社交：未来酒类产品体验店设计的驱动力

后疫情时代对重新连接的需求以及城市公共空间的匮乏，是酒类零售店转变为社交中心之后焕发新生命力的原因之一。蓝裕文化酒类体验设计院前期提到的天堂酒吧就是卖酒与社交相结合的典范。

网购和疫情给实体店带来了沉重的打击，元宇宙的兴起给实体店带来了线上线下融合的机会：消费者正在通过各种方式寻求社交联系。酒类产品体验店也应时而动，开启了文化、体验、个性化、社交等多重场景，让酒零售具备更多可能。

一、尊尼获加马德里体验式零售店

世界级烈酒城市体验店社交卖酒鼻祖

社交可能就是答案。零售娱乐——零售和娱乐的跨界合作越发意义深远。品牌馆就是一个早期的例子，这种形式可以说已经过时，许多品牌馆在疫情之前，当然更多的是在疫情期间已经关闭。现如今品牌馆变成品牌体验馆，融入更多功能。

全球首屈一指的苏格兰威士忌品牌尊尼获加(Johnnie Walker)在马德里开设了一家旗舰体验式零售店。

这家激动人心的新零售店将提供各种各样的沉浸式体验，包括威士忌鉴赏班和品尝活动，旨在帮助人们探索尊尼获加和苏格兰威士忌的世界。这家新零售店一定能够成为苏格兰威士忌爱好者和威士忌新手们最喜欢的地方。

宾客将可以从特别系列尊尼获加威士忌中挑选自己最想要的；购买尊尼获加威士忌酿造使用的一些稀有、最特别的单麦芽；并探索新零售店独有的限量策划合作。

新零售店将提供的体验包括宾客可探索鸡尾酒制作工艺的互动区、宾客可深入体验尊尼获加威士忌核心风味的品酒桌以及宾客可在购买中得到独特礼物以及定制版画和标签的个性化服务台。

尊尼获加全球品牌总监约翰-威廉姆斯(John Williams)表示：“我们一直在寻找新的方式来吸引我们的客户，并让他们感到惊喜，这类体验式尊尼获加旗舰店便能做到。这家新零售店也增加了购物的乐趣和探索感，是体验尊尼获加多样性和丰富传统的全新方式。”

二、劲牌文化体验店

中国商务社交新平台

蓝裕文化工业旅游设计院创意设计的劲牌产品体验店就是通过新的方式来吸引客户，并让他们感到惊喜，增加购物乐趣和探索感。

在这里可以探索毛铺草本年份酒的酿造过程，毛铺草本年份酒勾调过程和品质保证措施。增设文化体验台，能漫游体验劲牌茅台酱酒基地、宜宾浓香基地和黄石清香基地，满满的现场生产场景，也能体验劲牌70多年的历史故事。

同样的，蓝裕文化也认识到了社交的重要性。在我们设计的劲牌产品体验馆中，我们专门设置了小酒吧——酒友或会员小范围社交平台。可以喝酒，可以聊天。轻松私密，我们希望劲牌不断开拓创新，也能提供世界一流的草本预调鸡尾酒或美味的无酒精饮料。

如果您对毛铺草本年份酒和美食充满热情，您将在私密的私人用餐室享受难忘的特定版毛铺年份酒配以美味的午餐或晚餐，并品尝每个特定地区的最佳特产与美食。在品尝当地出产的特色菜以及精心挑选的特殊定制毛铺草本年份酒的同时，放松一下。在享受各类渐进式餐酒搭配时，您将经历一次感官之旅，领悟到非凡餐点每一要素背后的灵感，私密与美食相伴，让会员体验到尊贵与专属。

在感官品尝区，客人将自己沉浸在感官品尝室中，这是特色风味之旅体验的创新亮点，不同的香型，不同的年份，呈现的风味也不同，这就是毛铺的魅力，可根据您的口味进行个性化定制。

