品质消费：传统石磨制法 让豆浆回归健康根本

身入餐厅，如履薄冰…… 在如今的信任危机时代，怎么才能找到一家食材让人放心，味道让人称赞的餐厅呢？ 在一次次的寻觅中，在一次次的失望后，小编终于为各位找到这么一家，可以让食客吃的放心，消费的舒心，而且还有原汁原味的石磨豆浆供应，这就是湘绅家厨。 无论您是碰巧经过或是特意赶来，都一定要进湘绅家厨里尝尝真实又质朴的豆浆，还有那刚刚制作成型的豆腐，及地道纯粹的劲辣湘菜…… 石磨豆浆有什么特点呢？ 石磨豆浆要比机打豆浆，口感更醇厚，味道也更加自然，石磨的运动频率较为缓和，特殊的圆转工作，通过石与石之间的碾磨，将湿豆碾成粉碎，不同于机打豆浆，石磨的这种特殊工作方式，在碾磨时不会过份打碎大豆纤维，所以较之机器磨的豆浆，味道更加自然。 在上篇介绍中，详细的介绍出鉴别豆浆的办法。这是湘绅家厨的豆浆，各位仔细观瞧，颜色是不是略微发黄呢？ 石磨的豆腐，农夫山泉的水。 湘绅家厨不仅豆浆原生态，豆腐也是原生态。 他家的豆腐使用古老的石膏制法，杭州地区，唯一一家现场作、现场就可以吃的餐厅，唯一哦，亲！ 如果在中午12点左右到餐厅，还可以看到现场制作的流程，完全透明。 制作豆腐的师傅，是具有20多年经验的老手，原料绝对黄金比例，十分讲究，就连出浆的水，也都是农夫山泉的…… 虽然这些特色不足以让人惊叹，但是从这点滴中看来，湘绅家厨确实注重饮食健康，不会因贪得小利，而伤害了消费者的健康。 乡绅家厨的特色菜推荐 豆浆鱼： 初尝味道有点奇怪，感觉鱼的腥味较大，味道好似没有完全渗进去，小编放下筷子，肤浅的认为这道菜也就如此了。 但是…… 事情往往不是这么简单的。 过了五分钟后，我再次夹起鱼片放入口中，一种莫名的冲动与亲切，瞬间占据了我全身的每一个感官。 淡淡的豆香，那是一份纯真般的味道，极其质朴的味道，淡然而浓郁，虽然看似矛盾，但这种奇特的味道，就是在这种矛盾中存在着。 乳白色的汤底，鱼肉的细腻，还有那豆香与草鱼的完美结合…… 这样一道佳品，需要静下心来，细细品味，到湘绅家厨，一定要尝尝这道豆浆鱼。 豆制品的营养 我们平时从大豆中摄取非常丰富的植物蛋白,是非常好的营养物质，对女性来说，里面的植物性雌激素更是预防乳腺疾病的最佳物质。但是再好的食物也要注意饮食的适量，一般成年每人每天50克豆腐左右是对身体最佳的量，足够补充钙和蛋白质。 湘绅家厨 人均消费：45 地址：西湖区万塘路262号 电话：0571-85024088 所属菜系：湘 营业时间:9：30-21：30 备注：有包厢