【终于想起来还有那么个帖子了】关于自己喝过的一些啤酒~主观测评~（更新至39款）

来自：白糖|白露(Wo bist du)
2023-02-14 21:59:09 已编辑北京

很久没更新了最近属实有点忙

参加了一个酿酒比赛，意料之外的进了决赛圈，最近在忙着酿比赛酒……

随缘更一波

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曾经是一个精酿啤酒从业者

去年的时候把店关了，写一写开店这段时间自己喝过的一些酒

精酿啤酒为主

纯主观测评，想起哪款就写哪款，不定期更新

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1、悠航猴拳IPA SLOWBOAT / MONKEY'S FIST IPA

风格分类：美式淡色艾尔

产地：中国

酒精度数：6.2 苦度：50

老牌本土精酿的代表酒款，酒体清澈，香气并不是很饱满。入口相对清爽，苦度偏高，对新手并不算太友好。偏西海岸风格，酒花味道浓郁，芒果风味明显。酿造时候应该是添加了水晶麦芽，使得收口时有一点点偏甜。

整体评价不太好说，对于新手不友好，对于老酒客来说不太够惊艳，适合做口粮酒，不功不过。

价格40-50每杯比较合适。

2、杰克爱彼下班皮尔森 JACK’S ABBY / POST SHIFT PILSNER

风格分类：皮尔森

产地：美国

酒精度数：4.7 苦度：30

知名度很高的一款皮尔森，入口清爽，啥口感足，香气不太突出，略有类似烤面包的麦香味。可以一晚上一直喝的酒款，同样也适合做口粮酒。

罐装某宝20-30，生啤的话每杯40-50上下。

3、美西宇宙双倍浑浊IPA WILD WEST / COSMIC THING HAZY DOUBLE IPA

风格分类：浑浊（新英格兰）IPA

产地：中国

酒精度数：8.5 苦度：45

在国内的众多厂牌中美西算是比较低调的一家，但是这家的主理人hin有性格（笑）。宇宙算是美西的当家酒款，酒体相对比较平衡，酒花香气浓郁，带有浓重的芒果、柑橘等热带水果香，苦度不算低，但是被平衡的不是那么的突出。对新手相对友好。

可惜的是市面上很少见到罐装的宇宙，之前喝过N多次都是生啤，所以做口粮酒有点不太适合。

生啤价格约60每杯，性价比还不错。

4、野鹅微醺夜莺熔岩黑巧克力蛋糕世涛 YE BREWING / NIGHTINGALE LAVA BLACK CAKE STOUT

风格分类：世涛/帝国世涛

产地：中国

酒精度数：8.5 苦度：50

国产之光！早期版本12度左右，后期改成了8.5度。国产甜世涛的典范，入口带有浓郁的巧克力味道，伴随一丢丢的烘烤和乳香味。可以类比为液体熔岩巧克力蛋糕，但是甜度适中，多喝会有一些些腻口感。一晚上喝一杯刚刚好。

只喝过生啤，并木有见到过罐装，个人排行榜里面这一款能排到国产世涛top3.

生啤价格每杯50-65不等，后期版本个人感觉50-55比较合适。

5、契约凛冬将至香草波特 DEEDS DARK DEEDS / MIDWINTER VANILLA PORTER

风格分类：波特

产地：澳大利亚

酒精度数：6.2 苦度：N/A

契约作为澳大利亚很知名的一个酒厂，出品还是比较稳定的。凭借对契约的这一份信任，我的店开业时上的第一款波特就是这款凛冬将至，然后……我变成了契约一生黑……（U1S1，契约的酸酿的挺不错的……）

