烘焙&综合｜鲜酵母打开我烘焙的新世界

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  贝贝酱 2022-11-24 22:12:48 陕西

  哇！上面紫色的是什么呀

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  我还能买 2022-11-25 08:49:41 广西

  好优秀！请问up，鲜酵母发酵会有发酵味吗？我用安琪的耐高糖干酵母发酵后、烤好后总感觉有股发酵味😵

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  未 (再也不要相信，啊~) 2022-11-25 09:07:26 上海

  鲜酵母直接法和隔夜汤种那种，那种更好？

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  做人得佛 楼主 2022-11-25 09:24:51 浙江

  鲜酵母直接法和隔夜汤种那种，那种更好？ 鲜酵母直接法和隔夜汤种那种，那种更好？ 未

  其实我也不太懂。但是我估摸着汤种保水性会好些，面包会比较软吧。但是做出来也不会隔很久吃完了，基本一天就消灭了，我都是直接法，而且用吸水性好的面粉也会更软

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  做人得佛 楼主 2022-11-25 09:25:37 浙江

  好优秀！请问up，鲜酵母发酵会有发酵味吗？我用安琪的耐高糖干酵母发酵后、烤好后总感觉有股发酵 好优秀！请问up，鲜酵母发酵会有发酵味吗？我用安琪的耐高糖干酵母发酵后、烤好后总感觉有股发酵味😵 ... 我还能买

  会有的，我感觉烤出来还有味道，但是切开放凉了就没有了。你试试。

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  做人得佛 楼主 2022-11-25 09:25:56 浙江

  哇！上面紫色的是什么呀 哇！上面紫色的是什么呀 贝贝酱

  酥粒加了点紫薯粉进去搓的哇

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  贝贝酱 2022-11-25 09:33:40 陕西

  酥粒加了点紫薯粉进去搓的哇 酥粒加了点紫薯粉进去搓的哇 做人得佛

  请问就是椰子粒吗

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  做人得佛 楼主 2022-11-25 09:42:11 浙江

  不是的，低粉：黄油：糖粉＝2：1：1

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  外面是春天 2022-11-25 09:42:43 江苏

  求个教程，我也想撸包，同拥有山茶花面粉和鲜酵母，鲜酵母确实刚烤完会有酸味。

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  做人得佛 楼主 2022-11-25 09:55:13 浙江

  求个教程，我也想撸包，同拥有山茶花面粉和鲜酵母，鲜酵母确实刚烤完会有酸味。 求个教程，我也想撸包，同拥有山茶花面粉和鲜酵母，鲜酵母确实刚烤完会有酸味。 外面是春天

  是的哇，放凉了切开就没有了。方子我晚上整理下，会发一下

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  Eskimo (我想见你 穿过教堂和人海拥抱你) 2022-11-25 10:04:59 浙江

  啊啊，是哪款山茶花面粉和鲜酵母啊！！！这简直就是我的梦中情吐司啊！！！！！！！！！

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  做人得佛 楼主 2022-11-25 10:07:45 浙江

  啊啊，是哪款山茶花面粉和鲜酵母啊！！！这简直就是我的梦中情吐司啊！！！！！！！！！ 啊啊，是哪款山茶花面粉和鲜酵母啊！！！这简直就是我的梦中情吐司啊！！！！！！！！！ Eskimo

  日清山茶花➕燕子鲜酵母

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  Eskimo (我想见你 穿过教堂和人海拥抱你) 2022-11-25 10:29:22 浙江

  日清山茶花➕燕子鲜酵母 日清山茶花➕燕子鲜酵母 做人得佛

  爱你！！！！！

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  冰岛红茶 2022-11-25 10:33:12 江苏

  好绝！

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  吃瓜的猹 2022-11-25 11:02:11 广东

  优秀

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  momo 2022-11-25 11:02:38 四川

  我也是说！！鲜酵母爆发力真是太棒啦！前所未有的爱做面包了！！！

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  momo 2022-11-25 11:02:59 四川

  还有就是！楼楼你好棒，做得好好啊，看着就好吃

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  做人得佛 楼主 2022-11-25 11:03:46 浙江

  我也是说！！鲜酵母爆发力真是太棒啦！前所未有的爱做面包了！！！ 我也是说！！鲜酵母爆发力真是太棒啦！前所未有的爱做面包了！！！ momo

  哈哈，真的，我第一次用，惊艳了这发酵能力

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  momo 2022-11-25 11:07:27 四川

  哈哈，真的，我第一次用，惊艳了这发酵能力 哈哈，真的，我第一次用，惊艳了这发酵能力 做人得佛

  是滴是滴！前几年撸面包老失败也没想过换鲜酵母，哈哈哈哈哈哈现在就是开启新世界大门啦

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  一盅尽 2022-11-25 11:30:05 山东

