这么端正的苹果派你见过吗?
来自:T'hy'la.




1,苹果切成薄片,在不粘锅里加少量水大火煮到水分全部蒸发,中途加入红葡萄干,少量的糖,和合适的肉桂粉,加入一点黄油(选放)
2,用手抓饼皮把苹果馅料包起来,经过尝试,如果馅料太多后期会比较腻。 把边封紧,不然烤制过程中会露馅。 推荐展艺的手抓饼皮,有盐味,起酥性好。
3,刷上一层蛋黄,撒上一些白砂糖,用小刀划出两道气孔。
4,烤箱数据: 上下火
中层 165度(±15℃) 30分钟 (±5min)
从烤盘上取下,直接放置在烤架上
转 下层 165度
(±15℃) 10分钟 (±5min)
根据自己的烤箱实力自行微调
小贴士:把苹果换成菠萝,或者南瓜,或者梨,樱桃,草莓,就可以做成菠萝派或者南瓜派,梨子派,樱桃派,草莓派等等,还可以做成咸味的,比如饼皮里包意大利肉酱,包土豆泥,包炒熟的咖喱鸡肉😍😍,榴莲泥,芋泥,栗子泥,棉花糖与巧克力,火腿肠和马苏里拉芝士,还可以包羊肉馅,变成新疆烤包子,包上新鲜食用玫瑰就变成云南玫瑰饼的味道,包上甜糯米就是老婆饼的味道....
1月14日更新,只收藏不回复真的难受,你们别留我一个人在这尬聊

你要是不会这种,可以用别的方式收紧,

烤完会鼓起来

没有糖粉可以用白糖倒进搅拌机,看起来很刑。
1月14日更新,今日用同方式做了菠萝派,香的要死,,这个菠萝是我在超市买的切好的果盘,熟透了,在电梯里就能闻到一阵一阵的甜味,所以我没有放糖,因为菠萝出水较多,我加了一些水淀粉,成品特别特别特别特别香,吃起来有点流心那意思了,连我妈都炫了一整个。





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