砂锅煲汤，汤越煮越少，怎么解决呀

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  momo 2022-11-28 12:55:50 四川

  拿个干净毛巾围一下？

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  appletreeeee 2022-11-28 13:00:26 上海

  锅要大，一开始的水要加足，水加料别超过锅的一半。

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  momo 2022-11-28 13:28:10 上海

  开了之后就转非常小的火。

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  ar.jean 2022-11-28 13:45:11 广东

  慢火

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  牛肉嚼不烂 2022-11-28 13:50:30 北京

  每次就加足够多的水，开锅后就小火

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  一朵云伞 楼主 2022-11-28 14:06:14 广东

  似乎我这个锅还是太小了，🥲

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  momo 2022-11-28 14:06:23 海南

  转小火+搭一条毛巾在锅盖上，但出气孔别全部堵住。

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  乞力马扎罗 2022-11-28 15:02:17 福建

  [内容不可见]

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  i短脸人士 2022-11-28 16:04:58 广东

  一开始加满水

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  让我发财 (不多吃不是白胖了。) 2022-11-28 17:29:03 河北

  我都是开最小火炖，水加够，炖两个小时都不用加水

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  小矮人 2022-11-28 21:47:24 广东

  不是隔水炖的话怎么煲都是会蒸发掉一些水份的，一开始就要加足够的水，还有砂锅尽量越大越好，材料放好后大火煲滚开后改小火慢慢熬，等到差不多可以喝的时候加盐再大火煲个十分钟

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