劲牌产品体验馆的私人定制区可以为不同的人群提供品酒体验，也可以为周边的企业、个人、会员提供个性定制体验，比如生日定制、婚礼定制等。

宾客将可以从特别系列毛铺草本年份酒中挑选自己最想要的；购买毛铺草本年份酒中酿造使用的一些稀有、最特别的年份和草本添加物，制作一瓶或一批属于自己的毛铺年份酒；酒标可以激光雕刻，雕刻时光，永久封存；也可以喷墨打印，设计特别有纪念意义的酒标。

三、荷兰博斯之家

金酒爱好者社交体验的麦加

未来，城市空间需要提供让人们创建身份的可能性。人们为了寻求面对面的社交体验而希望再次聚集在一起，但也希望能进行DIY和共同创造。更多个人的、有意义的创造性互动，将把零售业带入一个社交化和共同创造的新时代，把这个行业变成一个设计的社区。蓝裕文化认为这也是元宇宙必然催生的趋势。

荷兰的博斯之家就给予游客充分的身份认可，这个威士忌体验中心的前身是世界上较古老的酿酒厂，历史悠久的造酒技术流传到现在并拥有31种特别的口味，细细品尝上去依旧宛若400年前的滋味。对于金酒爱好者和调酒师而言，这里绝对是他们心中的麦加。

参观博斯之家，阿姆斯特丹博物馆广场的鸡尾酒和金酒（Genever）体验，是一次独特的冒险之旅，也是魅力四射的鸡尾酒、利口酒、调酒和荷兰金酒的难忘的互动体验。在博斯之家，您将找到有关卢卡斯·博尔斯（Lucas Bols）的所有信息，卢卡斯·博尔斯是世界上最古老的蒸馏酒品牌，自1575年以来就在阿姆斯特丹生产利口酒！您还将探索博斯金酒——被人们重新迷恋的荷式鸡尾酒。

1. 用视觉、嗅觉、味觉等多重感官，与鸡尾酒来场亲密对话
2. 学习制作鸡尾酒的精华要领，欣赏色彩融合碰撞出的神奇火花
3. 了解荷兰黄金时代的酿酒技术，赞叹Lucas Bols琴酒大厂称霸世界的精彩历史
4. 品味多种知名调酒，尝鲜传统的荷式琴酒风味
5. 走进「鸡尾酒的异想世界」与「萃取之屋」，深入认识调酒的千变万化
6. 欣赏专业调酒师的炫丽美技，品尝香醇浓烈的荷兰琴酒。
7. 与志同道合的好友把酒言欢，一同参加鸡尾酒制作课程

这个博物馆中展示了公司古老的历史文化，烈酒的酿造过程，参观完后还能免费在博物馆内的酒吧点一款合自己口味的鸡尾酒。最后走之前有幸被邀请品尝了他们公司的新口味烈酒“四川辣椒”，前味苦甜后味麻辣，当时真想颁发给他们一个创新小奖杯！

博斯之家以超现代的科技装修设备，以看、听、闻、品、摸五大感官让旅行者体验了解波尔士酒的魅力和历史知识。

来到二楼，发现这里还提供调酒课程，由于拥有31种基本口味的博斯利口酒已成为调制高级鸡尾酒不可或缺的混合成分，为了传播独特的品牌文化和调酒精髓，倡导“完全鸡尾酒”计划，博斯专业开设了培养调酒师的课程，还为调酒师们提供有关鸡尾酒的书籍、调酒器具等。“了解更多，才能卖更多”是学院的口号，向顾客解释这种饮品，帮助他们选择，当面制作，分享你对这种酒的感受，则是具体指导如何当一个好的调酒师。

