便利店的关东煮汤底是啥粉包啊

来自：鼠来宝
2022-09-26 14:48:30 浙江

之前买过好侍和味之素的煮起来到底还是缺了鲜甜味，甚至萝卜都有苦味，汤底喝起来差距便利店的好远，便利店喝起来简直像迷魂汤，照理说便利店应该不会自己整昆布木鱼花苹果萝卜熬一个汤底

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对对对你都对 2022-09-26 15:25:16 四川

貌似是日本好侍关东煮汤料包

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paint 2022-09-26 15:27:28 上海

熬的够久吧，我们就煮一煮而已。

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无线芭乐攻城狮 2022-09-26 15:29:42 海南

熬的够久吧，我们就煮一煮而已。熬的够久吧，我们就煮一煮而已。 paint

这个确实很重要有时候去便利店他们刚好卖完一锅新的还没煮多久很难吃非常没味道

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果冻 2022-09-26 15:31:23 北京

这个确实很重要有时候去便利店他们刚好卖完一锅新的还没煮多久很难吃非常没味道这个确实很重要有时候去便利店他们刚好卖完一锅新的还没煮多久很难吃非常没味道无线芭乐攻城狮

是的！我经常去同一家便利店买，有时候煮久了or料多了？就很咸。早上去买没怎么煮的时候就特别淡。偶尔能买到恰如其分的味道。

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龙鸡 2022-09-26 15:31:33 广西

自己做汤底可以用鸡骨头或者猪骨头熬汤，那种预制品汤底都是添加剂，味道可能好但是不健康

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无线芭乐攻城狮 2022-09-26 15:36:59 海南

是的！我经常去同一家便利店买，有时候煮久了or料多了？就很咸。早上去买没怎么煮的时候就特别淡是的！我经常去同一家便利店买，有时候煮久了or料多了？就很咸。早上去买没怎么煮的时候就特别淡。偶尔能买到恰如其分的味道。 ... 果冻

其实还是他们的品控的问题便利店卖这个东西有义务根据销售情况提前准备好什么时候开煮下一锅没煮够时间的不应该卖但很多店现在都做不到反而要消费者自己“碰运气”去获得一个本应该有的体验

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乱七八猫 2022-09-26 15:42:52 广东

鼎味泰

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给香菜一个机会 2022-09-26 15:51:39 河南

我用的味之素，没有这种感觉。有没有用木鱼花和昆布吊汤？还有萝卜买对品种了吗？

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家有贱喵叫小样 2022-09-26 16:20:12 北京

萝卜苦是萝卜的问题我之前煮萝卜靠尖的那部分就苦剩下的部分就没事

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绯 2022-09-26 16:20:20 黑龙江

我拿食材熬过汤底，忙活了好几个小时。，熬出来，跟康师傅海鲜鱼板面的汤一个味儿………

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已读不回 (bazinga) 2022-09-26 16:57:48 上海

b站搜一下，有配方

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鼠来宝楼主 2022-09-26 16:58:51 浙江

我用的味之素，没有这种感觉。有没有用木鱼花和昆布吊汤？还有萝卜买对品种了吗？我用的味之素，没有这种感觉。有没有用木鱼花和昆布吊汤？还有萝卜买对品种了吗？给香菜一个机会

啊调料包下去之后还要加昆布汤呀，我以为直接放水就好了

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鼠来宝楼主 2022-09-26 17:00:09 浙江

我拿食材熬过汤底，忙活了好几个小时。，熬出来，跟康师傅海鲜鱼板面的汤一个味儿……… 我拿食材熬过汤底，忙活了好几个小时。，熬出来，跟康师傅海鲜鱼板面的汤一个味儿……… 绯

啊那说明康师傅的独家密封被你破解了好像也不错

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鼠来宝楼主 2022-09-26 17:00:52 浙江

鼎味泰鼎味泰乱七八猫

下次可以买一包试试

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已注销 (i’m just sad，so sad) 2022-09-26 18:05:46 北京

N年前在711打过工，就是粉兑的

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给香菜一个机会 2022-09-26 18:57:54 河南

啊调料包下去之后还要加昆布汤呀，我以为直接放水就好了啊调料包下去之后还要加昆布汤呀，我以为直接放水就好了鼠来宝

【【保姆级教程】小白在家怎么做出好吃的关东煮？-哔哩哔哩】 https://b23.tv/xfmh5UI

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给香菜一个机会 2022-09-26 18:59:48 河南

