可露丽自我封神😂

来自：芒果糯米酒
2022-06-18 12:35:57

抹茶可露丽

前阵子在家疯狂研究可露丽，一开始是觉得明明原材料这么简单的甜品为什么卖这么贵，一般甜品店单价都在12元，不同奶油口味馅料的最高卖到25元，真是疯了吧，在我看来这就是蜂窝小蛋糕啊，做了十几个批塞给同事朋友们试吃并且反馈不断调整，现在终于稳定了😂

说明一下哈我并不做私家烘焙，单纯喜欢吃甜品而已，朋友也说我是生活少见的爱吃甜品的男生😂😂

大无语事件

期间为了和市售的可露丽对比口感我买了几家标准版的可露丽，左边是12元一颗的原味可露丽，内部组织都成坨了...如果说这个口感是布丁，那我为什么不直接买布丁呢价格还便宜，太失败了吧，值得夸的就是用了铜模，因为四周棱角分明，个头也高挑，调味也是ok的。右边是我做的上一个批次，面糊灌的少个头很矮，但是内部气孔还算可以。

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自己设计的logo

刚出炉外壳就是酥脆的，内部是均匀的气孔嫩嫩的口感

朋友们反馈都说很不戳😊👌

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管理圓 2022-06-18 12:41:24

lz好棒👍

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金雪 2022-06-18 12:51:58

好厉害！

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叫个啥好呢 2022-06-18 12:52:19

厉害啊楼楼

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Moon 2022-06-18 12:55:32

好厉害！！！！

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好吧想吃烤肉 2022-06-18 12:56:10

哇看起来好好吃

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江湖人士 (幸福就是有人爱有事做有所期待) 2022-06-18 13:04:45

看起来很好吃！

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好运来 (莫摇清碎影，好梦昼初长。) 2022-06-18 13:12:45

好厉害，看起来就好吃

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momo 2022-06-18 13:16:16

哇，棒棒

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加加林 2022-06-18 13:19:31

哇看起来好好吃啊

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i懒蛋蛋 2022-06-18 13:24:18

好精致

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波波卡夫 2022-06-18 13:28:53

[内容不可见]

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利璧迦 2022-06-18 13:50:15

好厉害！组织真好看！对铜模望而却步😂

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Ario (彩蛋-读到这句话的人要天天开心) 2022-06-18 14:04:27

好想一口一个🥰

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Dirks 2022-06-18 14:15:43

好棒啊，想魂穿你朋友（bushi

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人类就是馒头鸭 (喵喵喵。) 2022-06-18 14:22:19

相当厉害了

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小鸭子游啊游啊 2022-06-18 14:57:59

厉害啊！

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momo 2022-06-18 15:02:27

厉害呀！可以求个模具的lj 么🤩

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momo 2022-06-18 15:36:47

看起来好好吃🤤

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送你一颗子弹 2022-06-18 15:44:53

可露丽，我爱的昂贵小甜品😭。

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声声慢 2022-06-18 15:51:18

有方子吗，想试试

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豆友247108794 2022-06-18 15:55:54

[内容不可见]

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清欢 2022-06-18 15:57:04

楼主还缺朋友吗

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醒醒 2022-06-18 15:59:12

好棒

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我真服了 2022-06-18 16:28:36

可是皮真的软的很快而且糖是真的多

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鹈鹕小虾米 2022-06-18 16:38:04

想问lz在哪里请问做的卖嘛想吃好吃的可露丽

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明明 (so baby have goodnight) 2022-06-18 16:55:22

哇好厉害！

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明明 (so baby have goodnight) 2022-06-18 16:55:42

想求个菜谱

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ファンタジー 2022-06-18 16:57:05

方便蹲个菜谱吗？

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张起灵（养小狗 2022-06-18 17:02:56

啊！我之前看的一个vloger很喜欢吃可露丽，所以对这个甜点很好奇是什么味道

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當然沒有啦 2022-06-18 17:34:21

哇哦难做吗？

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芒果糯米酒楼主 2022-06-18 17:39:47

好厉害！组织真好看！对铜模望而却步😂 好厉害！组织真好看！对铜模望而却步😂 利璧迦

不一定要铜模，碳钢模具也是可以的

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芒果糯米酒楼主 2022-06-18 17:40:16

厉害呀！可以求个模具的lj 么🤩 厉害呀！可以求个模具的lj 么🤩 momo

我买的是学厨的12连模具

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芒果糯米酒楼主 2022-06-18 17:40:25

可露丽，我爱的昂贵小甜品😭。可露丽，我爱的昂贵小甜品😭。送你一颗子弹

可以自己动手做哈哈

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芒果糯米酒楼主 2022-06-18 17:40:54

有方子吗，想试试有方子吗，想试试声声慢

我是去bili上看的方子再根据自己的材料做了改变

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芒果糯米酒楼主 2022-06-18 17:42:59

可是皮真的软的很快而且糖是真的多可是皮真的软的很快而且糖是真的多我真服了

有两种解决方案。一是用铜模烤制的外层会比较薄比较脆，保持的时间也更久。二刷可食用蜜蜡，冷却后也有脆壳。另外这本身就是甜品，探究糖多不多根本没意义，可以剪糖也可以不吃或者用代糖，方法有很多

