自己烘豆，其乐无穷，附方法

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  海浪 2022-08-01 06:58:32 河北

  哇，哪里买的生豆呀

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  妖歌 楼主 2022-08-01 08:31:18 浙江

  哇，哪里买的生豆呀 哇，哪里买的生豆呀 海浪

  云南高晟 TB PDD都有

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  海浪 2022-08-01 09:05:11 河北

  云南高晟 TB PDD都有 云南高晟 TB PDD都有 妖歌

  ok

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  不如去冬眠 2022-08-01 21:13:29 四川

  考不考虑录个视频呀

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  熟悉的生面孔 2022-08-01 21:57:04 广东

  好劲👍

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  大橘not大腊鸡™ (俄代&海淘VX：aaababyorange) 2022-08-01 22:52:23 北京

  马

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  小新 (下半场。) 2022-08-02 00:02:21 重庆

  跟微波炉叮花生/黄豆/南瓜子等坚果一个道理

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  Saito.K (silent) 2022-08-02 02:49:06 陕西

  [内容不可见]

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  妖歌 楼主 2022-08-02 06:00:43 浙江

  [内容不可见] [内容不可见] Saito.K

  比如说设定微波炉工作2分钟，但实际加热时间中间是有间隔时间不加热的，声音可以听出来，一般几十秒翁的声音以后会停十几秒

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  momo (一mo做事亿mo当！！) 2022-08-29 07:21:05 浙江

  🐴

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  manner永远滴神 2022-08-31 17:34:43 北京

  会玩

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  momo (大实话家) 2022-08-31 17:44:30 辽宁

  哇！

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  别太荒谬 2022-09-01 08:23:02 浙江

  码一个

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  huoguang 2022-09-01 22:20:57 天津

  烤箱，空气炸锅，爆米花机都试过，唯独没试过微波炉

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  zeno 2022-09-03 18:45:02 福建

  神奇！不过我对微波炉有一点畏惧心理。。

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  一二三 2022-09-03 20:06:14 江苏

  哇

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  键盘侠 (解除一切烦恼的小店) 2022-09-08 12:56:17 黑龙江

  简直福音，真好用哈哈

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  键盘侠 (解除一切烦恼的小店) 2022-09-08 12:57:41 黑龙江

  烤箱，空气炸锅，爆米花机都试过，唯独没试过微波炉 烤箱，空气炸锅，爆米花机都试过，唯独没试过微波炉 huoguang

  反过来想一想是不是这个方法也用黄豆黑豆花生豆……熟了就出锅

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  键盘侠 (解除一切烦恼的小店) 2022-09-08 14:36:20 黑龙江

  

  楼主，这是爆了以后四五轮的样子，是不是火候不够呀给看看，已经凉透了还能继续么

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  妖歌 楼主 2022-09-08 18:06:26 上海

  

  楼主，这是爆了以后四五轮的样子，是不是火候不够呀给看看，已经凉透了还能继续么 楼主，这是爆了以后四五轮的样子，是不是火候不够呀给看看，已经凉透了还能继续么 键盘侠

  

  单次微波启动时间短一点(最大火一轮30秒左右，快速搅拌一次)，这样就会均匀一些

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  古灵阁在逃 2022-09-08 20:55:14 北京

  膜拜 太牛了

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  键盘侠 (解除一切烦恼的小店) 2022-09-08 21:42:00 黑龙江

  

  单次微波启动时间短一点(最大火一轮30秒左右，快速搅拌一次)，这样就会均匀一些 单次微波启动时间短一点(最大火一轮30秒左右，快速搅拌一次)，这样就会均匀一些 妖歌

  意思是可以再来一个最大火30秒呗？还是让我生豆30秒一轮30秒一轮的整呢

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  初成成成成成 2022-09-08 21:51:15 云南

  牛哇

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  妖歌 楼主 2022-09-08 22:31:27 浙江