入口很薄，香气非常微弱，喝起来就是常见的波特的味道，带有一点点烘烤或者咖啡的味道。香草的气息及其微弱。个人猜测应该是回旋沉淀时候加的香草，导致香草香气微弱。

总体不是很推荐的一款酒，性价比并不高。

生啤价格65-80每杯，性价比不太高，个人不推荐。（没办法，进口酒进价高，几乎每家店都不会卖的太便宜）

6、击倒巨人女巫扫帚双倍浑浊IPA TOPPLING GOLIATH / WITCH'S BROOM DOUBLE IPA

风格分类：浑浊（帝国）IPA

产地：美国

酒精度数：7.8 苦度：N/A

世界排名极高的酒厂，他们的暴龙苏系列在国内知名度极高，去年春天开始这个厂的酒降价也非常快。这一款女巫扫帚是击倒巨人酒厂的一款知名度不太高但是质量比较过硬的酒款。酒体饱满，香气厚重，猜测应该是银河酒花的香气。喝起来有一点微微的甜，苦度不算很高，酒精感不重，收口很干净利落。

价格通常在80-90之间，酒本身质量过关，但是考虑到价格，不太推荐做口粮酒。

7、布鲁瑞棕色烘焙屋 THE BRUERY / BAKERY : STICKY BUN IMPERIAL STOUT

风格分类：帝国世涛

产地：美国

酒精度数：10.2 苦度：N/A

布鲁瑞是我个人非常喜欢的一家极为有个性的酒厂，该厂号称自己不做IPA，于是起了另一个厂牌（分支）做IPA……布鲁瑞的世涛水平都非常在线，烘焙屋系列算是这个酒厂的拳头产品，系列里面这一款粘面包，pago曲奇，博伊森莓派还有椰子马卡龙几款都值得推荐。这一款酒体非常厚重，甚至黏腻，酒精感压制的非常棒，入口苦甜参半，带有比较浓厚的烤面包的香气，伴随一点点乳香和些许的黑巧香味。

生啤价格约80-95左右，罐子价格没查过……个人极为推荐的一款甜品世涛。

8、野灵红色颂歌（大黄）野菌艾尔 WILD CREATURES / TE RHEUM WILD ALE

风格分类：酸 / 野菌艾尔

产地：捷克

酒精度数：6.3 苦度：N/A

个人不是很喜欢酸啤酒，但是野灵的这一款绝对值得推荐。这款酒在国内知名度并不高，而且不是很好买，然而它的品质非常高（个人感觉可以拼一下小丑王大部分酒）。据说在酿造中添加了大黄，但是入口的时候大黄的味道不太明显，取而代之的是各类的水果香气，围绕着柔和的酸味。值得一提的是这款酒的酸味不会像卡斯卡特那么的尖锐，而是一种柔和又美妙的酸味。非常适合以前没有喝过酸啤酒的人，体验感直接拉满。

这款酒在国内我没有见到生啤，瓶装（750ml）零售价格大约220-280之间，性价比很高。

9、另一半双倍干投绿色城市浑浊IPA OTHER HALF / DDH GREEN CITY IPA

风格分类：浑浊（东海岸）IPA

产地：美国

酒精度数：7.0 苦度：N/A

作为另一半的脑残粉，我在开店之初就预定了这一款酒，个人认为是非常惊艳的一款。酒体比较饱满，入口很顺滑，猜测应该是酿造的时候添加了燕麦。酒花香爆棚，非常爆炸的热带水果香，伴随着奶油般顺滑的口感，体验很美妙。同时酒精感压制的非常非常好，甚至感受不到居然有7.0的酒精度。但是，由于过于顺滑，导致很多老酒客会觉得这一款酒比较“软绵绵”。

生啤价格大约80-100之间，虽然价格不低，但是性价比还是可以的，作为口粮酒可能有点压力，土豪随意。

10、安克雷奇继续爱我呀！新英格兰IPA ANCKORAGE / KEEP IT NEIPA

风格分类：浑浊（新英格兰）IPA

产地：美国

酒精度数：6.4 苦度：N/A

对于安克雷奇这个酒厂，我觉得挺难评价的，他们出品的浑浊类的酒我觉得都比较一般。但是这个厂的世涛水平都极高，感觉很诡异。这款继续爱我是我喝过的第一款安克雷奇的酒，开罐之后酒花香气极为浓郁，入口杀口感强，但是酒精感比较强烈，对于新手并不友好，整体感觉很硬朗。但是安克雷奇的酒标都超级超级好看，所以评价的话就一句话：买酒标送酒。