啊调料包下去之后还要加昆布汤呀，我以为直接放水就好了啊调料包下去之后还要加昆布汤呀，我以为直接放水就好了鼠来宝

调料包是下在吊好的原汤里，木鱼花滤出来，有的昆布不要的，有的挺好也可以吃。

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蜜桃酥 (坦坦荡荡的利己主义者) 2022-09-26 19:03:53 江苏

萝卜在正式煮之前要先焯水的啊，不然一定会苦

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给香菜一个机会 2022-09-26 19:03:58 河南

萝卜是这样的

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鼠来宝楼主 2022-09-26 21:55:40 浙江

萝卜是这样的萝卜是这样的给香菜一个机会

好匀称的萝卜，我们这菜市场婆婆们种的萝卜有些比我的小腿都粗，昆布也是裤子一条的长度

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momo 2022-09-26 22:01:00 辽宁

一定要用日本产的那种关东煮汤料颗粒，就是那个味我去过日本，在日本便利店也打过工，日本的便利店，来的半成品是昆布汤一包，以及一包干柴鱼，还真的是用这个做的，但是没有苹果什么的倒是，日本人吃的时候要蘸味增或者柚子胡椒吃

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鼠来宝楼主 2022-09-26 23:00:12 浙江

一定要用日本产的那种关东煮汤料颗粒，就是那个味我去过日本，在日本便利店也打过工，日本的便一定要用日本产的那种关东煮汤料颗粒，就是那个味我去过日本，在日本便利店也打过工，日本的便利店，来的半成品是昆布汤一包，以及一包干柴鱼，还真的是用这个做的，但是没有苹果什么的倒是，日本人吃的时候要蘸味增或者柚子胡椒吃 ... momo

啊那个日本产的关东煮汤料颗粒啥牌子啊感觉不太好买

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给香菜一个机会 2022-09-26 23:13:45 河南

好匀称的萝卜，我们这菜市场婆婆们种的萝卜有些比我的小腿都粗，昆布也是裤子一条的长度好匀称的萝卜，我们这菜市场婆婆们种的萝卜有些比我的小腿都粗，昆布也是裤子一条的长度鼠来宝

照这个样子的买，粗细跟店里成品一样的就行，昆布和木鱼花可以上网买组合装，日常吊个汤就很鲜，用量也省。

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momo 2022-09-27 10:32:21 辽宁

啊那个日本产的关东煮汤料颗粒啥牌子啊感觉不太好买啊那个日本产的关东煮汤料颗粒啥牌子啊感觉不太好买鼠来宝

关键字：日本好侍关东煮，要封面全是日文的那个版本就对了，是一个纸盒里装的四小袋，国产版本是外包装是塑料袋子的那种的

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momo 2022-09-27 10:35:50 辽宁

啊那个日本产的关东煮汤料颗粒啥牌子啊感觉不太好买啊那个日本产的关东煮汤料颗粒啥牌子啊感觉不太好买鼠来宝

其实不建议你自己用昆布木鱼花吊汤，其实用这个讲究很多的，用什么昆布，木鱼花想要风味都是要特殊处理过的，网上买的单品都没有那种感觉的，而且你要有不煮沸但是长时间保温的那种壶或者锅，吊日式这种汤要求在80度左右，不要煮沸，而且时间会比较长，所以我不建议你自己熬汤底，除非你要开店自己吊的反而没有成品颗粒更接近日本那种味道，而且省劲

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scorpioe 2022-09-27 15:29:25 湖北

关键字：日本好侍关东煮，要封面全是日文的那个版本就对了，是一个纸盒里装的四小袋，国产版本关键字：日本好侍关东煮，要封面全是日文的那个版本就对了，是一个纸盒里装的四小袋，国产版本是外包装是塑料袋子的那种的 ... momo

同意，我也是一直买这款，味道很清爽不会很化工，我蛮喜欢的。一袋就可以煮一锅了。

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Violin (与谁同坐，明月清风我。) 2022-09-27 15:36:27 湖南

汤底各家味道不同但是萝卜有苦味肯定是你没有焯水萝卜切块去皮之后先在冷水里煮过煮到半透明里面的涩味没了再放汤底里煮还有其他的材料，都建议先焯水，去掉油花。

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胖妞儿 2022-10-15 09:02:15 湖北

泰正关东煮，里面包含了灵魂提鲜的昆布和鲣鱼

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