  意思是可以再来一个最大火30秒呗？还是让我生豆30秒一轮30秒一轮的整呢 意思是可以再来一个最大火30秒呗？还是让我生豆30秒一轮30秒一轮的整呢 键盘侠

  生豆开始

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  momo 2022-09-08 22:46:19 北京

  烤箱是不是也可以

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  键盘侠 (解除一切烦恼的小店) 2022-09-09 00:19:49 黑龙江

  生豆开始 生豆开始 妖歌

  我这锅不能补救了呀😂，我是看你的操作，每次一轮两轮就打开搅拌的，我怕30秒直接糊了

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  妖歌 楼主 2022-09-09 05:42:34 浙江

  我这锅不能补救了呀😂，我是看你的操作，每次一轮两轮就打开搅拌的，我怕30秒直接糊了 我这锅不能补救了呀😂，我是看你的操作，每次一轮两轮就打开搅拌的，我怕30秒直接糊了 键盘侠

  可能每个微波炉功率也不一样，多试几次

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  键盘侠 (解除一切烦恼的小店) 2022-09-09 11:07:25 黑龙江

  可能每个微波炉功率也不一样，多试几次 可能每个微波炉功率也不一样，多试几次 妖歌

  👌

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  momo 2022-09-13 19:37:03 四川

  微波炉选手立刻跃跃欲试

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  噜噜噜 2022-09-15 19:49:19 福建

  震撼

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  魔法师小张 2022-09-17 10:28:08 河北

  烤箱可以烘吗？

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  淡墨何方 2022-09-17 10:48:38 江西

  好厉害 感谢分享！

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  妖歌 楼主 2022-09-17 11:22:38 浙江

  烤箱可以烘吗？ 烤箱可以烘吗？ 魔法师小张

  应该可以的，不过需要摸索另一套方法

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  魔法师小张 2022-09-17 14:07:05 河北

  应该可以的，不过需要摸索另一套方法 应该可以的，不过需要摸索另一套方法 妖歌

  好的，期待组里的大神们分享🤩

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  思思 (如挑剔换成赞赏) 2022-09-18 08:57:33 广东

  好棒了

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  Funnn 2022-09-18 14:35:37 广东

  太厉害了吧！！

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  汲溪饮 (Let's drink the river.) 2022-09-21 16:48:32 广东

  大概要烘过多少豆才能烘出比较稳定能喝的水平啊🥺

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  妖歌 楼主 2022-09-21 19:03:15 浙江

  大概要烘过多少豆才能烘出比较稳定能喝的水平啊🥺 大概要烘过多少豆才能烘出比较稳定能喝的水平啊🥺 汲溪饮

  

  看悟性了，正常的话有个4-5次就会上手了，豆子少反而不容易均匀，我后来都是250克生豆一次，出品中深烘焙205克左右

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  我自己 2022-09-22 17:22:53 四川

  

  我这个是不是不太好，不均匀，我甚至都不知道熟了没！ 上次你推荐了店铺后就下单了生豆，哈哈

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  妖歌 楼主 2022-09-22 18:53:18 浙江

  

  我这个是不是不太好，不均匀，我甚至都不知道熟了没！ 上次你推荐了店铺后就下单了生豆，哈哈 我这个是不是不太好，不均匀，我甚至都不知道熟了没！ 上次你推荐了店铺后就下单了生豆，哈哈 我自己

  看着还行，我250克生豆一般也有十几颗浅色的都，拿掉就是了，或者挑出来颜色不一样或特别小的豆和残都凑个18克做奶咖

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  我自己 2022-09-22 19:53:52 四川

  看着还行，我250克生豆一般也有十几颗浅色的都，拿掉就是了，或者挑出来颜色不一样或特别小的豆 看着还行，我250克生豆一般也有十几颗浅色的都，拿掉就是了，或者挑出来颜色不一样或特别小的豆和残都凑个18克做奶咖 ... 妖歌

  我才烘60g 下次继续

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  妖歌 楼主 2022-09-22 20:10:12 浙江