PS 我买这罐酒的时候安克雷奇还没有大规模降价，当时是大约120一罐，日期没过半。

国内目前似乎并没有生啤，罐子的话现在大约80上下吧。个人不太推荐

11、雪茄城佛罗里达大嘴巴小麦 CIGAR CITY / FLORIDA CRACKER WHITE ALE

风格分类：比利时小麦

产地：美国

酒精度数：5.5 苦度：15

中规中矩的一款比利时小麦，我买的是临期酒，所以橙皮味很微弱了，倒是有一丢丢的微酸，丁香味倒是比较明显。同时应该是出于日期的原因，能喝出传说中的马厩味。如果日期新鲜的话当做口粮还是挺好的。

我购买时候是200+一箱，但是临期，所以价格不具有参考意义。心理价位大概20上下一罐比较合适，但是这个价格我会选择杰克爱彼。（笑）

12、迷失海岸迷雾切割机双倍IPA LOST COAST / FOGCUTTER DOUBLE IPA

风格分类：美式IPA

产地：美国

酒精度数：8.7 苦度：80

应该是最容易买到的精酿酒款之一了，至少我家附近的小超市都可以买到。个人感觉酒体偏干，有柑橘和芒果的香气，但是苦度太高，苦味把大部分风味都遮盖掉了。所以个人感觉这款酒略微有点欠缺美感。

价格的话我家楼下超市19.8一瓶，这个价位还要什么自行车！

13、大跃香蕉小麦 GREAT LEAP / BANANA WHEAT

风格分类：德式小麦

产地：中国

酒精度数：5.2 苦度：10

最近一次喝这款应该还是20年秋天，在某串店喝的生啤。个人对这个酒厂并不是特别喜爱，但是这款小麦酿的还是比较标准的。香蕉脂香明显，伴随一些丁香味，细品有一点点的微酸。猜测应该是红树杰克M20或者拉曼慕尼黑这一类酵母发酵的，酵母特性表达的非常好。

价格方面不算很高，我喝的时候印象中是28一品脱杯。不过德式小麦差不多也就这个价格了，毕竟价格再高的话，选择就相当多了。

14、气泡实验室爪哇部落绿里奇迹古斯 BUBBLE LAB / MAGIC JUNGLE KIWI MIRACLE TRIBE GOSE

风格分类：古斯

产地：中国

酒精度数：4.2 苦度：N/A

热度非常高的一款酒，这个系列也是气泡实验室的当家款。作为原酒吧老板，我一直认为这是一款好商品但说不上是多么好的酒。在基础的酒体中添加大量猕猴桃和香蕉果汁，入口香甜，无太多令人不愉悦的味道感受，非常适合新手（特别是喜欢小甜水的女性酒客）。但是从原教旨主义出发，古斯酒的印象大约应该是酒体偏干，中度的酸味，伴随香菜籽和咸味，偶见甘甜味。这些基本特点这款酒都不符合，但是谁让这款酒好卖呢！！！

价格大约40上下一罐，生啤40-65，个人认为50上下一杯比较合适，喜欢小甜水的朋友可以当做口粮。

15 鹅岛波本世涛 BCBS / GOOSE ISLAND BOURBON COUNTY BRAND STOUT

风格分类：帝国世涛（过桶）

产地：美国

酒精度数：14.7 苦度：N/A

虽然同为鹅岛，但是BCBS和超市货架上的那些完全不是一个概念。我喝的是2019年份的，泡沫不明显，酒体厚重但不算粘稠。香气是清晰的波本味，伴随一点点酒精味。喝起来会有波本那种类似香草、奶香、焦糖、烘烤的味道，味道略复杂。也有酒客提到说会带有深色莓果和咖啡、可可一类的香气。但是我感受不太深，可能是年份或者版本的问题。意外的是这支14.7度的酒喝起来酒精感居然不是很强。

