暌违许久，又有时间写帖子了，写写最近喜欢的豆子
阿fififififi(开心迎接每一杯咖啡 yeah!)
好久没来小组了，自从去年4-5月份得了慢性荨麻疹，所有好心情都被打碎，虽然咖啡一直在喝着，但是心情不再，也很少到组里来......
感恩！经历一年半的治疗，现在终于基本控制不发作了，终于又有心情吹水啦！啊，身体健康真的 太重要了！
最近喝到3支喜欢的豆子，其中1支已回购，今天有空想来写一写，有喝过的朋友也可以来分享一下~~
先说一下，我现在基本都是夏季八冲（哈哈哈哈，主要是控制了粉量和水温，其他都比较随意 ><
1. 赞歌，22年，埃塞俄比亚，耶加雪菲，Garse处理厂，水洗，全红果采收
风味描述：白色花香，西柚，樱桃，麦芽糖，茶与果汁，酸质上扬，触感轻盈
我挑豆子基本是看风味描述来决定d ，所以看到这支豆子的描述后，就觉得它会是我喜欢的味道。慢慢喝着，也知道自己喜欢怎样的豆子，比如说花果香浓郁但甜度偏高的，口感干净的，所以基本上埃塞俄比亚的水洗豆子是我的偏爱。
收到豆子后第一次冲，非常惊艳！几乎还原了整个风味描述，因为我鼻子和舌头都没那么灵，但最大的感受是：口感非常干净，像喝果汁一样酸酸甜甜，还有怡人的花果香。我特别看重咖啡的口感，因为某次在广州某店（就是太古汇后面那家 乜早，我一生黑的店，永远记得被坑的88块！！）喝到过刺舌头的咖啡，太让我震惊了，居然比我冲的还要难喝！！所以我对咖啡入口的干净度特别重视，我虽然技术不咋滴，但每次能冲出一杯口感干净顺滑、舌头没涩感的咖啡的话，我会非常开心和骄傲（hhhhhh
另外，这支赞歌如果用90度左右的水冲甜感会比较明显且口感更好，有两天我着急，用了超过90的水冲出来就偏酸而且涩感比较明显。
2. 花魁6.0，日晒，埃塞俄比亚，Buku处理厂
回购赞歌的时候同时入了花魁，因为风味描述比较吸引我（哈哈
风味描述：花蜜，白桃，佛手柑，红莓，尾韵浮现茶的风味，活泼的柠檬酸，口感丰富
的确是很忠实的描述，基本都喝到了，而且意外的甜度也很高，一点儿也不酸（可能我已经喝惯了浅烘豆子），口感干净，接近水洗，而且还有点回甜。
平时比较少喝花魁，因为一般好像都比较贵，我的手不该糟蹋贵的豆子（哈哈。这支花魁6.0也蛮惊喜的，也是我一贯喜欢的味道，但对比起来，我还是更爱赞歌！因为始终日晒的豆子不够水洗的干净，水果的味道比较偏果干类，而不是fresh & juicy的新鲜炸裂感（有点夸大了哈哈
花魁6.0的莓果味道非常突出，我同事还喝到了杏干的味道（我没有，我舌头比较不灵），而且她为了试咖啡的味道，喝的方式也很有意思，以下是她的原话：
“我是用我的口腔来回试探，哈哈哈哈哈 ”
“如果有摄像头在，就能拍到我像一只兔子在吃草”
我证实以上是真的！她是唯一一个在办公室能和我一起喝咖啡的人，也是能和我一起追剧磕cp的人，感恩自己能在办公室里有这样一个朋友！
3. 曼特宁，深烘，印尼苏门答腊，三次手选，G1 TP
当时和赞歌一起买的，为了调和口味。这支曼特宁确实不错啊，沧桑的烟熏感，还有一些草本中药味，微苦，非常典型的曼特宁味道。但我还是对曾经喝过的六年曼特宁陈豆印象最深刻，喝的时候有清晰的画面感：想象自己穿着羊毛大衣坐在雪后的松木林中，捧着咖啡杯，悠闲地欣赏雪景，一秒梦回四川海螺沟（啊，好想去旅行。太电影感了！
ps 补充一下为什么不是森林而是松木林呢，因为那支曼特宁六年陈豆有很好闻的松木味道啊，我第一次闻到这么具象的松木味，好喜欢，所以一定只能是松木林！
冬天真是最适合喝曼特宁的季节！等广州的冬天来临时再买一次吧~~~
以上3支豆子均来自同一家店，店主也是个非常好的姐姐~~某天我在xhs上居然发现她出现在了我的首页，估计是我搜过“赞歌”这个关键词吧哈哈。这位姐姐是老板娘兼咖啡烘焙师，在江门和先生经营着一家（2家？）咖啡店，每天过着我羡慕的日子。啊，羡慕ing......还被姐姐种草了一个咖啡杯，找了全网终于找到卖原版杯子的店并且运气超好的不用等太久就能收到，感动到想哭 T T
ok，摸鱼时间到此结束啦，照旧祝大家都有一杯开心的咖啡~~ yeah!!
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