约个下午茶吧~
来自：高杉晋助
记录一下~
烤箱实际温度低6℃
3.27：最爱的苹果派镇楼hhh。刚买新烤箱没多久，请小姐妹到家里来，中餐做了咖喱鸡啤酒鸭，下午茶就做了派和烤鸡腿
苹果+肉桂粉yyds，太香了！比起快手的挞皮苹果派我更喜欢这个派皮，酥脆，有种饼干的口感
10.6：双层新奥尔良烤肉薄脆披萨，饼底→披萨酱→烤肉→胡萝卜→洋葱→烤肉→芝士碎。其实是晚餐😁
一开始放在中下层，8min后才移到中层，烤出来底部焦了点，下次直接放中层
10.3：和好久没见的小伙伴聚餐，给她们带的甜点，问过她们说吃得不甜，都给减糖了
伯爵红茶巴斯克，香气太好闻了！没有原味那么腻，就是没烤上色（不造是因为减糖还是放在中下层烤）
抹茶双色吐司，有个小伙伴很喜欢绿色，我就想一定要用抹茶或斑斓粉给她做点啥，本来想做抹茶奶酥吐司和斑斓蛋糕卷，但是家里奶粉没了鸡蛋不够用了，只做了这么个吐司
以前做过的老四样但是吃不腻，我真的巨爱巧克力软曲奇，巧克力香气好浓！
10.5：海盐芝士奶盖红茶+苹果派，奶盖太棒了！
10.1：试了个布朗尼方子，可可味非常浓郁，下次再加些核桃
9.28：美式软曲奇。刷视频看到Sam老师去咖啡集市买个美式软曲奇要28块钱，我就默默给自己做了个。用的瑞特滋黑巧，放凉5、6小时之后里面还流心，我可太爱了！
上火温度高了点，上色深了。这次用的61%黑巧，按原方糖量有点甜了。就是头疼为啥老不能像八眉那样自觉摊扁🤔🤔难道因为我用的红糖？
9.25＆26：芋圆全家福，备了好多小料，超满足der！
9.23：做了四色芋圆，橙色用的贝贝南瓜泥，其他三色用的芋泥，紫色用紫薯粉调色，绿色用斑斓粉调色
9.21＆22＆23：之前被送了一箱苹果，可劲儿炫苹果派（切了两斤半苹果丁，烤了两盘）
9.10：芋泥牛奶，为冰皮月饼炒的芋泥馅，刚炒完没忍住挖了一碗拌牛奶吃了，芋泥脑袋一本满足！
8.26：舅妈生日，幸好烤了两个胚子，第一个贪心塞了两层黄桃奶酪给塞爆了😂
8.20：昨天做的，打算今天拿给小伙伴们吃~港式吐司+蔓越莓/黄桃杯子戚风+马苏里拉咸饼干
蔓越莓烤过会有点干，第一次刚出炉好干，但是放冰箱冷藏一夜后又会被蛋糕湿润，第二次我烤之前用丢丢糖水浸润了会儿。黄桃因为是糖水黄桃所以烤的时间要延长些，不然顶上湿哒哒的。饼干这次一盘排了35块5mm厚，两倍原方量排了两盘还剩3块😂
用的是6寸戚风的方子，一开始分的15杯，少了，后面分10杯每杯九分满我觉得合适
8.15：双黄下午茶，黄油烤吐司+糖水黄桃~
黄桃：黄冰糖=5：1
8.12＆13：巧克力爆浆软曲奇，换了瑞特滋81%黑巧，成功了。107g一个，真的好管饱，4个炫了两天😂😂
上色稍微深了点，里面比较湿润，有种磅蛋糕的口感
8.12：冰乳酪蛋糕，终于对戚风下手了，第一次就成功了没气疯哈哈哈
塞了两层奶酪酱，快落double~
8.9：其实是宵夜，烤五花肉+锅巴土豆
8.8＆9：新奥尔良烤翅，我的最爱！疯狂星期一，炫个够~
8.6&7：超级酥的咖啡珍妮曲奇，第一次挤花，果然翻车，味道还挺好的，忍不住炫了一块又一块
8.5：马苏里拉咸饼干+苹果派+冻蛋挞，给去避暑的爸妈带路上吃的零嘴