  我才烘60g 下次继续 我才烘60g 下次继续 我自己

  豆子多反而容易烘的均匀

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  我自己 2022-09-22 21:12:09 四川

  豆子多反而容易烘的均匀 豆子多反而容易烘的均匀 妖歌

  好～下次再试

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  赵华为 2022-09-22 22:47:41 河南

  云南高晟 TB PDD都有 云南高晟 TB PDD都有 妖歌

  lz推荐个云南的豆子啊 就高晟家的哪一款好喝

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  妖歌 楼主 2022-09-23 05:53:47 浙江

  lz推荐个云南的豆子啊 就高晟家的哪一款好喝 lz推荐个云南的豆子啊 就高晟家的哪一款好喝 赵华为

  AAA卡蒂姆

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  别太荒谬 2022-10-23 11:15:29 浙江

  烤箱是不是也可以 烤箱是不是也可以 momo

  

  烤箱和微波炉都不太建议，问题很大，看起来是熟了甚至也均匀了，其实风味达不到，而且存放一段时间会有不好的气味和味道。真要自己搞又图方便的话，空气炸锅能做个浅烘焙，其实手网直火yyds，入个这种，特别方便而且干净

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  妖歌 楼主 2022-10-23 19:06:57 浙江

  

  烤箱和微波炉都不太建议，问题很大，看起来是熟了甚至也均匀了，其实风味达不到，而且存放一段时 烤箱和微波炉都不太建议，问题很大，看起来是熟了甚至也均匀了，其实风味达不到，而且存放一段时间会有不好的气味和味道。真要自己搞又图方便的话，空气炸锅能做个浅烘焙，其实手网直火yyds，入个这种，特别方便而且干净 ... 别太荒谬

  和我买的100多半磅的海耶斯谷也没啥明显区别

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  别太荒谬 2022-10-23 19:53:55 浙江

  和我买的100多半磅的海耶斯谷也没啥明显区别 和我买的100多半磅的海耶斯谷也没啥明显区别 妖歌

  按这说法，先不提厂家店家数万块一套的商用烘豆设备，就那些家里花几千买狙击手的uu岂不成冤大头了？什么温度、时间、转速这些变量都不用管的，连排烟都不用考虑的吗？ 能烘≠能烘好 微波炉的加热原理和构造决定它烘不好咖啡豆，手网直火不是更方便更可控一些吗。

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  妖歌 楼主 2022-10-23 20:05:48 浙江

  按这说法，先不提厂家店家数万块一套的商用烘豆设备，就那些家里花几千买狙击手的uu岂不成冤大头 按这说法，先不提厂家店家数万块一套的商用烘豆设备，就那些家里花几千买狙击手的uu岂不成冤大头了？什么温度、时间、转速这些变量都不用管的，连排烟都不用考虑的吗？ 能烘≠能烘好 微波炉的加热原理和构造决定它烘不好咖啡豆，手网直火不是更方便更可控一些吗。 ... 别太荒谬

  冤大头不冤大头不知道，至少自己烘的中深烘豆做意式不比商业豆差，

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  别太荒谬 2022-10-23 20:37:27 浙江

  冤大头不冤大头不知道，至少自己烘的中深烘豆做意式不比商业豆差， 冤大头不冤大头不知道，至少自己烘的中深烘豆做意式不比商业豆差， 妖歌

  uu你信我，你微波炉都弄得这么均匀，这搅拌水平，入个手网，灶台上搞，银皮也不多，很细的都掉灶台上的，最后出来大一些的银皮也很容易抖掉，咖啡豆出品绝对更好！

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  逆川 2022-10-27 10:30:47 江西

  uu你信我，你微波炉都弄得这么均匀，这搅拌水平，入个手网，灶台上搞，银皮也不多，很细的都掉灶 uu你信我，你微波炉都弄得这么均匀，这搅拌水平，入个手网，灶台上搞，银皮也不多，很细的都掉灶台上的，最后出来大一些的银皮也很容易抖掉，咖啡豆出品绝对更好！ ... 别太荒谬