总体评价是一支水平极高的过桶世涛，说成是此生必喝似乎有些过分，但是绝对值得一试。不过这款对新手来说可能不是特别友好，毕竟略有些复杂。如果是喜欢喝波本的精酿爱好者尝试的话，有加成。

价格大约220-300之间，貌似和年份有关，我那支是2019年版，零售260一瓶。

16、塞壬破碎之梦可可与榛子早餐世涛 SIREN / BROKEN DREAM BREAKFAST STOUT-CACAO & HAZELNUT

风格分类：早餐世涛

产地：英国

酒精度数：6.5 苦度：N/A

塞壬可能是我最喜欢的英国酒厂，塞壬的破碎之梦我喝过两款，相比之下个人更喜欢这一款添加了可可豆和榛子的酒款。开罐有比较深沉的咖啡和黑巧的香气，酒体非常顺滑，饮用时会有明显的咖啡和巧克力的香味，甜度适中，但是榛子的风味略微有些薄。作为一款世涛，6.5的度数显得有点薄，但是酒体并没有想象中那么单薄，反倒是低度数造就了极弱的酒精感，可以更好的体会咖啡巧克力的风味。

因为是三四年之前喝的这款，具体价格有点模糊了，印象中是60上下，性价比适中。

17、西弗莱特伦 12号比利时四料 / WESTLETEREN 12 TRAPPIST QUAD

风格分类：比利时四料

产地：比利时

酒精度数：10.2 苦度：N/A

大名鼎鼎的W12，很多人心目中的天下第一（我觉得不是）。饥饿营销玩的贼6，货源不太稳定，从听说这支酒到我实际喝到，已经隔了很多年。第一印象就是很修道院。（你们懂的）焦糖的甜感混合了一些葡萄干的风味，酒精感并不突兀，也没有完全被压制下去。在甜感过去之后，还是能体会到应有的酒精感。

很多人都说这支酒也是此生必喝，我觉得也没到这个份儿上。质量上乘，绝对值得一试。

价格方面，我从供货商那边直接拿货价格会便宜很多，不太具有参考价值。不过零售的话200以下可考虑，150以下就可以不犹豫了。

18、巴克斯顿/欧米尼珀罗胆小鬼花生酱饼干帝国世涛 BUXTON / OMNIPOLLO / YELLOW BELLY PEANUT BUTTER BISCUIT IMPERIAL STOUT

风格分类：帝国世涛

产地：英国

酒精度数：11 苦度：N/A

巴克斯顿和欧米尼珀罗都是个人心中地位极高的酒厂，这款胆小鬼也是我心目中未过桶世涛的top1，包装非常有特点，图上的笑脸和腮红是朋友画上去的。（笑）开瓶香气极为浓郁，类似巧克力，香草和太妃糖的味道。酒体浓稠到略微有点黏腻了，味道上苦和甜的比率调节的无比平衡，酒精感也压得很好。之前每年都说要停产，但是每年都能拿到货的酒。后续版本“懦夫”也相当棒，前不久供货商提供消息说这俩厂又凑一块搞出了个全新版本的胆小鬼，在英国评价相当炸裂，预计今年夏秋季节国内就能够喝到了，值得期待！

价格方面，这支酒我没在零售渠道购买过，拿货价不便多说。之前我店里卖268一支，线上平台的话目测160-220之间吧。

19、阿尔派恩（高山）二重唱 IPA ALPINE / DUET IPA

风格分类：美式（西海岸）IPA

产地：美国

酒精度数：7 苦度：45

如果说评选一家最好的西海岸酒厂，我个人的选择就是高山。（当然深陷也挺不错的）二重唱是高山常见的酒款里个人最常喝的一款。这是一款非常典型的西海岸啤酒，浓郁的柑橘+松针的香气，搭配较强的沙口感，收口偏干净利落，丝毫不拖泥带水。绝对是西海岸入坑必喝，也是特别特别合适的口粮酒。

价格方面这款酒很诡异，罐子价格相当亲民，网购可能不到30就能买到一罐，之前我店里卖35上下。但是二重唱的生啤非常贵，大概75-85一杯。之前问过供货商，没办法，生啤拿货就这么贵。喝过生啤版的二重唱，确实比罐子更好喝，沙口感也足。但是这个价格我可能更偏向选择黑烟囱或者加点钱喝一杯另一半。