博物馆里可以看到当初琴酒酿造的原料—各种麦粒谷物，来自远东的香料等等，以及最初的蒸馏设备、灌装的酒瓶，标签，这种无色透明含有特殊清爽香料的烈酒，其酒精浓度约在45%左右，近百年来都是调制鸡尾酒时最常使用的基酒，其配方多达千种以上，因而有“鸡尾酒心脏”的称呼，当“杜松子螺丝钻”、“修道院”、“百慕大”以及“红粉佳人”等鸡尾酒品蜚声国际时，也为琴酒带来了无可取代的巨大声名。不过最有名的当属以琴酒作为基酒的“鸡尾酒之王”马丁尼（Martini），在所有鸡尾酒中，就数马丁尼的调法最多，可高达两百多种以上，作为一款为餐前酒，它一般都是由辛辣琴酒和辛辣苦艾酒调制而成，然而它也只是上百种琴酒鸡尾酒配方里的一种。

博物馆里有个展示波士酒所用香料的地方，有点像香水屋，瓶中装满五颜六色的液体，捏一下橡胶球体气喷就可以闻到是何种香料，这里包括当年一些著名的混合香料，比如蓝橙香甜酒Creme de Cièl的原料呈现出的宝石蓝色，没有掺任何人工色素，纯天然,，因为混合了多种药草、甜橘，最特别的是Curacao小岛上香气浓郁但具苦味的苦越橘，而这款味道特殊的甜酒，也是博斯香甜酒系列中最受欢迎的产品；而巴菲甜酒（又叫紫罗兰香甜力娇酒）（ Creme de Violette 或者Parfait Amour），则取堇菜的花、柠檬皮、芫荽籽等香料制成紫色香甜酒，还有金黄色透明的新娘的眼泪Bride's Tears (Gold liqueur) 等等，这些17世纪酿成的甜酒，今天依旧非常受欢迎，成为波士利口酒调制各式鸡尾酒的主要基酒。

博物馆最令人兴奋的部分就是酒吧了，因为这里可以免费品尝波士鸡尾酒，调酒师想了想，拿起博斯酒，倒入调酒壶中，想变魔术一样转动调酒壶，两分钟内变出一杯您喜欢的鸡尾酒。

走出博物馆的时候，看到商店里有卖琴酒的，而且是装在17世纪时那种陶瓷瓶中，古色古香，让人忍不住要买一瓶，蓝裕文化酒厂旅游规划设计意图发现，商标上可以打上自己的名字，或者要送的朋友的姓名。这么多的精彩和创意，不愧是调酒师的朝圣地啊。

而天堂酒吧，则是通过低消费吸引人群，通过打造酒吧式饮酒场景，满足年轻人狂欢和社交的需求，很好地实现了购销体验一体化。这一消费模式集聚了各类需要放纵的人群，带来了更多的可能。

2022年1月，知名咨询机构埃森哲（Accenture）关于“为什么未来的购物将是一场社会革命”的研究指出，疫情突出了人与人之间连接的重要性，并迫使我们以新的方式适应和连接。

报告显示：49%的人表示社群已经找到了新的方式来支持彼此，63%的人感到与朋友和家人更亲近，51%的人与近邻更亲近，44%的人与他们的社区更亲近。此外，该公司表示，人们希望根据他们信任的人的推荐和灵感来购买产品和服务——可能是家庭、朋友和社区，也可能是他们在社交媒体上关注的真实KOL。他们希望自己购买的东西能给他们带来新的灵感、新的知识并让他们倍感自信。

这可能会让我们见证概念店作为一种零售设计解决方案的复兴。蓝裕文化设计推荐的几个酒类零售店不仅预选了非常个性化的产品，其空间本身也在推动后疫情时代每个人都渴望的创意文化体验，而且显然都是线下。疫情之后旅游业正在反弹，但本地的现实问题和危机，以及对可持续性的推动仍将比以往任何时候更重要。在本地举办的各种人气社交活动将很快取代传统零售。

生活、工作、社交和购物将融合在一起，概念店将转变为“更好相处”的连接空间。社交型零售也在挑战设计，使其再次专注于一种叙述：成为城市空间的新声音。

关键词：酒庄设计，博物馆设计，展馆设计，工业游设计，工业旅游设计，文化产业园设计，特色工业园设计，特色文旅小镇设计，酒厂游设计，回厂游设计，室内设计，建筑设计，规划设计，环境设计。