  微波炉不费手……

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  人有所操 2022-10-27 10:45:23 北京

  牛逼

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  小梦梦 2022-10-27 10:50:42 北京

  太强了

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  逆川 2022-10-27 10:52:50 江西

  周末来动手玩一玩

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  。。。 2022-10-27 10:58:43 北京

  

  烤箱和微波炉都不太建议，问题很大，看起来是熟了甚至也均匀了，其实风味达不到，而且存放一段时 烤箱和微波炉都不太建议，问题很大，看起来是熟了甚至也均匀了，其实风味达不到，而且存放一段时间会有不好的气味和味道。真要自己搞又图方便的话，空气炸锅能做个浅烘焙，其实手网直火yyds，入个这种，特别方便而且干净 ... 别太荒谬

  这个玩意怎么使用啊，uu有教程吗

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  。。。 2022-10-27 11:00:10 北京

  lz写的还是看不懂。。。有没有那种特别详细的。。。

  秤取250克生豆，用大玻璃或瓷碗，微波炉开到最大退一档，旋钮每次时间任意，因为只需要头几十秒微波炉自动间隔为一个周期，每次带手套快速搅拌几秒后铺平(玻璃碗不拿出来)，头几个间隔可以适当拿出来散水汽，一般3-4个循环后就不用再拿出来了，因为水分蒸发差不多了，这时每次循环搅拌要快，1-2秒完成。

  这段话完全看不懂。。。。哭惹

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  妖歌 楼主 2022-10-27 11:15:18 浙江

  lz写的还是看不懂。。。有没有那种特别详细的。。。 秤取250克生豆，用大玻璃或瓷碗，微波炉开 lz写的还是看不懂。。。有没有那种特别详细的。。。 秤取250克生豆，用大玻璃或瓷碗，微波炉开到最大退一档，旋钮每次时间任意，因为只需要头几十秒微波炉自动间隔为一个周期，每次带手套快速搅拌几秒后铺平(玻璃碗不拿出来)，头几个间隔可以适当拿出来散水汽，一般3-4个循环后就不用再拿出来了，因为水分蒸发差不多了，这时每次循环搅拌要快，1-2秒完成。 这段话完全看不懂。。。。哭惹 ... 。。。

  比方说微波炉设定五分钟，但是微波管工作是根据微波炉设定的档位高低，工作几十秒然后停止几秒反复循环至五分钟(微波管工作时声音可以听出来)，所以我们需要的只是第一个工作循环，微波管第一波工作结束时就人为关闭自己控制间隔时间，然后搅拌，如此反复

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  。。。 2022-10-27 11:16:36 北京

  比方说微波炉设定五分钟，但是微波管工作是根据微波炉设定的档位高低，工作几十秒然后停止几秒反 比方说微波炉设定五分钟，但是微波管工作是根据微波炉设定的档位高低，工作几十秒然后停止几秒反复循环至五分钟(微波管工作时声音可以听出来)，所以我们需要的只是第一个工作循环，微波管第一波工作结束时就人为关闭自己控制间隔时间，然后搅拌，如此反复 ... 妖歌

  我现在没懂的就是每一个阶段是多久。。。

  比如放进去，先等第一个循环就拿出来搅拌？怎么判断第一个循环结束了。。。

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  妖歌 楼主 2022-10-27 11:17:37 浙江

  我现在没懂的就是每一个阶段是多久。。。 比如放进去，先等第一个循环就拿出来搅拌？怎么判断第 我现在没懂的就是每一个阶段是多久。。。 比如放进去，先等第一个循环就拿出来搅拌？怎么判断第一个循环结束了。。。 ... 。。。

  有很明显的声音啊，微波管工作和不工作时声音完全不一样

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  。。。 2022-10-27 11:23:46 北京