  可以求个教程吗🥺

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  丷 2022-11-25 11:47:46 湖北

  想学这个整形！

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  椰羊 2022-11-25 13:04:38 湖南

  这个整形！我也蹲个教程🙇🏻

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  椰子水 2022-11-25 14:18:15 重庆

  太棒了！

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  天气欲抱 2022-11-25 14:43:02 北京

  这玩意我在梦里都想不出这么美，太好看了吧！！

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  momo 2022-11-25 17:03:05 北京

  炫我嘴里！

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  贝拉我的崽爱你 2022-11-25 17:31:44 四川

  这也太好看了吧

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  小阴谋〓︿〓 (这个城市没有你突然变得不可爱了) 2022-11-25 18:47:56 河南

  这个面包是怎么整形的呀

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  awwwbjl (。。。) 2022-11-25 19:09:07 上海

  求教程

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  做人得佛 楼主 2022-11-25 19:15:35 浙江

  同志们，教程再等一等，过两天我重新做，图片拍一下，整理出来发。

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  kk 2022-11-25 20:27:38 浙江

  好漂亮！！！

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  Alice 2022-11-25 20:54:42 江苏

  好厉害啊 我超喜欢紫薯肉松吐司的 不会做 全靠买吃

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  豆豆2 2022-11-25 23:46:12 河北

  虽然吃不到 但是感觉好治愈

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  Jatta (囍丸子) 2022-11-26 03:57:28 德国

  楼楼做的看起来很漂亮呀，请问有酵母味吗？我每次用鲜酵母做的东西都一股子酵母味……而且太重…实在不敢用了

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  青山绿水6182 2022-11-26 07:23:30 澳大利亚

  好漂亮！一定很好吃😋

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  肉丸子 2022-11-26 07:53:26 福建

  楼主有整手套膜吗

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  ？？？？？？ 2022-11-26 14:08:03 江苏

  好厉害！

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  白菜大侠 2022-11-26 21:47:31 福建

  真好看！

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  我王多鱼投了 2022-11-26 23:55:30 江苏

  好优秀！请问up，鲜酵母发酵会有发酵味吗？我用安琪的耐高糖干酵母发酵后、烤好后总感觉有股发酵 好优秀！请问up，鲜酵母发酵会有发酵味吗？我用安琪的耐高糖干酵母发酵后、烤好后总感觉有股发酵味😵 ... 我还能买

  醒发的湿度大了

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  我王多鱼投了 2022-11-26 23:56:59 江苏

  鲜酵母直接法和隔夜汤种那种，那种更好？ 鲜酵母直接法和隔夜汤种那种，那种更好？ 未

  鲜酵母只是比干酵母的爆发力更强，但是必须要冷藏保存，口感的话肯定是汤种更好

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  炸毛怪 2022-11-27 02:20:42 山西

  整形真不错

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  未 (再也不要相信，啊~) 2022-11-27 08:53:25 上海

  鲜酵母只是比干酵母的爆发力更强，但是必须要冷藏保存，口感的话肯定是汤种更好 鲜酵母只是比干酵母的爆发力更强，但是必须要冷藏保存，口感的话肯定是汤种更好 我王多鱼投了

  因为鲜酵母，我看都是一公斤那样子买的，对于我一个烘焙小白觉得太太多了…那我还是先试试汤种，谢谢啦！！

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  起名废 2022-11-27 22:01:23 山西

  太厉害了吧，看着就很好吃😋

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  豆友211127544 2022-11-27 22:28:52 湖北

  [内容不可见]

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  豆友211127544 2022-11-27 22:29:51 湖北

  [内容不可见]

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  xiuuuu～ 2022-11-27 23:21:54 上海

  坐等配方！

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  Eskimo (我想见你 穿过教堂和人海拥抱你) 2022-11-28 10:16:17 浙江

  同志们，教程再等一等，过两天我重新做，图片拍一下，整理出来发。 同志们，教程再等一等，过两天我重新做，图片拍一下，整理出来发。 做人得佛

  蹲蹲

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  momo 2022-11-28 18:54:01 江苏

  太漂亮了！！！！😍

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  懒人乙 2022-11-28 19:11:34 陕西

  好哇塞啊

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  做人得佛 楼主 2022-11-29 09:11:21 浙江

  求个教程，我也想撸包，同拥有山茶花面粉和鲜酵母，鲜酵母确实刚烤完会有酸味。 求个教程，我也想撸包，同拥有山茶花面粉和鲜酵母，鲜酵母确实刚烤完会有酸味。 外面是春天

  教程发在隔壁下厨房了，可以参考一下

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  做人得佛 楼主 2022-11-29 09:12:13 浙江

  可以求个教程吗🥺 可以求个教程吗🥺 一盅尽

  教程发隔壁下厨房小组了，姐妹可以去看看有没有帮助

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  做人得佛 楼主 2022-11-29 09:12:43 浙江

