咖啡因含量表 -- 阿拉比卡豆咖啡因含量
英子呀
最近突然找到一张阿拉比卡的咖啡因含量表，来自《世界咖啡学：变革、精品豆、烘焙技法与中国咖啡探秘》
阿拉比卡相关品种咖啡因含量表
说明：
1.也门摩卡和埃塞俄比亚咖啡因含量较低，中南美除墨西哥与巴西外，含量均不低，市面上阿拉比卡以坦桑尼亚小圆豆咖啡因含量最高。
2.瑞士水低因豆（Swiss Water Process）的咖啡因约占豆重0.02%。
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