食谱分享｜热吃无敌的芝士夹心酸奶巴斯克！
来自：me
晚上做好本来是都是冷藏之后再吃的
今天先尝了个角，太好吃
结果一口又一口炫了好多
热乎乎+香喷喷
口感嫩嫩的，奶香伴着微酸，吃到芝士夹心咸香咸香的，完全不腻
夹心部分绝了
下面奉上做法
材料：
一盒淡奶油250ml（有它才好吃）
一盒酸奶150ml（我用的不是特别稠）
三个鸡蛋
白砂糖35g（这个糖量算微甜）
玉米淀粉20g
两片芝士片
除了芝士片以外的所有材料混合均匀，过筛一次，倒入模具
两片芝士片对半切，轻轻放在表面，再压到中间
～180度预热5分钟～
～烤20分钟,再调230度5分钟～
～就O啦～
上面是简而言之，下面是我做了好多次之后积累的详细经验，减少大家翻车的概率：
容器里先倒少量淡奶油，放一个鸡蛋混合均匀之后，再放下一个（不要三个一起放），这样有利于混合均匀，接着倒入所有酸奶搅拌均匀。酸奶盒子不要扔，把20g玉米淀粉倒进去，再倒淡奶油、35g白糖混合均匀，这样先在小容器里混合不容易产生拌不开的干粉。把酸奶盒里的、还有剩下的淡奶油倒入大容器，搅拌均匀。（整个过程就一个字“搅”）
油纸浸水捏干展开铺在模具里（油纸浸水很服帖，不用油纸也行，只是这样好脱模，也好清洗模具）
放筛子在模具上，过筛同时倒入模具
两片芝士片对半切，轻轻放在表面再压下去，别压太深沉底了
我用的烤箱做的，可能空气炸锅会有细微不同，等待豆友们分享经验。预热180度10分钟，烤20分钟，再改230度5分钟。烤出来不是表面有焦色的，我觉得这样挺好吃了。等今晚冷藏之后，明天再给大家分享冷藏之后的口味。但是我盲猜一手，可能超越不了了，因为明天就没有爆浆的芝心了～
报！
冷藏过后奶香味还是很浓，口感好细腻，滑滑的！就是不流心了
但是微波炉加热了25秒之后基本像刚出炉的时候了，做了那么多次这次配方真是最完美的了！热吃冷吃都绝佳！
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