土豆泥混淀粉的内部可能有气孔或者不均匀的土豆块导致爆炸

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春潮带鱼晚来急 2022-05-30 15:18:32

炸汤圆炸年糕这种我都不敢试，真的好危险

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momo (生活很苦 momo很甜) 2022-05-30 15:22:03

在我心里油锅比高压锅危险一万倍，买空气炸锅就是为了不用开油锅😥

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豆友201402763 2022-05-30 15:32:03

真的要注意安全，我这是两年前炸东西溅的疤

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。。。 2022-05-30 15:35:41

想吃薯条我一般在出去找kfc和冰柜找半成品扔空气炸锅之间选择🤧

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momo 2022-05-30 16:14:33

太可怕了家人们小心

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momo 2022-05-30 16:18:46

炸东西一般冷油下锅就不会贱很多

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凉拌牛油果 (🚬) 2022-05-30 16:25:35

dd 看了一下帖子，太恐怖了，那个网红还删回复…还要害人吗

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momo 2022-05-30 19:28:59

dd

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青柑普洱 2022-05-30 19:33:26

好吓人啊

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迟安 2022-05-30 19:35:11

那啥，如果真炸了那怎么关锅啊😱

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安陵容（已黑化 2022-05-30 19:43:39

一般冷冻食品下锅得冷油下锅然后中小火慢慢炸热油下锅不炸也容易糊冷油下锅是冷冻食品在锅里会慢慢解冻油里慢慢掺水之后就没有纯热油突然加入热水那种炸锅的感觉🚬

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momo 2022-05-30 19:45:06

厨房小白，使用空气炸锅

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你同天上璇玑星楼主 2022-05-30 19:49:28

那啥，如果真炸了那怎么关锅啊😱 那啥，如果真炸了那怎么关锅啊😱 迟安

太吓人了炸的时候锅边还会泼很多油出来……估计只能全副武装过去关了……

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迟安 2022-05-30 19:53:54

太吓人了炸的时候锅边还会泼很多油出来……估计只能全副武装过去关了…… 太吓人了炸的时候锅边还会泼很多油出来……估计只能全副武装过去关了…… 你同天上璇玑星

谢谢楼，我光脑了一下就已经被吓死了，还去看了一下图片，太惨烈了

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申爷 (The Game Is A Life) 2022-05-30 20:04:14

很多网红菜谱，只要触及大量油炸我从来不做，一方面费油费时间又不健康，另外油炸食品还是吃店里做好的比较好

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momo 2022-05-30 22:13:56

我有自知之明从来不碰油炸，在买空气炸锅之前误买了只能油炸的半成品，就一直放在冰箱冻着，主要炸东西要看油温，但是我真的不会看，平常煎东西我油温都会弄错，不过煎东西油温不对问题还好说，买了空气炸锅之后我才开始自己做油炸视频

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momo 2022-05-30 22:15:02

我有自知之明从来不碰油炸，在买空气炸锅之前误买了只能油炸的半成品，就一直放在冰箱冻着，主要我有自知之明从来不碰油炸，在买空气炸锅之前误买了只能油炸的半成品，就一直放在冰箱冻着，主要炸东西要看油温，但是我真的不会看，平常煎东西我油温都会弄错，不过煎东西油温不对问题还好说，买了空气炸锅之后我才开始自己做油炸视频 ... momo

网红菜谱很多真的不靠谱，就狂加芝士啥的，什么东西加芝士不好吃啊，还不如老老实实看下厨房

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m30 2022-05-30 22:24:38

年糕汤圆千万不能去炸！！！！会爆炸。以及建议买奶锅什么的那种小口径但是深的锅，省油其次，主要是够深，油蹦出来不太会乱渐。还有就是油温，140度左右的油温那种刚拿出来冻住的半成品小酥肉薯条什么的是可以下锅的。但是180度左右就当心咯。新手小白可以买个油温记感受一下，十几块钱

