自制｜又焦又糯的辣椒，满足自己的家乡胃

喜欢吃肉
2022-11-04 21:09:36 浙江

最近格外想吃老家的这个“灌辣椒”，自己动手做了起来，不知道有没有吃过的小伙伴。

不辣的大红椒里面塞满调味的糯米粉后，放入这种咸菜坛子里面腌制一个礼拜左右，辣椒的水份会沁入糯米粉里，时间久了经过发酵还会有点带酸，煎来吃特别开胃。

我喜欢把一面煎的焦焦的，中间的一层就是糯糯的，大红椒也不辣，超级好吃😋

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momo (我们在一起，就是最好的。) 2022-11-04 21:46:44 湖北

闻所未闻，第一感觉这是个江西菜

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omom 2022-11-04 22:04:56 辽宁

思路打开了，万物皆可糯😍😍

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豆友65060713 2022-11-04 22:23:17 北京

我们老家叫“辣椒渣”

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春天花花🌸 2022-11-04 22:47:44 湖南

闻所未闻，第一感觉这是个江西菜闻所未闻，第一感觉这是个江西菜 momo

湖南菜

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painkiller 2022-11-04 23:02:08 重庆

哈哈我们这叫灌海椒煎起来香香辣辣的想外婆做的了过年回去一定喊她做给我吃😋

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momo 2022-11-04 23:16:27 浙江

闻所未闻，第一感觉这是个江西菜闻所未闻，第一感觉这是个江西菜 momo

江西er也闻所未闻😂

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换个名字 2022-11-05 00:24:31 北京

哇腌制有什么讲究吗想试一下！

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喜欢吃肉楼主 2022-11-05 08:10:04 浙江

哇腌制有什么讲究吗想试一下！哇腌制有什么讲究吗想试一下！换个名字

我觉得没啥太大的讲究，咸菜坛盖好盖子，坛口放点水静等几天，冬天时间可以久点

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喜欢吃肉楼主 2022-11-05 08:11:54 浙江

哈哈我们这叫灌海椒煎起来香香辣辣的想外婆做的了过年回去一定喊她做给我吃😋 哈哈我们这叫灌海椒煎起来香香辣辣的想外婆做的了过年回去一定喊她做给我吃😋 painkiller

我觉得就是自己家做的才好吃😋

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争气🐤 (妈妈说：“我崽最厉害👍！”) 2022-11-05 12:55:09 美国

贵州人叫za辣子！！！！想念！！！！

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游游～ (爱自己) 2022-11-05 13:13:32 湖北

喜欢还是小时候吃过

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喜欢吃肉楼主 2022-11-05 15:41:36 浙江

贵州人叫za辣子！！！！想念！！！！贵州人叫za辣子！！！！想念！！！！争气🐤

我以为只有湖南有呢

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抹茶麻薯拌拌碗 2022-11-06 00:09:50 天津

呃啊啊啊啊啊我也好想吃这个！等我放寒假回家就能吃到了！

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一个人生 (人生的退息) 2022-11-07 23:14:39 湖北

啊啊啊没见过但是好想吃！好喜欢这种有辣椒

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무명 2022-11-13 17:22:06 广东

啊啊啊啊！我超爱这个！我们家叫mang海椒，有一年过年回老家天天炫，结果就是肚子胀气，天天拉肚子ㅠㅠ 爱吃的uu也注意不要吃太多

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AG.丁程鑫 2022-11-14 00:19:05 广东

炸得也好好吃呜呜呜呜每次吃炸串就想吃

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momo 2022-11-15 23:25:34 湖南

好怀念！好久好久没吃过了

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芋圆奶茶半分甜 2022-11-16 00:01:36 广东

好想念啊😭小时候很喜欢吃，长大了能买到的地方越来越少，家里人也不会做，本湖北人记得就叫灌辣椒

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喜欢吃肉楼主 2022-11-16 08:00:02 浙江

炸得也好好吃呜呜呜呜每次吃炸串就想吃炸得也好好吃呜呜呜呜每次吃炸串就想吃 AG.丁程鑫

对！炸的更脆，更香！我也爱

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喜欢吃肉楼主 2022-11-16 08:00:53 浙江

好想念啊😭小时候很喜欢吃，长大了能买到的地方越来越少，家里人也不会做，本湖北人记得就叫灌好想念啊😭小时候很喜欢吃，长大了能买到的地方越来越少，家里人也不会做，本湖北人记得就叫灌辣椒 ... 芋圆奶茶半分甜

我也是买不到，所以自己学着做😝

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手捣人头绿茶 2022-11-16 08:49:13 重庆

重庆也有可是俺到现在还没吃过🥹

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