20、北僧黑色星期五曼彻斯特酸世涛 NORTH MONK / BLACK FRIDAY MANCHESTER TART STOUT

风格分类：酸世涛

产地：英国

酒精度数：6 苦度：20

印象中是和某品牌合作的一款酸世涛，这个风格在当今市场中既不常见又不讨喜，但是这支酒却做到了叫好又叫座。开罐时的香气非常丰富且复杂，入口感觉比较顺滑，酒精感不强，但是经过酸化的酒液还带着丰富的莓果、酸樱桃和甜点的味道，混合在一起的味道很像某款黑糖话梅。

酒体不像很多世涛那样黏腻厚重，即使夏天喝也不会有太大的压力。

这支酒我买到的价格大概是65上下，忘记是21年还是20年了，在某家店喝到了生啤，表现比罐装略强，不细品喝不太出来差别，价格大约85-95，相比之下罐子更合适一些。

PS 这款酒貌似是北僧的一个顾客项目，据说已经停产。至少21年秋天之后就没再见到过这款酒了，但愿之后还能再喝到吧。

21、云水等待启程三倍IPA CLOUDWATER / WAITING FOR ON MAM TOR TIPA

风格分类：浑浊（新英格兰）IPA

产地：英国

酒精度数：10 苦度：N/A

云水是一家实力雄厚，但是在国内相对低调的酒厂。这款等待启程是我这两年喝过的最喜欢的三倍IPA（之一）。印象中也是一款单一西楚的浑浊IPA，由西楚酒花带来的经典的柑橘类水果的香气异常饱满，同时酒精感压的非常棒，苦度也不是非常高，可以非常容易的接受。虽然是个三倍，但是相对好入口，杀口感也不是非常的强烈但是恰到好处。

品牌知名度的关系吧，这款酒并不是很好卖，我直接拿的价格很便宜，但是卖价不低，大约130左右。个人心理价位100-125之间。

22、外场陡峭山峰新英格兰IPA OUTER RANGE / IN THE STEEP NEIPA

风格分类：浑浊（新英格兰）IPA

产地：美国

酒精度数：6.7 苦度：N/A

你可以一直相信外场的酿造水平！我心目中的性价比之选，之前上过这一款的生啤，也上过DDH西楚的版本。同样也是一款使用西楚酒花酿造的IPA，但是和暴龙苏、等待启程对比的话，这一款会更加的清新优雅。极易入口，杀口感适中，爆棚的酒花香，西楚带来的葡萄柚、柑橘和杏子的味道非常令人愉悦。同时酒精度数并不会非常高，易饮性极强。我对这款酒的整体评价非常高，不论是老饕还是精酿新人，都会很喜欢的一款浑浊IPA。

之前我上过这款生啤，价格压得很低，是68一杯。一般的店里大约75-85一杯比较适合（看杯型）。性价比极高。

23、巴克斯顿&乐威巨人之舌酸IPA / BUXTON & LERVIG TROLLTUNGA SOUR IPA

风格分类：酸啤酒

产地：英国

酒精度数：6.3 苦度：N/A

“巨人之舌”的名字源自挪威的一块巨石，可能是和挪威的乐威酒厂有关吧。巴克斯顿和乐威在国内的知名度都不太高，但是实力都不可小觑。这款酒应该是我喝过的最为标准的酸浑浊了。我喝的是生啤版本，泡沫并不是非常持久，酒体是漂亮的黄色，略带浑浊。香气相对弱一些，入口之后会有明显的青苹果和类似柠檬一样的香气（厂商介绍说是添加了醋栗，但是我真不知道醋栗是啥味儿……），伴随令人愉悦的微酸。我个人的感觉像是社交IPA和酸苹果的微妙组合。很长一段时间以来，我都认为这一款是我心目中最佳的酸IPA。

