整理Tips｜葱姜蒜辅料备菜，高效出餐适合打工人&宝妈

• 

  孤勇者 2022-06-28 22:49:53

  这个很考验冰箱能力吧 所以推个冰箱吧

  删除 |

  赞 (14) 回复
• 

  氧 2022-06-29 00:10:34

  哈哈哈 好主意。

  删除 |

  赞 回复
• 

  浆糊骗子 楼主 2022-06-29 00:29:28

  这个很考验冰箱能力吧 所以推个冰箱吧 这个很考验冰箱能力吧 所以推个冰箱吧 孤勇者

  我家是海尔376L三门冰箱 因为厨房太小 选了个高高窄窄的 不过它冷冻区空间不是很大 有抽屉利用空间

  删除 |

  赞 (2) 回复
• 

  豆友N6_A4n--04 2022-06-29 03:00:08

  这个很考验冰箱能力吧 所以推个冰箱吧 这个很考验冰箱能力吧 所以推个冰箱吧 孤勇者

  普通的也可以，我也是楼主这么干的。洗好了沥干水份，然后切了装袋，用的时候挖一勺

  删除 |

  赞 回复
• 

  橙子 2022-06-29 03:30:56

  我冻过小葱段，拿出来化冻会变得很软像熟了一样…

  删除 |

  赞 (18) 回复
• 

  浆糊骗子 楼主 2022-06-29 07:52:15

  我冻过小葱段，拿出来化冻会变得很软像熟了一样… 我冻过小葱段，拿出来化冻会变得很软像熟了一样… 橙子

  上边写了呀 不需要解冻

  删除 |

  赞 (7) 回复
• 

  慢走不宋女士 (人间观察员) 2022-06-29 08:34:30

  上边写了呀 不需要解冻 上边写了呀 不需要解冻 浆糊骗子

  做饭小白，想问问冻葱花拿出来进油锅煸炒会溅油吗？

  删除 |

  赞 (3) 回复
• 

  汤圆圆 2022-06-29 08:39:55

  这些冷冻真可以。我前年买了一箱小米辣（5斤，17块钱），洗干净没切直接冻起来，一直吃到现在，估计还能吃上一、两个月。 在封闭期间送了不少给邻居们，当时他们为了一口辣的嗷嗷叫（时价50~70/斤，团的十几斤重的蔬菜包里面不会配这种，网上又抢不到），拿到小辣椒比吃到肉还开心。

  这一单17块钱真值了，90%的功劳归冰箱冷冻室。

  删除 |

  赞 (14) 回复
• 

  快逃 2022-06-29 08:42:26

  做饭小白，想问问冻葱花拿出来进油锅煸炒会溅油吗？ 做饭小白，想问问冻葱花拿出来进油锅煸炒会溅油吗？ 慢走不宋女士

  我试过姜蒜都不会

  删除 |

  赞 回复
• 

  流光 2022-06-29 08:44:23

  其实我也试过，可能这个办法不适合所有人，我切了葱花冷冻，炒菜时葱花也化了，变得很难吃……然后我又恢复了葱花现用现切。建议大家首次尝试前先选少量菜。

  删除 |

  赞 (7) 回复
• 

  吃火锅喊我 2022-06-29 08:50:59

  马

  删除 |

  赞 回复
• 

  猫咪Mui 2022-06-29 09:17:24

  我就是这样准备的，用的久也不会浪费

  删除 |

  赞 (1) 回复
• 

  浆糊骗子 楼主 2022-06-29 09:26:53

  其实我也试过，可能这个办法不适合所有人，我切了葱花冷冻，炒菜时葱花也化了，变得很难吃……然 其实我也试过，可能这个办法不适合所有人，我切了葱花冷冻，炒菜时葱花也化了，变得很难吃……然后我又恢复了葱花现用现切。建议大家首次尝试前先选少量菜。 ... 流光

  有条件现切就现切，没说适合所有人，原文已经列举了适合的情况了呀

  删除 |

  赞 (3) 回复
• 

  浆糊骗子 楼主 2022-06-29 09:27:50

  这些冷冻真可以。我前年买了一箱小米辣（5斤，17块钱），洗干净没切直接冻起来，一直吃到现在， 这些冷冻真可以。我前年买了一箱小米辣（5斤，17块钱），洗干净没切直接冻起来，一直吃到现在，估计还能吃上一、两个月。 在封闭期间送了不少给邻居们，当时他们为了一口辣的嗷嗷叫（时价50~70/斤，团的十几斤重的蔬菜包里面不会配这种，网上又抢不到），拿到小辣椒比吃到肉还开心。 这一单17块钱真值了，90%的功劳归冰箱冷冻室。 ... 汤圆圆

  口罩期间真的全靠冷冻区，我这边邻居都买上冰柜了….

