是我的错觉吗？现在超市买的肥牛卷怎么这么难吃？

来自：鸮乆
2022-06-09 03:04:20

北方人，从小家里涮火锅就是买超市片好的肥牛卷肥羊卷。我印象中小时候的肥牛卷会有一点牛肉特有的奶膻味，煮的正好的牛肉卷口感丝丝缕缕的，如果煮老了吃到嘴里的口感是有肉的弹性的。但是现在在超市买的肥牛卷，有一股很奇怪的膻味，有点发臭，而且口感是脆的，煮出来的牛肉平整整的。

顺便求好吃的肥牛卷牌子。

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十一秋 2022-06-09 07:51:30

我也觉得难吃，腥气重，破坏一锅好汤。现在都不吃了。

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宥灰机 2022-06-09 07:58:52

真的巨难吃，腥味很大，放进去以后锅里的汤和菜都毁了。

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🖤 2022-06-09 08:29:17

要看配料表的有些就合成肉

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圆白菜 (我给生活比个耶) 2022-06-09 08:43:58

看那个什么标准：gb2707和gb/t17238 是原切肉

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软兔子 2022-06-09 08:37:20

合成肉，有的是鸭肉加牛油

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十一秋 2022-06-09 07:51:30

我也觉得难吃，腥气重，破坏一锅好汤。现在都不吃了。

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宥灰机 2022-06-09 07:58:52

真的巨难吃，腥味很大，放进去以后锅里的汤和菜都毁了。

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Yu 2022-06-09 08:27:44

我一直觉得不好吃，小时候就不喜欢自己家里涮的肥牛卷…

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🖤 2022-06-09 08:29:17

要看配料表的有些就合成肉

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软兔子 2022-06-09 08:37:20

合成肉，有的是鸭肉加牛油

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Bowen (拿着相机的魔法师。) 2022-06-09 08:38:01

因为现在很多是拼接肉，得买原切的

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豆友205771166 2022-06-09 08:38:09

[内容不可见]

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ms u mom 2022-06-09 08:42:27

我买的还是现切的呢也贼难吃回来一看配料表里添加了好多东西再也不买了

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叶遥寄 2022-06-09 08:43:49

很多都是合成肉，买过锅圈食汇的美人脂还不错

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xiaoyi 2022-06-09 08:43:51

是的，有时候吃起来像纸。。。

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圆白菜 (我给生活比个耶) 2022-06-09 08:43:58

看那个什么标准：gb2707和gb/t17238 是原切肉

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江湖有个骗子 2022-06-09 08:45:26

真的！家楼下超市从最便宜的到最贵的卷儿我都试了，都不行，只能放麻辣的火锅里涮压一下味儿，口感也不好

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乾达婆 2022-06-09 08:49:53

真的，感觉现在的肥牛卷变难吃了

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SATIPATTHANA 2022-06-09 08:54:47

真的这两年市面上突然出现了很多合成肉到底是为什么

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洛有洛无 2022-06-09 08:55:29

对啊，是真的难吃，口感很差

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四月有愚 2022-06-09 09:00:33

买原切。最好的方法，清真买肉，自己手切或者用那种刨片机。手切口感超级棒

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momo (永远可爱) 2022-06-09 09:05:23

不着急的话，我都是要先抄一遍水，再放到菜里面

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豆友2225340 2022-06-09 09:17:33

[内容不可见]

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Violin (与谁同坐，明月清风我。) 2022-06-09 09:18:11

自己买肉冻了自己切吧，切肉的那种刨片机我看也挺便宜的。

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豆友2225340 2022-06-09 09:18:28

[内容不可见]

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希斯克王二没狗 (S.O.) 2022-06-09 09:26:10

假的开火锅店的去批发9块一斤

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蜡笔小新 2022-06-09 09:29:46

要看成分组成，有牛肉制品，有牛肉

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无衣。 2022-06-09 09:30:11

肥牛基本都不好吃，除非自己做。

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侏罗纪的金坷垃 2022-06-09 09:31:21

感觉价格要超过30的才下得了嘴，否则要么腥，要么肥咖啡市鸳鸯锅的时候抢过美团的黄牛肉切片，真的很难吃......

