少买小米酥大米酥等等
来自:半甜白
点心铺子里卖的,那种新中式蛋糕面包店
做这种东西米是不会洗的,因为洗了会有水,炒小米酥是很多油加上糖然后放小米等等进去炒,不可能给你洗了再晾干
米也可能是买的陈米,因为原材料的糖和米和花生都是一大蛇皮袋那种,有没有虫也是不知道的,照样用
锅也是从来不会洗的,锅很大很重,跟食堂的那种差不多,感觉看起来还要再厚一点重一点,没人会每次洗锅
因为这种东西是要炒的不像别的蛋糕面包是烤的直接能看到,一般情况店里没有那么大地方放一个大锅,所以你也看不到制作过程
案板和刀嘛,应该也是不会洗的,麻烦,沾了水还要擦干
如果掉在地上也是会捡起来继续卖的,毕竟炒一份很累很麻烦,老板也不愿意提高成本,员工也不想再累一遍
当然我说的只是我知道的,也有可能有很干净的,防杠
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