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梦到电子本栖湖 2022-05-30 22:26:05

开炸一定一定要开小火试一下啊😰

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m30 2022-05-30 22:29:31

还有就是那种看不到详细教程的网红菜，找个有没有跟做的视频看看。很多简化的都不太适合我们家人qaq

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沈七 2022-05-30 23:47:00

dd

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momo 2022-05-30 23:48:37

dddddddd

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椎名 2022-05-30 23:50:52

dd

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Léo n 2022-05-31 00:42:01

我弄鱼香肉丝被油炸过好几次有次在眼角而且脸上好几处😷大家一定要小心

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大林的小宝贝 2022-05-31 03:04:58

用空气炸锅啊朋友们！！！

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Lyanna (慎。) 2022-05-31 07:00:47

看了联动贴好惨好恐怖啊。薯条我自己在家炸过，土豆条洗净煮1分钟控干水分裹淀粉炸就行，这个看了联动贴好惨好恐怖啊。薯条我自己在家炸过，土豆条洗净煮1分钟控干水分裹淀粉炸就行，这个碾成泥的教程有点不走寻常路……（也可能我孤陋寡闻 ... bbbk

正常炸很简单，也比较安全，那个教程简直是脱裤子放屁！

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究极豪华蛋炒饭 2022-05-31 08:39:47

好可怕

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momo 2022-05-31 08:41:20

记住小火，任何东西都是小火开始

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渡横 2022-05-31 09:53:18

是的，以前和室友一起炸年糕，我那个天，那年糕蹦一脸，有滴油还炸我痘上了，据我室友说，那段时间，我那颗都很红很红🤬

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给俺个说法 2022-05-31 10:03:35

天，好可怕……

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POPOlike 2022-05-31 12:41:06

我第一次做薯条翻车了，后来把土豆捏成泥和面粉混在一起，团成团，因为害怕这东西溅油花，就沿着锅边放，最后炸出来的味道竟然还可以，油炸食品这一类的如果不是厨房老手往锅里下食材的话提前把火关小，沿着锅边放食材。

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momo 2022-05-31 14:40:18

涨知识了dd

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wgh 2022-05-31 14:53:39

dd，好吓人啊

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momo 2022-05-31 15:22:45

dd，太可怕了，还是用空气炸锅吧，至少可以不用放油……

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呀哈哈 2022-05-31 15:32:35

网红菜谱一定不要随便跟着做，尤其抖y小红s上的，就算是下厨房app里也有那种不靠谱的菜谱，问题小一点的只是不好吃难吃，问题大的就会伤到自己。很多做出来的成品有问题是那些方子本来就有问题！

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momo 2022-05-31 15:36:02

dd，都不太敢做炸物。。

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老酸奶 (我们必须相爱然后死亡……WH奥登) 2022-05-31 17:44:51

这个菜谱看起来太无害了，如果是炸年糕或者炸汤圆，大家可能都知道危险容易炸，不会去做，但是真这个菜谱看起来太无害了，如果是炸年糕或者炸汤圆，大家可能都知道危险容易炸，不会去做，但是真的预想不到切成细长条的薯条还能在油锅里爆炸……（而且这人后续的操作也挺恶心的） ... 你同天上璇玑星

空气炸锅yyds，曾经做五柳炸蛋的炸蛋被一把子烫伤的表示，还好及时处理不然真完犊子了😂

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萝萝山大王 2022-05-31 18:16:30

我看过这个教程！！！！差点就去尝试了还好我懒😱😱😱

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安妮的道奇 2022-05-31 20:16:54

不要随便起油锅，听亲戚说他在国外的时候有不熟悉厨房的留学生因为油锅废掉一只手得皮肤，他以为是冷油结果是热油，就撒手臂和身上了。

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你是哪种柳莺？ 2022-05-31 20:33:18

炸汤圆炸薯条什么的可以用空气炸锅炸，方便且安全😢油锅什么的太恐怖了

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你同天上璇玑星楼主 2022-05-31 20:35:44

我看过这个教程！！！！差点就去尝试了还好我懒😱😱😱 我看过这个教程！！！！差点就去尝试了还好我懒😱😱😱 萝萝山大王

我也是，但是因为在减肥，没有真的实践……我自认为安全意识还挺强的，但是真的完全没有预想到这个方子会爆炸。

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拔地而起的键盘 2022-05-31 20:36:38

不要跟着什么网红做，要跟也跟专业的厨师做！

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C_C 2022-05-31 21:03:32

我看我妈她们炸油饼都会往中间划两道的，类似下图这样

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oLazarus 2022-05-31 23:08:26