  删除 |

  赞 回复
• 

  大手抱小手 2022-06-29 09:42:28

  刚刚开始尝试，初步冻了姜片和葱段。 以前是用密封袋保鲜盒放冷藏室，大葱和蒜最长也能坚持三个月，但最后都有点变质了；香菜和姜变质更快，基本只能吃到1/5，其余只能扔掉；以至于我后来干脆改用姜粉和香菜干了，但味道和新鲜食材没法比。 最近天天煲汤需要鲜葱姜，先冻了一小块姜发现效果真不错，昨天又继续冻了葱段。今天再弄一盒蒜试试。 不过这确实考验冰箱啊！

  删除 |

  赞 回复
• 

  大手抱小手 2022-06-29 09:47:51

  这个很考验冰箱能力吧 所以推个冰箱吧 这个很考验冰箱能力吧 所以推个冰箱吧 孤勇者

  确实很考验冰箱能力，以前用老冰箱冻过姜片，都冻成蜂窝状的冰坨子了，现在的新冰箱是风冷的，冻出来效果很好。

  删除 |

  赞 (2) 回复
• 

  桃之夭夭 2022-06-29 09:51:21

  这些冷冻真可以。我前年买了一箱小米辣（5斤，17块钱），洗干净没切直接冻起来，一直吃到现在， 这些冷冻真可以。我前年买了一箱小米辣（5斤，17块钱），洗干净没切直接冻起来，一直吃到现在，估计还能吃上一、两个月。 在封闭期间送了不少给邻居们，当时他们为了一口辣的嗷嗷叫（时价50~70/斤，团的十几斤重的蔬菜包里面不会配这种，网上又抢不到），拿到小辣椒比吃到肉还开心。 这一单17块钱真值了，90%的功劳归冰箱冷冻室。 ... 汤圆圆

  我以前就买一小包小包的小米辣，当时吃不完我就放冰箱冷藏，让它风干变成干辣椒，也很可！

  删除 |

  赞 回复
• 

  流光 2022-06-29 10:47:12

  有条件现切就现切，没说适合所有人，原文已经列举了适合的情况了呀 有条件现切就现切，没说适合所有人，原文已经列举了适合的情况了呀 浆糊骗子

  嗯嗯，我知道，我也是打工人，我只是给其他人提建议用少量菜品尝试，避免因不合适造成的浪费。

  删除 |

  赞 (1) 回复
• 

  ⠀ 2022-06-29 10:57:38

  普通的也可以，我也是楼主这么干的。洗好了沥干水份，然后切了装袋，用的时候挖一勺 普通的也可以，我也是楼主这么干的。洗好了沥干水份，然后切了装袋，用的时候挖一勺 豆友N6_A4n--04

  好帖dd

  删除 |

  赞 (1) 回复
• 

  豆浆油条 2022-06-29 13:13:09

  其他我家都是冷冻的(之前sh疫情，我爸买了10斤姜)，只有大蒜子不好弄。蒜末过油冷藏会变绿，冷冻会变软，保鲜盒避光会因为无氧呼吸产生的热量变熟😭😭😭😭

  删除 |

  赞 回复
• 

  NANA🐳 2022-06-29 14:16:24

  我在PDD买的各种脱水的，用前泡下，也很香，主要也不会变质浪费

  删除 |

  赞 (3) 回复
• 

  nothing 2022-06-29 15:20:25

  我遇到的最大的问题是，冷冻了以后都成一坨了，沾亲带故的，不好取

  删除 |

  赞 (1) 回复
• 

  无法无天 2022-06-29 23:44:52

  其实楼主做了一个很好的例子， 根据实际情况再对食材进行处理， 食品袋收纳为了更好的保鲜 ，选择0度保鲜，气温过低容易结霜或结冰

  删除 |

  赞 回复
• 

  豆友N6_A4n--04 2022-06-30 02:27:39

  其他我家都是冷冻的(之前sh疫情，我爸买了10斤姜)，只有大蒜子不好弄。蒜末过油冷藏会变绿，冷冻 其他我家都是冷冻的(之前sh疫情，我爸买了10斤姜)，只有大蒜子不好弄。蒜末过油冷藏会变绿，冷冻会变软，保鲜盒避光会因为无氧呼吸产生的热量变熟😭😭😭😭 ... 豆浆油条

  哈哈哈哈我也sh，蒜末不冻，用油盐炒蒜泥，然后干净的没水的瓶子密封保存，或者直接买蒜泥回来用

  删除 |

  赞 回复
• 

  豆友N6_A4n--04 2022-06-30 02:28:08

  其他我家都是冷冻的(之前sh疫情，我爸买了10斤姜)，只有大蒜子不好弄。蒜末过油冷藏会变绿，冷冻 其他我家都是冷冻的(之前sh疫情，我爸买了10斤姜)，只有大蒜子不好弄。蒜末过油冷藏会变绿，冷冻会变软，保鲜盒避光会因为无氧呼吸产生的热量变熟😭😭😭😭 ... 豆浆油条

