交流讨论｜用了空气炸锅一年以后

我学会了用炒锅做菜，学会了红烧，油焖，炖，油炸，以及各种翻炒。

我发现其实很多菜没必要硬用空气炸锅，其他做法，食用风味更佳。

空气炸锅更多的还是对日常烹饪的补充，或者点了炸鸡之类的外卖，表皮不再酥脆有点软了，这个时候加热一下。

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我觉得肉肠，甚至半成品的炸鸡薯条，还有一些蛋糕之类的，用空气炸锅效果不错。尤其是蛋挞，会让周边那层表皮更加酥脆，而上面的本来淡黄色的蛋挞液，带着一点焦糖色的时候也是格外诱人。

但是煎鸡蛋，真的用油锅比较好，即使出于健康减肥，也不差那一点油吧？

玉米烙也不要用空气炸锅去尝试了，上面已经OK了，底部白色的黏糊糊的玉米析出的甜淀粉。 还有鸡胸肉鸡腿鸡翅之类的做法，强烈建议，用普通的锅烹饪，空气炸锅做出来的真的味道差很多。 包括空气炸锅蔬菜，偶尔用空气炸锅还行，正常的你拌了那么多孜然粉辣椒油，为什么不用炒锅呢？