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逍风芙月 2022-06-09 09:35:44

买过菜市场原切的，不过没看到切的过程，从冰箱拿出来的，回家涮一股臭味，从那以后就不买了

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两条粗眉毛 (粗眉diamond) 2022-06-09 09:37:09

口感脆的就是合成的。有奶香的是纯肉切片。

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野原向日葵 2022-06-09 09:37:56

我也没吃到过好吃的肥牛了，

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豆友247574192 2022-06-09 09:38:02

[内容不可见]

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momo 2022-06-09 09:38:08

非常难吃。买过贵的也难吃。很贵的没买过，贵成那样，我买新鲜牛肉

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多抓马 2022-06-09 09:40:44

去年买山姆的澳洲牛肉卷觉得不错今年也觉得味道不行了

打算试试一号店 one's member那个款

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爬来爬去ing 2022-06-09 09:41:15

牛肉卷也分肉啊，我一般买写着谷饲牛肉标签的

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爬来爬去ing 2022-06-09 09:41:47

哪怕同一家火锅食材店，不同类型的肉味道也都不一样

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🐥 2022-06-09 09:42:29

我家好几年吃火锅都是买新鲜牛肉自己切很好吃

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可爱治愈一切 (道不同，不相为谋) 2022-06-09 09:42:40

必须看成分。现在超市很多都是合成肉，不是纯肉。合成肉的味道。。。我不愿再提。吃了怕恶心自己，不吃又觉得浪费粮食。一个基本判断就是斤重比鲜肉还便宜的，千万不要买。。。

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开心就好 2022-06-09 09:43:29

真的，又腥又没肉味，吃了一次再也不想吃了

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杨笠（重生版） 2022-06-09 09:44:52

有好多是鸭肉，很难吃

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momo 2022-06-09 09:45:11

是的，确实难吃

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momo 2022-06-09 09:45:17

很难吃，还是得去卖牛羊肉的店里去买，虽然贵，但是有嚼劲，有肉味

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姜饼要去看金虎 2022-06-09 09:47:02

好多合成肉或者不好的，买贵的或者现切的，我爸买了个切肉机，自己买肉冻了切也行。

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小卷 2022-06-09 09:47:40

因为现在很多牛肉卷并不是真正的牛肉卷

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凉拌折耳根 2022-06-09 09:48:27

我还以为是我的错觉……

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一切从简 2022-06-09 09:49:08

你买的是合成肉吧。

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豆友209287009 2022-06-09 09:49:46

现在的肥牛卷好假不知道啥肉做出来的

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一丁点儿 2022-06-09 09:50:22

真的难吃我们家现在都直接去买一大块卷起来自己片

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全网找孙悟空 2022-06-09 09:50:34

还是去市场买鲜肉吧

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👤 2022-06-09 09:50:42

自己买好肉找超市or火锅店切

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全网找孙悟空 2022-06-09 09:51:20

特别便宜的都不能是好的，牛羊肉很贵

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Insomnia。 2022-06-09 09:56:08

合成太多了还不如菜场的早市买现宰

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Tommy 2022-06-09 09:58:28

我早就发现了，现在都是直接买牛肉😂

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着迷于你眼睛 (银河有迹可循) 2022-06-09 09:58:55

越便宜的越难吃然鹅贵的不如去买鲜切肉

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等等 2022-06-09 09:59:44

去菜市场牛羊肉店买

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我睡不着啊 (躺平) 2022-06-09 09:59:57

真的难吃……家里涮火锅买的，真的吃不进去

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momo 2022-06-09 10:04:13

真的有些肉生的时候看起来一坨好肉，下锅煮了之后就假的不行，特别平整，肥肉和瘦肉之间就一点缝隙都没有

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Astory (How long will I need you？) 2022-06-09 10:05:24

速冻的有的确实这样，超市里找找卷肉现切的

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鑫 (没有人可以拒绝真诚！) 2022-06-09 10:05:50

肥牛卷还有羊肉卷这些都要买原切的不要买合成的！！！原切！ thomas farms的肥牛卷还有羊肉卷推荐下，还有山姆会员店里头的肥牛卷都很不错！品控做得很好！一分钱一分货，不要买廉价肥牛卷

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Saint 2022-06-09 10:06:48

我之前买第一次做还好，剩了的冰箱放了一阵做那个膻味真的太大了……

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徜徉 2022-06-09 10:10:55

同意

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小青虫gogo (不能退，不能遂。) 2022-06-09 10:13:52

真的不懂为什么要生产这些弄虚作假的肉，而且一盒也不便宜。

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可乐柠檬🍋 2022-06-09 10:14:04

买原切就行还有谷饲的奶香味也会重一些

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豆友66135173 2022-06-09 10:14:27

[内容不可见]

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momo 2022-06-09 10:14:36

确实很难吃，不管我买的20多200g的还是40多200g的都很难吃，一看配料除了牛肉还有两种添加剂，真的很无语=_=，有一个还打着我们这里有名的牛肉产地的旗号，照样难吃