7.30：巧克力爆浆软曲奇，八眉的方子，那天刷到视频的时候巧克力控的我就疯狂心动！106g一个，巨满足！巧克力+核桃yyds！
两次都略翻车了，败在巧克力上，用可可液块和椰子油自制的85%黑巧，太易融了。第一次切小块了，结果和面团的时候大部分融到面团里了，第二次切大块，露在外面的巧克力烤的时候流了一地，更加惨不忍睹😭后知后觉我应该像流心一样把巧克力团成团包进面团里
7.27：岩烧乳酪黄桃吐司+黄桃拿铁（再次分层失败，我想象中的是底层黄桃果粒中层牛奶顶层咖啡，现实中是直接混~合~在~一~起~我真的会谢😭）
为了消耗黄桃做了糖水黄桃，衍生出来黄桃吐司，里面包了黄桃奶酪馅，就是原方温度高了，离开了一阵子就烤焦了
7.24：蛋挞皮苹果派
7.22：小泡芙，灌卡仕达酱过程有点惨烈，就灌一个吃一个
7.13：巴斯克蛋糕。换了个方子试试，这次没烤过火，刚出炉duangduang的
爱上+黑胡椒+盐的吃法
7.9：海盐拿铁冰面包。打蛋器坏了没法打发奶油，就用奶油奶酪做馅，常温下感觉味道不太搭，冷藏过后又还不错
常温下会爆浆
一口气撸了20个小面包
7.6：芝士焗土豆泥，其实是晚餐。马苏里拉×土豆泥的双倍快落~
7.5：厚牛乳绿豆沙+司康（夹奶油奶酪）
7.3：巴斯克蛋糕。当年烤轻乳酪蛋糕的时候就心动想做了，这次奶油奶酪一到立马开工！
就是太容易腻了😂
早上切了些给爸妈尝尝
7.4：解锁新吃法，撒黑胡椒和盐，我喜欢！
7.2：厚蛋治+奶咖
最近沉迷做吐司，三天烤了俩，都手揉的，只要不是中种面团我和手套膜就还是好盆友😏翻出了家里仅有的蔬菜准备整个三明治
6.26：又请小姐妹来家吃下午茶，喝着小酒吃着下午茶聊着天~btw冻蛋挞yyds，姐妹和我妈都很喜欢！（麻麻吃过之后就让我以后蛋挞都冻着吃😂）
6.24：蛋挞（加淡奶油版）+新奥尔良烤翅根，第一次尝试冻蛋挞，冻久了很好吃！
入手淡奶油后立马烤了一盘蛋挞，加了淡奶油之后烤出来的焦斑好好看。一个方子刚好18个。
6.20：蛋挞（无奶油版），最近麻麻想吃蛋挞，就做了几次，无奶油版的焦斑总是出现在外圈，这两次加了点融化的黄油霍愣霍愣，焦斑倒是往中间转移了，但是好做作的感觉
6.17：蛋挞（无奶油版），方子正正好一盘12个
6.9：樱桃克拉夫缇，颜值不错做法也简单的法式甜点
加了低粉，口感会比布丁扎实一些，表层略焦脆，烤过的樱桃软软的
6.8：1.0版面糊量少了
5.31：超爱酱香饼！
5.26：麻麻拿了好多土豆回来，就整了个土豆三吃，我最爱炸薯条，麻麻最爱薯片
4.29：蔓越莓玛芬蛋糕
泡打粉放少了，没蓬起来
4.26：麻薯，大学时候好喜欢吃，小烤箱做过几次，温度不准，放凉之后老塌，新烤箱烤出来就不会塌
4.23：第一次做菠萝油，翻车了又没完全翻，面团二发之前的整形忘记先排气了（最后一个剂子才想起来），酥皮层全裂开了😭
港式下午茶，冰火菠萝油+蛋挞+冰拿铁
4.20：蒜香烤吐司片（用的买的夹心吐司）
4.19：黄油烤吐司片
3.27：烤鸡腿子
3.14：红豆酥
aka红豆馅的黄油曲奇
3.12：挞皮版苹果派，胜在快手
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