当时我上过这款生啤，售价是70一杯，考虑到品牌知名度的关系，还有大家对酸IPA的接受度，大部分地方的售价应该都是70-85之间。性价比非常高。

24、图乐走向好莱坞古斯 To Øl / TO HOLLYWOOD GOSE

风格分类：酸啤酒 - 古斯

产地：丹麦

酒精度数：3.8 苦度：N/A

古斯是一种曾经绝迹的德式啤酒风格，如果想要花最小的成本体味一下这种具有历史性的啤酒风格，个人最推荐的就是图乐的这款走向好莱坞。我们可以把古斯风格简单粗暴的理解为添加了海盐的柏林酸小麦，这款酒在这个基础上还添加了酸橙，成了这款酒的点睛之笔。古斯风格的基础味道并不单一，酸橙的味道加进去之后又不违和。这款酒酸味非常明显，但是不会令人不愉悦，同时伴随很纯粹的橙子香，酸味过去之后的微苦有点像橘子瓣上面白色筋的苦味。收口的一点点咸味恰到好处，不会让人觉得突兀。

总体来说是一款非常标准，同时酿造水平非常高的古斯啤酒。而且，这款酒的价格非常便宜，我进过瓶装，店里价格38一瓶，零售30-40之间都可以接受。如果能接受酸啤酒的话，这一款是绝佳的口粮酒！

25、艾尔史密斯赛道帝国世涛 ALESMITH / SPEEDWAY IMPERIAL STOUT

风格分类：帝国世涛

产地：美国

酒精度数：12 苦度：N/A

大名鼎鼎的赛道，对于很多人来说，“赛道”几乎成了艾尔史密斯的代名词，其实这家酒厂的淡色艾尔也不错。赛道系列世涛让酒厂玩的非常花，我知道的版本就不下20款，我自己喝过基础款、马达加斯加香草、牙买加、越南咖啡、波本桶、墨西哥这几个版本（配图是越南咖啡版）。整体的印象是非常周正且老派的酒。就说基础款吧，开瓶之后香气不重，没有太多增味，入口是比较厚重的烘烤带一点点不太容易察觉的咖啡香，苦味相对比较重，略带一点涩感，收口的厚重感很绵长，但不甜腻。完美符合一支基础世涛应有的所有特点。如果你厌倦乱七八糟的增味，那么这支酒值得你尝试。

当时我上过玻璃瓶基础版，售价60一支。这个价格相对比较合适，性价比还是可以的。

26、伯恩老贵兹 / BOON OUDE GEUZE

风格分类：兰比克 / 贵兹

产地：比利时

酒精度数：7 苦度：N/A

近几年3泉的酒异常火爆，但是可能很多人不知道，早期3泉没有酿造能力的时候是用伯恩和林德曼两家酒厂的兰比克进行调和的一家厂。所以，伯恩的实力还是不容小觑的。伯恩的这款老贵兹是用橡木桶陈酿了不同年份的老兰比克进行混合再陈酿。工序很繁杂，开瓶的时候香气比较独特且不强烈，带有一些桃子或者杏子的香气，饮用时桶味很明显，带着柠檬、酸杏的风味，以及不尖锐的酸感。是一款比较容易接受的贵兹啤酒。这个酒款不同年份的表现略有差别。同时伯恩还出过精选贵兹（有生啤），和普通瓶装版最大的区别就是选择的兰比克酒液年份更久，喝起来风味更加优雅。

我上过瓶装19年份还有精选版的生啤，瓶装价格60，精选贵兹生啤75一杯，现在应该买不到这个价格的伯恩贵兹了，上个月去一家店问了一下，那里伯恩的19年版玻璃瓶老贵兹卖110……有点不划算。如果零售75以下可以考虑入。