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momo 2022-06-09 10:14:54

不是牛肉，现在的没有肉的口感，脆没有肉丝感

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lolo 2022-06-09 10:15:21

东来顺的肥牛好吃，家里人在京东做活动的时候买的，一斤不到20

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甜瓜汽水🍈 2022-06-09 10:15:29

是的呀，一般是火锅店的肉才好一点，但是也有一般的，不好的肉我宁愿不吃

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weiwei 2022-06-09 10:17:44

感觉就是为了证明自己是牛肉而加了味进去，以前挺喜欢的，现在我也不喜欢了，味太重了

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唔该😼 2022-06-09 10:23:57

我也觉得，非常难吃，所以只认准我们超市一个牌子买，别的再也不买了

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懒懒 2022-06-09 10:30:18

对哦

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DAN (🪴) 2022-06-09 10:36:26

买山姆的吧，进口牛肉，美国澳洲进口都行

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momo 2022-06-09 10:41:52

就是难吃，不要买那种牛羊卷，有些超市比如ole有牛肉片，也很薄，那种好吃多了

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黛玉怒拔垂杨柳 2022-06-09 10:41:57

我也发现了，试了几次之后只买盒马的帝皇鲜M4，口感有点老，但是至少有肉香，是正经牛肉

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葱油酥饼 (只能相信，然后努力) 2022-06-09 10:42:52

有的肥牛卷是那种合成的，吃起来跟塑料差不多，买肥牛卷还是买鲜切的吧

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唧唧歪歪 2022-06-09 10:49:37

邹立国的上脑好吃

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👾 2022-06-09 10:56:56

而且煮起来好多沫！！！！所以每次都得最后放

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芝士就是力量 2022-06-09 10:56:58

现切的好吃，那种包装的，保质期很久的肉都超级难吃。我们这边永辉有现切的肉卷

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午夜伤感玫瑰 2022-06-09 10:57:32

好几年没去超市了都是在京东买

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下等の单恋男人 2022-06-09 10:59:31

合成的我现在都是去清真馆买肉让人家帮我切

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豆友171618703 2022-06-09 10:59:43

[内容不可见]

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刀在江湖漂 (西湖往西，南山往南) 2022-06-09 11:00:16

京东买的，超级难吃

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momo 2022-06-09 11:01:58

买原切，山姆的肥牛卷我也踩雷过，以前经常买，后来买了一盒回来又硬又碎，我给退款了

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刀在江湖漂 (西湖往西，南山往南) 2022-06-09 11:02:43

准备去门口清真餐厅买一份尝尝看

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刀在江湖漂 (西湖往西，南山往南) 2022-06-09 11:02:57

好几年没去超市了都是在京东买好几年没去超市了都是在京东买午夜伤感玫瑰

京东买的也一样难吃

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Siobhán 2022-06-09 11:03:04

都是合成牛肉

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momo 2022-06-09 11:03:53

真的！！我专门买的配料只有牛肉和水盐的肥牛卷，结果一煮整锅都是奇怪的膻味，这个价位还不如直接买新鲜牛肉🙏

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水多了加面 (面多了加水) 2022-06-09 11:04:56

盒马X会员店的鲜切肥牛片好吃！挑瘦一点的，就是白色少一点的，薄且不容易老不行了给我说馋了，这周末得去买一盒

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潘无敌 2022-06-09 11:06:24

很多所谓的肥牛卷其实是鸭肉

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辛芫 2022-06-09 11:06:50

真的很难吃。。。。

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不爱喝茶 2022-06-09 11:08:15

我家这边超市肉默认质量不好加吃了拉肚，基本都去冷鲜肉店直接买，有时还能赶上现切完成卷的直接拎回去

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全自动AI 2022-06-09 11:09:44

可以去专门卖牛羊肉的地方买

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午夜伤感玫瑰 2022-06-09 11:11:56

京东买的也一样难吃京东买的也一样难吃刀在江湖漂

我一直买的大庄园的黑金肥牛确实是安格斯的味儿性价比高没活动的时候90块钱一斤有活动的时候很便宜不到四十

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momo 2022-06-09 11:15:27

建议去专门卖牛羊肉的地方，比如回民开的。

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momo 2022-06-09 11:18:17

就是很难吃贵的也不好吃

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⠀acs_1968 2022-06-09 11:21:25

破站有个up做了个用鸭肉造假羊肉卷的视频可以去看一下

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momo 2022-06-09 11:21:55

合成肉太难吃了

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多读书hhh 2022-06-09 11:31:24

其实我一直觉得没必要买肥牛卷肥羊卷的，就直接买牛肉羊肉回家自己切成片就行了，还练刀功，我现在切薄片老厉害了

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云初✨（复活版 2022-06-09 11:32:35

对真的好腥…😭😭 也没有肉香味儿我已基本放弃了

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精神状态栏 2022-06-09 11:35:32

买脂肪多一些的牛肉部位回去切片怎么样羊牛肉卷很难买真是痛苦

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好爱吃榴莲 2022-06-09 11:38:50

还不如自己买点牛肉，卷卷冻冻再切切，超市里买的总感觉是假的🚬

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布局热啊热 2022-06-09 11:39:39

我还以为就我一个人

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阿银 2022-06-09 11:41:03

菜市场现片的那种好吃

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stephanie (knowing is owing) 2022-06-09 11:41:39

可能是拼接肉？

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