  有很明显的声音啊，微波管工作和不工作时声音完全不一样 有很明显的声音啊，微波管工作和不工作时声音完全不一样 妖歌

  我理解的步骤是： 1，生豆放进去，每次循环结束就立刻拿出来快速搅拌一下，大概三四个循环之后就不用了，等着听到豆子开始爆 2，爆了之后，就每次稍微等待20-30秒再拿出来搅拌，一共要几个循环看自己想要的烘焙度而定

  我现在还有两个问题： 1，爆是怎么判定呢，听到噼里啪啦的声音吗？是从开始有就算还是很密集了才算呢 2，等待20-30秒的时候，是不用自己关上微波炉的是吗？就直接还是那么放着，全程不用动微波炉的开关是吧

  不好意思，从来没弄过，问题有点多，感谢回复

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  妖歌 楼主 2022-10-27 11:28:13 浙江

  我理解的步骤是： 1，生豆放进去，每次循环结束就立刻拿出来快速搅拌一下，大概三四个循环之后就 我理解的步骤是： 1，生豆放进去，每次循环结束就立刻拿出来快速搅拌一下，大概三四个循环之后就不用了，等着听到豆子开始爆 2，爆了之后，就每次稍微等待20-30秒再拿出来搅拌，一共要几个循环看自己想要的烘焙度而定 我现在还有两个问题： 1，爆是怎么判定呢，听到噼里啪啦的声音吗？是从开始有就算还是很密集了才算呢 2，等待20-30秒的时候，是不用自己关上微波炉的是吗？就直接还是那么放着，全程不用动微波炉的开关是吧 不好意思，从来没弄过，问题有点多，感谢回复 ... 。。。

  不拿出来也无所谓，只是刚开始几个循环拿出来搅拌水分会散的快一些，每个循环结束都要快速搅拌，保险点就都不拿出来搅拌，开始爆了以后一个循环结束不要马上打开搅拌，等它继续爆个几十秒再搅拌

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  妖歌 楼主 2022-10-27 11:29:30 浙江

  我理解的步骤是： 1，生豆放进去，每次循环结束就立刻拿出来快速搅拌一下，大概三四个循环之后就 我理解的步骤是： 1，生豆放进去，每次循环结束就立刻拿出来快速搅拌一下，大概三四个循环之后就不用了，等着听到豆子开始爆 2，爆了之后，就每次稍微等待20-30秒再拿出来搅拌，一共要几个循环看自己想要的烘焙度而定 我现在还有两个问题： 1，爆是怎么判定呢，听到噼里啪啦的声音吗？是从开始有就算还是很密集了才算呢 2，等待20-30秒的时候，是不用自己关上微波炉的是吗？就直接还是那么放着，全程不用动微波炉的开关是吧 不好意思，从来没弄过，问题有点多，感谢回复 ... 。。。

  知道看到豆子表面开始微微泛油，颜色也看去差不多就可以结束

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  。。。 2022-10-27 11:32:09 北京

  不拿出来也无所谓，只是刚开始几个循环拿出来搅拌水分会散的快一些，每个循环结束都要快速搅拌， 不拿出来也无所谓，只是刚开始几个循环拿出来搅拌水分会散的快一些，每个循环结束都要快速搅拌，保险点就都不拿出来搅拌，开始爆了以后一个循环结束不要马上打开搅拌，等它继续爆个几十秒再搅拌 ... 妖歌

  我家微波炉的位置在比较高的地方，应该是每次必须拿出来不然没法搅拌，这个不影响吧。。。

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  妖歌 楼主 2022-10-27 11:34:07 浙江

  我家微波炉的位置在比较高的地方，应该是每次必须拿出来不然没法搅拌，这个不影响吧。。。 我家微波炉的位置在比较高的地方，应该是每次必须拿出来不然没法搅拌，这个不影响吧。。。 。。。

  拿出来温度可能降的太多不好，我没试过

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  momo 2022-10-27 11:38:37 河北