  😭瞧这波儿疫情把我们啥办法都逼出来了

  删除 |

  赞 回复
• 

  豆浆油条 2022-06-30 07:28:59

  我遇到的最大的问题是，冷冻了以后都成一坨了，沾亲带故的，不好取 我遇到的最大的问题是，冷冻了以后都成一坨了，沾亲带故的，不好取 nothing

  切完以后要摊平吹干表面，再冻

  删除 |

  赞 回复
• 

  豆浆油条 2022-06-30 07:30:10

  哈哈哈哈我也sh，蒜末不冻，用油盐炒蒜泥，然后干净的没水的瓶子密封保存，或者直接买蒜泥回来用 哈哈哈哈我也sh，蒜末不冻，用油盐炒蒜泥，然后干净的没水的瓶子密封保存，或者直接买蒜泥回来用 豆友N6_A4n--04

  我不是sh的，我们这就没封过，虽然有过两波。是那次sh封了十几二十天后，我买了个冰柜。想冻肉来着。他马上买了10斤姜😓😓😓😓

  删除 |

  赞 回复
• 

  豆浆油条 2022-06-30 07:35:41

  😭瞧这波儿疫情把我们啥办法都逼出来了 😭瞧这波儿疫情把我们啥办法都逼出来了 豆友N6_A4n--04

  你说是不是有点浪费冰箱。尤其是我家已经冻了五斤姜的情况下。。

  删除 |

  赞 回复
• 

  豆友N6_A4n--04 2022-06-30 09:23:36

  我不是sh的，我们这就没封过，虽然有过两波。是那次sh封了十几二十天后，我买了个冰柜。想冻肉来 我不是sh的，我们这就没封过，虽然有过两波。是那次sh封了十几二十天后，我买了个冰柜。想冻肉来着。他马上买了10斤姜😓😓😓😓 ... 豆浆油条

  哈哈哈哈哈哈😂10斤啦！我封了3个月也没用到10斤生姜

  删除 |

  赞 回复
• 

  豆友N6_A4n--04 2022-06-30 09:39:41

  你说是不是有点浪费冰箱。尤其是我家已经冻了五斤姜的情况下。。 你说是不是有点浪费冰箱。尤其是我家已经冻了五斤姜的情况下。。 豆浆油条

  是的啊，冻了5斤，然后又买了10斤😂太多啦

  删除 |

  赞 回复
• 

  momc 2022-06-30 10:56:18

  补充一下 推荐买个切菜机 一周切一大堆的时候特别适合这种东西

  删除 |

  赞 回复
• 

  酱油太咸少放点 (脾气暴躁，第一次做人不会让着谁) 2022-06-30 11:18:50

  冷冻是个好办法！我看到有一个up主上海的，是个美食up主，本来就会有很多备菜，她主要是介绍她那个冰箱很好，帮了她大忙。忘记是啥冰箱了，就记得要四五万了。冷冻冷藏都很好，别人疫情吃不到蔬菜的时候她还能有蔬菜吃。我家平时就是葱会冷冻一下，买菜多给的舍不得扔就洗洗冻着，拿出来直接用就行。

  删除 |

  赞 回复
• 

  豆浆油条 2022-06-30 12:03:50

  哈哈哈哈哈哈😂10斤啦！我封了3个月也没用到10斤生姜 哈哈哈哈哈哈😂10斤啦！我封了3个月也没用到10斤生姜 豆友N6_A4n--04

  我说你干什么！他回我一句，你不知道万一封城得涨价成啥样。。我说大不了不吃姜蒜，肉不吃人受不了，调料有啥关系，我家还有好多料酒白酒。。

  删除 |

  赞 回复
• 

  豆浆油条 2022-06-30 12:04:26

  冷冻是个好办法！我看到有一个up主上海的，是个美食up主，本来就会有很多备菜，她主要是介绍她那 冷冻是个好办法！我看到有一个up主上海的，是个美食up主，本来就会有很多备菜，她主要是介绍她那个冰箱很好，帮了她大忙。忘记是啥冰箱了，就记得要四五万了。冷冻冷藏都很好，别人疫情吃不到蔬菜的时候她还能有蔬菜吃。我家平时就是葱会冷冻一下，买菜多给的舍不得扔就洗洗冻着，拿出来直接用就行。 ... 酱油太咸少放点

