茶叶｜不喜欢的茶叶拿来做茶叶蛋

第一次做茶叶蛋

在网上买了500g的鸭屎香，收到货后不是很喜欢喝，在家里放了小半年。最近在极简，想把不喜欢的茶叶消耗掉，于是拿来做茶叶蛋。随意地加了一大把茶叶，生抽老抽冰糖花椒八角香叶盐五香粉姜，第一次做，由于铁锅太猛，还没煮到网上教程的时间，就听到蛋爆了的声音，烧干烧焦了，自然也不能食用。

第二次做茶叶蛋

还是相同的配方，但是我发现茶叶放太多，煮久了会很涩，所以沸腾了一会赶紧把茶叶捞起来。这一次成功了，我一次吃了三个，真香，裂痕也拍得恰到好处，真好看。

第三次煮茶叶蛋

这一次茶下少了，分量拿捏得不错，但是拍蛋的时候拍得不够大胆，裂痕裂得比较含蓄，没有形成漂亮的裂痕，但是也是比较入味，nice.