PS 这款酒可以储存20年之久，味道也会发生一些变化。

27、安克雷奇恶魔的交易美式大麦酒 ANCHORAGE / A DEAL WITH THE DEVIL AMERICAN BARLEYWINE

风格分类：大麦酒

产地：美国

酒精度数：17.3 苦度：60

这可能是目前为止我喝过最贵的啤酒了，也可以算是啤酒的天花板之一。据说这一款酒的灵感来自于《浮士德》，也有不同的版本推出，我喝的是过三桶的full color版。怎么评价呢，开瓶的时候体会不太到酒花的香气（介绍中说使用的是银河酒花）。取而代之的是比较厚重的类似坚果或者奶糖的香味，入口非常厚重，带着比较明显的果脯，葡萄干，和一点点太妃糖的风味。风格复杂，扎实但是不突兀，可以给人留下非常深刻的印象。如果说一生之中只能选择喝一款深色啤酒的话，现阶段我会果断的选择恶魔的交易。

这款酒非常美好，同样价格也很美好，原版单瓶价格基本都在2K+，之前我替一个酒客拿过一个双瓶礼盒装，比市面上便宜一些，但也要将近4K的价格。我喝的过三桶full color相对要便宜不少，零售价1100-1300之间。重要的纪念日开一瓶还是可以的，土豪随意。

28、朝日超爽淡色拉格 ASAHI / SUPER DRY

风格分类：淡色拉格

产地：日本

酒精度数：5 苦度：N/A

说完天花板再来点接地气的，朝日拉格可能是我这几年喝的最多的啤酒。相信大多数酒客对它也很熟悉了。这款主打爽快、干爽、易饮、沙口感的啤酒在国内有着广泛的市场。口味也很容易被接受，虽然是偏干的啤酒，但是在饮用时仍然能够喝出一丝丝的烤麦芽甚至面包的香气。非常适合佐餐。

价格方面超市经常打折，so……另外个人觉得98RMB两升装的版本不太划算。

PS 我可以偷偷告诉你们北京最便宜的朝日生啤在哪里有卖（笑）

29、北平机器明前龙井小麦啤酒 PEIPING MACHINE / DRAGON WELL SPRING TEA WHEAT BEER

风格分类：增味小麦

产地：中国

酒精度数：4.5 苦度：8

大名鼎鼎的北平机器，这一款在他们整个产品线中的地位一直都很稳固。甚至我个人认为这款酒的存在要比百花深处重要。其实横向的和国内其他品牌对比发现，这一款小麦的增味非常有趣，开罐后茶叶的幽香并不是很强，但是入口后茶香又能立刻充满口腔。酒体并不厚重，也没有一般德式小麦那种突出的脂香。收口是绵长的绿茶香，甚至有人跟我说能喝出一些回甘。我和几个酿酒师一起讨论过他们的工艺，官方给的方案是冷泡茶再做干投，我们几个讨论完都觉得这么干的话干投量一定不小。（笑）

价格的话我一直喝的都是这款生啤，大约30-40一杯，罐子的话就实惠很多，印象中好像只要20多吧。性价比还是挺高的，不论是佐餐还是当做日常口粮都挺合适。

30、长青工匠棱镜：马赛克塞松 PERENNIAL / PRISM:MOSAIC SAISON

风格分类：塞松

产地：美国

酒精度数：5.5 苦度：28

世界百佳精酿酒厂！我是从世涛开始认识长青工匠这个品牌的，国内这个品牌知名度并不高，但是在老酒客当中口碑极佳。棱镜系列出过很多版本，我喝的最多的是马赛克版。它很符合BJCP对塞松的描述，酒体很颜色很淡，发酵度比较高带来比较干的酒体，打出来之后就比较浓厚的马赛克酒花特有的香气，饮用时也没有特殊的味道，并不厚重，收口比较干。可以说是一款比较标准的塞松了。

价格方面，我上的是生啤，价格50每杯上下，性价比尚可。

31、博世纳乌奎尔皮尔森 PILSNER URQUELL

风格分类：皮尔森

产地：捷克

酒精度数：4.4 苦度：N/A

始于1842年，开创了皮尔森这个类别，以至于如今所有的工业啤酒以及各种皮尔森都是在这款酒的基础上演变而来，换句话说，现在我们喝到的青岛、燕京、哈啤、雪花、朝日、麒麟、百威、嘉士伯等等等等，都是由这款酒演化而来的。据说乌奎尔从1842年至今，一直沿用同一个配方。这款酒香气并不是很丰富，酒体呈金黄色，饮用时会有比较浓重的麦芽香和吐司面包皮的味道，收口带一点点不易察觉的蜂蜜味，苦味不强，杀口感较强。如果习惯了喝工业啤酒的话，就可以毫无障碍的接受这一款酒。