  什么飞呀吧，我关注过，后来评论区老是吵架就取关了

  删除 |

  赞 回复
• 

  酱油太咸少放点 (脾气暴躁，第一次做人不会让着谁) 2022-06-30 12:16:59

  什么飞呀吧，我关注过，后来评论区老是吵架就取关了 什么飞呀吧，我关注过，后来评论区老是吵架就取关了 豆浆油条

  不记得了。我就看过一次。刷上海相关视频的时候推荐看到的

  删除 |

  赞 回复
• 

  浆糊骗子 楼主 2022-06-30 12:23:21

  冷冻是个好办法！我看到有一个up主上海的，是个美食up主，本来就会有很多备菜，她主要是介绍她那 冷冻是个好办法！我看到有一个up主上海的，是个美食up主，本来就会有很多备菜，她主要是介绍她那个冰箱很好，帮了她大忙。忘记是啥冰箱了，就记得要四五万了。冷冻冷藏都很好，别人疫情吃不到蔬菜的时候她还能有蔬菜吃。我家平时就是葱会冷冻一下，买菜多给的舍不得扔就洗洗冻着，拿出来直接用就行。 ... 酱油太咸少放点

  Freya飞呀

  删除 |

  赞 回复
• 

  豆浆油条 2022-06-30 12:32:17

  不记得了。我就看过一次。刷上海相关视频的时候推荐看到的 不记得了。我就看过一次。刷上海相关视频的时候推荐看到的 酱油太咸少放点

  可能就是她，当时她还上了vb高位热搜

  删除 |

  赞 回复
• 

  儿儿向天歌 2022-06-30 16:00:57

  这些冷冻真可以。我前年买了一箱小米辣（5斤，17块钱），洗干净没切直接冻起来，一直吃到现在， 这些冷冻真可以。我前年买了一箱小米辣（5斤，17块钱），洗干净没切直接冻起来，一直吃到现在，估计还能吃上一、两个月。 在封闭期间送了不少给邻居们，当时他们为了一口辣的嗷嗷叫（时价50~70/斤，团的十几斤重的蔬菜包里面不会配这种，网上又抢不到），拿到小辣椒比吃到肉还开心。 这一单17块钱真值了，90%的功劳归冰箱冷冻室。 ... 汤圆圆

  冷冻柜好大哈哈

  删除 |

  赞 回复
• 

  儿儿向天歌 2022-06-30 16:02:25

  我最近也在这么干 不用天天切小料感觉好棒😁😁

  删除 |

  赞 回复
• 

  豆友N6_A4n--04 2022-06-30 18:47:18

  我说你干什么！他回我一句，你不知道万一封城得涨价成啥样。。我说大不了不吃姜蒜，肉不吃人受不 我说你干什么！他回我一句，你不知道万一封城得涨价成啥样。。我说大不了不吃姜蒜，肉不吃人受不了，调料有啥关系，我家还有好多料酒白酒。。 ... 豆浆油条

  😂太多啦！我们被封的时候生姜就不吃了啊，有黄酒料酒啊，也差不多

  删除 |

  赞 回复
• 

  ￫ܫ￩ 2022-06-30 19:07:44

  之前在欧洲超市里直接卖冷冻洋葱丁、冷冻九层塔、冷冻牛至等等香料，还是挺好用的

  删除 |

  赞 回复
• 

  重新开始吧 (只不过是重头再来罢了) 2022-06-30 21:14:42

  学起来……做这个还是需要一点耐心的

  删除 |

  赞 回复
• 

  豆浆油条 2022-06-30 21:55:06

  😂太多啦！我们被封的时候生姜就不吃了啊，有黄酒料酒啊，也差不多 😂太多啦！我们被封的时候生姜就不吃了啊，有黄酒料酒啊，也差不多 豆友N6_A4n--04

  是啊，他不知道怎么想的😭😭😭

  删除 |

  赞 回复
• 

  hong 2022-07-05 14:28:47

  我冻过小葱段，拿出来化冻会变得很软像熟了一样… 我冻过小葱段，拿出来化冻会变得很软像熟了一样… 橙子

  我也是，冻过小葱

  删除 |

  赞 回复
• 

  momo 2022-07-07 13:10:15

  我也是这样干的，不过我只冻了葱和辣椒

  删除 |

  赞 回复
• 

  弃 2022-07-09 17:47:56

  图做的好好看！

  删除 |

  赞 回复
• 

  鱼 2022-08-12 18:58:50 广东

  我冷冻了辣椒，吃一根拿一根还挺好的。

  删除 |

  赞 (1) 回复
• 

  丁叶 2022-08-15 23:13:45 江苏

  这个很实用啊！看着能保鲜不变色

  删除 |

  赞 (1) 回复

你的回复

回复请先 登录 , 或 注册