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芒果糯米酒楼主 2022-06-18 17:43:50

啊！我之前看的一个vloger很喜欢吃可露丽，所以对这个甜点很好奇是什么味道啊！我之前看的一个vloger很喜欢吃可露丽，所以对这个甜点很好奇是什么味道张起灵（养小狗

帖子里我说了，常温状态就是蜂窝蛋糕的感。刚出炉就是外脆里嫩的口感

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半糖去冰 2022-06-18 18:34:03

想做你的朋友

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深深深水鱼 2022-06-18 18:46:59

好牛感觉这种甜品就挺难做的

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奇异果酱千层面 2022-06-18 19:00:33

原来可露丽是要气孔的啊。我吃过的几乎都是左边这种，我还以为就是这样的呢

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momo 2022-06-18 19:19:50

我买的是学厨的12连模具我买的是学厨的12连模具芒果糯米酒

谢谢！

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狮子dqqdqq 2022-06-18 19:36:32

好可爱

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momo 2022-06-18 20:23:32

楼主好厉害，好想知道可露丽吃起来是什么感觉🤔

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芒果糯米酒楼主 2022-06-18 20:48:14

楼主好厉害，好想知道可露丽吃起来是什么感觉🤔 楼主好厉害，好想知道可露丽吃起来是什么感觉🤔 momo

外脆里嫩的，内部组织韧韧的口感，蜂窝蛋糕😂你想啊，原料就是牛奶鸡蛋面粉

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一只鲟 2022-06-18 21:34:02

好厉害👍🏻

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月蝕 2022-06-18 21:58:31

lz是不是在咖啡组发帖了刚从咖啡组过来感觉好熟悉（可露丽爱好者好羡慕uu的朋友🥺

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芒果糯米酒楼主 2022-06-18 22:29:57

lz是不是在咖啡组发帖了刚从咖啡组过来感觉好熟悉（可露丽爱好者好羡慕uu的朋友🥺 lz是不是在咖啡组发帖了刚从咖啡组过来感觉好熟悉（可露丽爱好者好羡慕uu的朋友🥺 月蝕

是滴就是俺😁

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豆友223230788 2022-06-18 22:41:32

🤤🤤🤤看的我流口水。那个饮料是怎么做的啊？

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已注销 2022-06-18 23:14:16

你也太厉害了吧

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飞天乳酪小布丁 2022-06-19 00:57:40

往我嘴里丢快！！

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Aaz 2022-06-19 08:19:57

神仙哥哥啊

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俞枫橙 2022-06-19 11:17:22

好厉害！！！

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我真服了 2022-06-19 12:30:31

有两种解决方案。一是用铜模烤制的外层会比较薄比较脆，保持的时间也更久。二刷可食用蜜蜡，冷却有两种解决方案。一是用铜模烤制的外层会比较薄比较脆，保持的时间也更久。二刷可食用蜜蜡，冷却后也有脆壳。另外这本身就是甜品，探究糖多不多根本没意义，可以剪糖也可以不吃或者用代糖，方法有很多 ... 芒果糯米酒

而且从颜色上真的很难区分上色了和烤糊了😂

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无 2022-06-19 12:41:17

缺朋友吗

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Alice拓 2022-06-19 15:16:20

看得好想吃啊

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niakuzi 2022-06-19 19:12:18

结构好漂亮！

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熊猫星球 2022-06-19 20:01:17

羡慕会做甜品的，针不戳

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Adaro (去更沉默的深处) 2022-06-19 22:56:58

求个方子！

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Yuq的希腊小庙 2022-06-24 00:41:41

lz可以抽奖去你家吃饭吗

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豆友252354310 2022-06-27 12:12:28

[内容不可见]

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大卡村 (我很正常) 2022-06-27 12:14:58

好奇味道

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就取这个名好吗 2022-06-28 08:00:54

看着好好吃啊，我要饿死了🤧

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鲨鲨 2022-06-28 12:17:35

厉害👍

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芒果糯米酒楼主 2022-06-29 10:48:52

[内容不可见] [内容不可见] 豆友252354310

并不能，需要复烤

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风中的圣诞树 2022-06-30 00:47:32

大半夜看饿了

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风中的圣诞树 2022-06-30 00:47:46

晕倒🥺😭

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momo 2022-06-30 11:28:54

哇塞做的真好

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王也 2023-01-09 02:28:34 浙江

睡不着想吃可露丽(T＿T)

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