生活技能 | 葛朗台的早餐，鸡胸肉版京酱肉丝🌮再廉价的食材，用心烹饪也能光彩四射

🌮Traditional Breakfast

| 鸡胸肉版ᶠᵒᵒᵈ京酱肉丝

🥞回湖南两个月，冰箱里的冷冻物资必须尽快消耗掉，这几天做饭都是以打扫冰箱为目的。

于是用鸡胸肉做了份京酱肉丝，顺道消耗荷叶饼皮，一举两得。

鸡胸肉顺纹切丝，➕盐胡椒粉生抽白酒生粉嚯嚯匀，打入足量清水，封封面油腌制10分钟。

热锅热油，下肉丝滑散，变色就捞出。

下干湿黄酱炒香，下肉丝翻炒上色，烹生抽蒜水，撒白芝麻，火速起锅。

切黄瓜丝葱丝，饼皮蒸熟，裹起即可开造。

今天开始降温了，天色阴阴郁郁的，暑热退却，凉风习习，对于我这种除了晚上睡觉平时从不开空调的葛朗台来说，绝对是种恩赐。

嗯，忽然想起白居易的《早秋曲江感怀》。

离离暑云散，袅袅凉风起。

应景。

不过我更喜欢陆游的《闲适》。

四时俱可喜，最好新秋时。

舒坦。