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RT.... 现在在帝都,想开一家有特色,融合西餐的中餐厅。但是毫无餐饮类经验,只是一般在家鼓捣些创意的菜品 如果开店的话,首先就是需要添置的设施肯定和家庭厨房不一样,这方面完全不懂。 还有就是材料的选择搭配等烹饪方面的,在家做一般都是凭感觉走,开餐厅的话都需要标准化。 所以呢,想问下组里的各位,如果要开餐厅,是去厨校学习结合自身经验好? 还是找个西餐厅边打工边学习呢?但是没经验的话一般老板都不会让你进后厨吧。。。。
哇,朋友,你是在法国学的正宗法餐啊? 现在在成都酒店里工作么?哪个酒店呢? 我是成都的,不过现在在北京发展
在这里发现跟你一样特别的人,并与之交流...