我姥姥以前是开早餐店的油炸极其熟练，做炸物还会被烫，油锅真的好危险，炸组家人还是尽量别碰了

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豆豉蒸鱼 2022-06-01 00:22:45

ddd

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momo 2022-06-01 00:24:36

刚看到博主刘怂实验说之所以被炸伤是因为1.用的土豆淀粉，2.把揉的薯条表面搓的太光滑

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round 2022-06-01 16:44:13

是谁我不说😬真的害怕是谁我不说😬真的害怕 momo

是我了哈哈哈，我还戴那种微波炉防烫手套

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甲乙丙丁 2022-06-01 16:51:41

有幸炸过年糕😢没注意包装袋上写着“不宜油炸”，然后就被油溅了一脸，幸好没溅到眼睛里😭脖子上也有，起了好大好多的泡，去医院抽了脓水开了药，很久才好，还好大部分都没留疤，只有一个泡因为很痒我无意识扣破了然后留下了一个很淡很淡的疤😢

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甲乙丙丁 2022-06-01 16:52:46

有幸炸过年糕😢没注意包装袋上写着“不宜油炸”，然后就被油溅了一脸，幸好没溅到眼睛里😭脖有幸炸过年糕😢没注意包装袋上写着“不宜油炸”，然后就被油溅了一脸，幸好没溅到眼睛里😭脖子上也有，起了好大好多的泡，去医院抽了脓水开了药，很久才好，还好大部分都没留疤，只有一个泡因为很痒我无意识扣破了然后留下了一个很淡很淡的疤😢 ... 甲乙丙丁

直接给我留下心理阴影，从此以后再也不敢炸东西😢

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阿园 2022-06-01 22:15:22

是的！现在网上各种简洁教程有很多都不靠谱的，简化太多，为了流量

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小京（🫵 2022-06-01 22:27:09

dd好危险那网红也太缺德了吧

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豆友220893495 2022-06-02 09:02:35

[内容不可见]

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momo 2022-06-02 09:40:11

好危险，炸锅对我组姐妹真的很危险😢，就因为这个才买的空气炸锅，虽然没有油锅那么好吃但是味道也还行了，上次煎个鸡翅都被崩的怀疑人生了😥

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momo 2022-06-02 10:56:49

冰冻的东西其实是可以直接下油锅的。。。我之前在k记当过暑假工，炸薯条都是从冷冻里拿出来放进去的，不要紧的。但是K记的薯条我觉得是土豆压成泥再变成薯条形状的。

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八分饱 2022-06-02 11:26:28

家人们真的要注意安全，安全第一！不要大火，不要随便开大油锅！

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小陈 2022-06-02 17:19:59

尽量不要炸东西，想吃可以出去吃，自己不掌握炸东西的技能，吃油炸食物的机会就会更少一点（个人观点，类似于买了空气炸锅就会经常买半成品一样）。一不健康。二有油烟会变丑。三费时费力很可能不好吃，辛苦一下午做完不好吃就会有：有些钱还是应该让别人赚的感觉。

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小陈 2022-06-02 17:22:09

刚看到博主刘怂实验说之所以被炸伤是因为1.用的土豆淀粉，2.把揉的薯条表面搓的太光滑刚看到博主刘怂实验说之所以被炸伤是因为1.用的土豆淀粉，2.把揉的薯条表面搓的太光滑 momo

这个博主完全按要求炸的，炸的场面很恐怖

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momo 2022-06-04 00:02:53

dd

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🧸 2022-06-04 08:04:14

dd，不要轻易跟着那种网红教程做啊

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taptap 2022-06-05 22:28:45

尤其是短视频

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瑞德特罗 2022-06-07 20:25:03

太可怕了，之前自己做过类似的土豆饼，还好用的是空气炸锅

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军aaa 2022-06-08 21:38:17

炸鸡也会很危险吗

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