一人食｜自制麻辣香锅！力荐

麻辣香锅越来越“去快餐化”了，店面选址不再是街边角落，而是入驻商场，再搞一点网红的噱头，上个诸如“48单人套餐”的团购，还可能吃不饱。作为麻辣香锅爱好者，开启自制！

我用的是好人家牌麻辣香锅底料（非广告），是随便超市能买到的。一包有两袋，一人食的量，大概可以做4-5次。

1.准备好爱吃的食材，推荐羊肉卷、大虾、豆皮、细粉（裹满红油特别香）。图上我还放了金针菇，绿叶青菜，必备的丸子等。烧开水，把他们烫一下，八分熟即可。

2.多切洋葱丝，一点蒜瓣，热油爆香。加入烫好的食材，和半袋左右的底料。爆炒出锅。正常加了底料后不再需要加其他调料了，但我个人口味重，还会放一小勺盐。

小提示：捞出烫好的食材时不用特意把水控的很干，保留一点水分爆炒时不易粘锅，且也可以保持更好口感。

亲测很香，绝对能秒杀一半以上的麻辣香锅店。图中成本在10元左右，再搭配上米饭🍚，居家解馋必备。