  自我感觉自己烘豆比买的熟豆好喝

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  逆川 2022-10-29 17:47:09 江西

  

  交作业，一会儿萃一杯，然后养几天，谢谢楼主分享

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  妖歌 楼主 2022-10-29 17:56:20 浙江

  

  交作业，一会儿萃一杯，然后养几天，谢谢楼主分享 交作业，一会儿萃一杯，然后养几天，谢谢楼主分享 逆川

  每次烘焙太少就容易不均匀，一次250克以上比较合适，不过需要一个大小合适的耐高温玻璃碗

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  逆川 2022-10-29 17:59:05 江西

  每次烘焙太少就容易不均匀，一次250克以上比较合适，不过需要一个大小合适的耐高温玻璃碗 每次烘焙太少就容易不均匀，一次250克以上比较合适，不过需要一个大小合适的耐高温玻璃碗 妖歌

  是250克，不过可能我搅拌时机不对

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  妖歌 楼主 2022-10-29 18:03:27 浙江

  

  交作业，一会儿萃一杯，然后养几天，谢谢楼主分享 交作业，一会儿萃一杯，然后养几天，谢谢楼主分享 逆川

  3你这个我做意式豆的话可以再来至少一个循环

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  逆川 2022-10-29 18:11:09 江西

  3你这个我做意式豆的话可以再来至少一个循环 3你这个我做意式豆的话可以再来至少一个循环 妖歌

  耐心无了……家里微波炉功率不大，搞了我一个小时（哭

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  逆川 2022-10-29 18:11:35 江西

  耐心无了……家里微波炉功率不大，搞了我一个小时（哭 耐心无了……家里微波炉功率不大，搞了我一个小时（哭 逆川

  刚磨了，好香好香

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  逆川 2022-10-29 18:13:55 江西

  

  我的天，我烘得这么垃圾也这么香

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  逆川 2022-10-29 18:20:09 江西

  

  我的天，我烘得这么垃圾也这么香 我的天，我烘得这么垃圾也这么香 逆川

  

  很漂亮

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  逆川 2022-10-29 18:28:11 江西

  

  还可以，比我买到过的翻车的豆子好多了，咖啡因摄入者表示可以了。下次考虑买生豆让卖家烘。家庭烘豆一时爽，挑豆火葬场( ; _ ; )/~~~

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  妖歌 楼主 2022-10-29 18:32:05 浙江

  

  还可以，比我买到过的翻车的豆子好多了，咖啡因摄入者表示可以了。下次考虑买生豆让卖家烘。家庭 还可以，比我买到过的翻车的豆子好多了，咖啡因摄入者表示可以了。下次考虑买生豆让卖家烘。家庭烘豆一时爽，挑豆火葬场( ; _ ; )/~~~ ... 逆川

  熟练了就很简单，我也是一般微波炉，每次十几分钟搞定

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  逆川 2022-10-29 20:45:37 江西

  

  补救了一下

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  妖歌 楼主 2022-10-29 20:47:57 浙江

  

  补救了一下 补救了一下 逆川

  凉了不能再次烘的，晕

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  逆川 2022-10-29 20:48:46 江西

  凉了不能再次烘的，晕 凉了不能再次烘的，晕 妖歌

  下次再试过😂

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  猛蛋 2022-10-30 22:33:43 辽宁

  去皮有技巧吗 银皮好烦

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  猛蛋 2022-10-30 22:35:45 辽宁

  神奇！不过我对微波炉有一点畏惧心理。。 神奇！不过我对微波炉有一点畏惧心理。。 zeno

  我之前尝试过一次 一分钟一个周期 最后一次中心都成炭了 冒红光了已经

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  妖歌 楼主 2022-10-31 11:51:59 浙江

  去皮有技巧吗 银皮好烦 去皮有技巧吗 银皮好烦 猛蛋

  

  水槽里抖一抖，吹一吹

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