  这个整形！我也蹲个教程🙇🏻 这个整形！我也蹲个教程🙇🏻 椰羊

  整形发在隔壁下厨房了，姐妹可以看看能不能看懂

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  做人得佛 楼主 2022-11-29 09:13:18 浙江

  这个面包是怎么整形的呀 这个面包是怎么整形的呀 小阴谋〓︿〓

  可以看看我刚发的下厨房的教程呀，不专业，仅供参考

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  做人得佛 楼主 2022-11-29 09:13:47 浙江

  求教程 求教程 awwwbjl

  姐妹。下厨房小组去瞄一眼，我发了。希望对你有帮助

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  做人得佛 楼主 2022-11-29 09:14:13 浙江

  楼主有整手套膜吗 楼主有整手套膜吗 肉丸子

  手套膜我都是随缘，经常不弄

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  做人得佛 楼主 2022-11-29 09:14:56 浙江

  坐等配方！ 坐等配方！ xiuuuu～

  可以看看隔壁下厨房，刚更新，希望对你能有帮助

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  小阴谋〓︿〓 (这个城市没有你突然变得不可爱了) 2022-11-29 09:26:08 河南

  可以看看我刚发的下厨房的教程呀，不专业，仅供参考 可以看看我刚发的下厨房的教程呀，不专业，仅供参考 做人得佛

  谢啦 我瞅瞅去

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  外面是春天 2022-11-29 09:26:39 江苏

  教程发在隔壁下厨房了，可以参考一下 教程发在隔壁下厨房了，可以参考一下 做人得佛

  好滴好滴，我去看看，谢谢姐妹

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  你在说什么 2022-11-29 11:56:08 广西

  好优秀！看着好好吃！

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  外星人暂住证 2022-11-29 12:32:04 河南

  馋死谁了 我（咽口水

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  momo 2022-11-29 14:33:58 江苏

  没有发酵环境击败我ToT

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  做人得佛 楼主 2022-11-29 14:54:50 浙江

  没有发酵环境击败我ToT 没有发酵环境击败我ToT momo

  其实这个很好弄了，比如你有个锅，锅里放点热水，这温度可以保持挺久的，把面团放个碗里盖保鲜膜，放进去隔开水放

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  momo（上班💼版 2022-12-01 00:41:48 湖南

  哇感觉好好吃的样子

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  整个宇宙都了解 2022-12-02 10:12:30 广东

  是手揉还是厨师机呀！

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  做人得佛 楼主 2022-12-02 11:00:51 浙江

  是手揉还是厨师机呀！ 是手揉还是厨师机呀！ 整个宇宙都了解

  厨师机哇，手揉我可没那力气

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  整个宇宙都了解 2022-12-02 11:20:26 广东

  厨师机哇，手揉我可没那力气 厨师机哇，手揉我可没那力气 做人得佛

  心碎！没有厨师机的可怜人

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  做人得佛 楼主 2022-12-02 11:30:20 浙江

  你可以试试手揉，网上找找大神的手揉方法，我不行，我意思揉过一次，半小时第二天手废了

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  落暗乡 2022-12-05 10:19:06 上海

  好优秀！请问up，鲜酵母发酵会有发酵味吗？我用安琪的耐高糖干酵母发酵后、烤好后总感觉有股发酵 好优秀！请问up，鲜酵母发酵会有发酵味吗？我用安琪的耐高糖干酵母发酵后、烤好后总感觉有股发酵味😵 ... 我还能买

  我也是这样！我一直觉得是自己酵母放多了(ToT)

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  做人得佛 楼主 2022-12-05 11:22:33 浙江

  我也是这样！我一直觉得是自己酵母放多了(ToT) 我也是这样！我一直觉得是自己酵母放多了(ToT) 落暗乡

  放凉我觉得就没有了。可能有些味觉敏感的人会觉得特别大

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  一粒抠抠梅 2022-12-05 19:14:49 浙江

  厨师机哇，手揉我可没那力气 厨师机哇，手揉我可没那力气 做人得佛

  楼主用的哪款厨师机啊

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  做人得佛 楼主 2022-12-05 21:07:08 浙江

  我的很老了，六七年了，海氏的，功率不够大，你可以看看其他功率大点的。

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  吉泳欧尼 2022-12-10 17:02:50 青海

  看起来香死了

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  惟苛 (保持热爱，降低期待。) 2022-12-11 19:47:43 上海

  求鲜酵母牌子！我买了燕山的，感觉爆发力很一般，不知道是不是快递途中死了😂

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  做人得佛 楼主 2022-12-13 09:06:32 浙江

  求鲜酵母牌子！我买了燕山的，感觉爆发力很一般，不知道是不是快递途中死了😂 求鲜酵母牌子！我买了燕山的，感觉爆发力很一般，不知道是不是快递途中死了😂 惟苛

  燕子

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  惟苛 (保持热爱，降低期待。) 2022-12-13 09:57:28 上海

  燕子 燕子 做人得佛

  好的，谢谢！

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