搬运/闲聊｜求助油为什么会冒白泡泡

来自：momo
2022-06-01 17:12:40

我的老母亲炸南瓜饼的时候发现这个油一直冒白泡泡

这是个什么原因

ps：这个油先炸过豆子

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赵小六 2022-06-01 17:16:51

虽然我不知道原因，但我觉得肯定有问题.....就不太敢吃...

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momo 楼主 2022-06-01 17:37:41

虽然我不知道原因，但我觉得肯定有问题.....就不太敢吃... 虽然我不知道原因，但我觉得肯定有问题.....就不太敢吃... 赵小六

我炫完了还活着很好吃嘿嘿

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赵小六 2022-06-01 17:50:54

我炫完了还活着很好吃嘿嘿我炫完了还活着很好吃嘿嘿 momo

是误放了洗涤剂之类的么？

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锅包鸡柳 2022-06-01 17:52:47

油里边炸过其他的有杂质吧.我炸土豆第二锅比这更离谱.满锅都是泡泡压根看不见土豆.果不其然糊了我都没发现

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夸克又出差了吗 (去做自己的战士。) 2022-06-01 19:36:07

我感觉油里有蛋白质的时候比较容易有泡泡，比如煎鸡蛋的时候，所以炸过豆子出泡泡也说的通

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炘南 2022-06-01 19:44:47

是不是花生油

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炘南 2022-06-01 19:46:18

压榨精度不高的话容易起沫，如果炸过东西更容易起沫

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momo 楼主 2022-06-02 01:19:55

是误放了洗涤剂之类的么？是误放了洗涤剂之类的么？赵小六

那我应该噶了家人

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momo 楼主 2022-06-02 01:20:47

油里边炸过其他的有杂质吧.我炸土豆第二锅比这更离谱.满锅都是泡泡压根看不见土豆.果不其然糊了油里边炸过其他的有杂质吧.我炸土豆第二锅比这更离谱.满锅都是泡泡压根看不见土豆.果不其然糊了我都没发现 ... 锅包鸡柳

糊了的土豆好吃吗我这个也糊了还不错😖

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momo 楼主 2022-06-02 01:21:08

我感觉油里有蛋白质的时候比较容易有泡泡，比如煎鸡蛋的时候，所以炸过豆子出泡泡也说的通我感觉油里有蛋白质的时候比较容易有泡泡，比如煎鸡蛋的时候，所以炸过豆子出泡泡也说的通夸克又出差了吗

有道理诶

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momo 楼主 2022-06-02 01:21:28

是不是花生油是不是花生油炘南

是的耶好专业

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炘南 2022-06-02 01:30:47

是的耶好专业是的耶好专业 momo

挺正常的，如果是新鲜油，起这么多沫说明是脚料油(很多榨油过程的沉淀物)，不过主楼说炸过豆子，应该是沉了些豆皮碎

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巧克力yummy 2022-06-02 09:11:41

我感觉油里有蛋白质的时候比较容易有泡泡，比如煎鸡蛋的时候，所以炸过豆子出泡泡也说的通我感觉油里有蛋白质的时候比较容易有泡泡，比如煎鸡蛋的时候，所以炸过豆子出泡泡也说的通夸克又出差了吗

赞同，炸豆腐也很容易有泡泡

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崽崽 2022-06-03 21:08:33

我感觉小时候的油经常会这样泛沫沫……

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注销 2022-06-04 02:16:13

花生油吧？我家用花生油炒菜都冒泡泡

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momo 2022-06-06 08:56:01

豆子里面的卵磷脂溶到油里了，一些表面活性剂

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how you doing 2022-06-07 13:18:08

技术问题百度知乎比平台提问好使

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