交流讨论｜小酥肉到底多少分钟多少度比较合适

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  嘘嘘爱吃QQ糖 楼主 2022-06-15 16:56:26

  

  是美好小酥肉

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  一颗贝贝南瓜 2022-06-15 16:57:29

  我一般190度10min然后翻面10min

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  橘灿小贝 2022-06-15 16:58:31

  我是180°20分钟，或者180°15分钟+200°3分钟

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  嘘嘘爱吃QQ糖 楼主 2022-06-15 16:58:33

  我一般190度10min然后翻面10min 我一般190度10min然后翻面10min 一颗贝贝南瓜

  好

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  宙言 2022-06-15 17:05:13

  我什么东西都是180 15分钟。。。

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  佐助 2022-06-15 17:10:31

  我一般190度10min然后翻面10min 我一般190度10min然后翻面10min 一颗贝贝南瓜

  姐妹你垫了锡纸啥的吗

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  金泰吴（长大版 2022-06-15 17:12:10

  我一般200度十七八到二十分钟（根据放的量调整时间），不翻面很酥脆

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  小月 2022-06-15 17:12:19

  我是180度20分钟，然后200度颜色深了就拿出来

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  婷婷玉立 2022-06-15 17:13:56

  烘焙纸180度7分钟后翻面7分钟

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  ꉂ ･ ･ ིྀฅ 2022-06-15 17:16:08

  我一般200度20min

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  一颗贝贝南瓜 2022-06-15 17:18:36

  姐妹你垫了锡纸啥的吗 姐妹你垫了锡纸啥的吗 佐助

  垫了！

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  佐助 2022-06-15 17:19:02

  垫了！ 垫了！ 一颗贝贝南瓜

  好嘞谢谢！

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  momo🍒 2022-06-15 17:21:31

  我180度十分钟拿出来晃晃再放进去五分钟

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  FAiry 2022-06-15 17:25:48

  我一般翻个面再炸5分钟

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  omom 2022-06-15 17:43:31

  160度10分钟200度5分钟 瞎捣鼓来的

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  omom 2022-06-15 17:43:50

  160度10分钟200度5分钟 瞎捣鼓来的 160度10分钟200度5分钟 瞎捣鼓来的 omom

  不满意就继续（

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  囧喵喵 2022-06-15 17:46:52

  我是180度15分钟

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  momo 2022-06-15 17:47:59

  不要垫锡纸，直接放在炸网上，量适中的话200度15min肯定够了。 垫了锡纸热风没法循环，炸出来的油还会重新浸泡小酥肉，肯定就软趴趴的了。要吃酥脆口感的都最好别垫锡纸和油纸。

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  豆友163958021 2022-06-15 17:57:39

  要看炸锅功率的

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  撒娇陆文最好命 2022-06-15 18:05:36

  我的梅林小酥肉，我直接放网上面，两百度我感觉十分钟就好了，再多就糊了

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  嘘嘘爱吃QQ糖 楼主 2022-06-15 18:08:28

  不要垫锡纸，直接放在炸网上，量适中的话200度15min肯定够了。 垫了锡纸热风没法循环，炸出来的 不要垫锡纸，直接放在炸网上，量适中的话200度15min肯定够了。 垫了锡纸热风没法循环，炸出来的油还会重新浸泡小酥肉，肯定就软趴趴的了。要吃酥脆口感的都最好别垫锡纸和油纸。 ... momo

  哦哦 好滴

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  大理风的记忆 2022-06-15 18:13:29

  那个油我喜欢滴下去而不是在锡纸里面，所以我一般都不垫锡纸，除了极少数食材（比方说三文鱼），不然对流不起来 不同牌子的锅功率这些不同，只能参考，可以不垫锡纸先试试看，有可能就已经可以了 冷冻或是解冻了的时间也不一样，我有专门一个备忘录来记我这个锅，不同食材所需要的时间

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  🌰 2022-06-15 18:24:15

  我是180度20分钟，隔一会翻一下面

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  momo (生活很苦 momo很甜) 2022-06-15 18:52:28

  我什么东西都200度，小酥肉是正反面各10分钟

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  小玉（闯祸中） 2022-06-15 21:48:28

  180度十五分钟的刚刚好！很酥

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  TAO之夭夭 (我已经有灼灼其华了) 2022-06-16 07:24:27

  不用垫纸，190，10分钟

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  momo 2022-06-21 14:10:07

  我用9200 180度 15min已经很脆了

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  发霉馒头 (敖丙激推) 2022-06-24 12:56:32

  一样的小酥肉，15分钟200度，脆得很

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  三千年后 2022-06-24 14:07:24

  我啥都不垫 180度10分钟感觉就差不多了捏

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  蜜轰轰 2022-06-25 17:13:25

  什么都不垫，200度13-15分钟都可以 外焦里嫩！贼好吃

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