价格的话生啤一般35一品脱，我也见过一升英雄杯卖60-75的地方，瓶装通常20以内。我之前的价格是13块钱一瓶，如果是临期的话8块。老酒客都说我的乌奎尔不要钱。（笑）性价比适中，尽量选择生啤。

32、酿酒狗朋克 IPA BrewDog / Punk IPA

风格分类：IPA

产地：英国

酒精度数：5.6 苦度：35

酿酒狗的经典之作！试问精酿酒客里有几个人没喝过朋克？算是最早进入国内的精酿品牌之一了，后来经历了一系列风波，这个品牌也更名为精酿狗，不过个人还是习惯称之为酿酒狗。朋克是一款很经典很old school的IPA，并不像现在大行其道的美式IPA一样的花哨。虽然使用的是新世界的酒花，但是在品尝这款酒的时候仍然能让你感受到IPA最原始的酒花香气，和粗粝的苦味。酒花选择的缘故吧，这款酒的水果香也是非常明显的，芒果和柑橘的香气很饱满。

价格方面，大概20+左右就能到手一罐，绝佳的口粮酒。另外，尽量选日期新鲜的。

33、柳桥市场天国之力（紫）美式淡色艾尔 Y.MARKET / PURPLE SKY APA

风格分类：美式淡色艾尔

产地：日本

酒精度数：5.5 苦度：24

印象中是去年刚刚进入国内市场的品牌，出于好奇跟供货商订了半箱，然后都让我自己喝了……（不是因为好喝）开罐之后有淡淡的香气，大体上还是热带水果一类，入口的感觉比较平淡，或者说比较“水”，没有非常突出的风味，柑橘和水果的香气需要很努力才能品尝出来。整体感觉就是酿造水平还有待提升。

价格方面，由于没有见到其他零售店拿他们的货，so，按照进货价推断大概每罐48-60之间。这个价格并不友好，毕竟五六十这个价格区间选择可以非常多，比如稳态、修订、深陷、甚至深溪、酿酒狗，而柳桥市场的水平暂时还比不过这些厂商的成熟产品。

34、树屋朱利叶斯 NE IPA TREE HOUSE / JULIUS NE IPA

风格分类：浑浊（新英格兰）IPA

产地：美国

酒精度数：6.8 苦度：N/A

树屋酒厂在国内的地位相信不用多说，而提到树屋最著名的产品，一定绕不过这款朱利叶斯（还有绿）。可以说这款酒是美式浑浊IPA的代表之作。这是一款明快又温柔的啤酒，酒体颜色明亮，香气饱满，入口就能体会到爆炸一样的果汁感，芒果、桃子、甜瓜等等复杂的水果香会很快的充满口腔。同时酒体非常顺滑，苦度并不突出。对新人极为友好。

价格方面，去年开始树屋的经典款都不同程度出现了降价，但是好日期的酒价格依然居高不下。我见过最便宜的朱利叶斯一罐只要90多，而日期新鲜的一罐大约128左右。如果遇到日期没过半，价格不过百的朱利叶斯，可以不用犹豫。

35、本末如鲠在喉 NE IPA ROOT+ BRANCH / BONE IN THE THROAT DIPA

风格分类：浑浊（新英格兰）IPA

产地：美国

酒精度数：8 苦度：40

一个小时之前刚刚喝过！绝对绝对不会让人失望的一款酒，酒体无比顺滑，闻香是爆棚的热带水果香气，啜饮时会带来非常浓郁的酒花香。据介绍是使用了多种新世界酒花，综合感受是花香和水果香非常浓郁，但是高达40的标称苦度值居然完全喝不出来。我第一次喝的时候感觉苦度大约在10左右就顶天了，实际一查发现居然有40这么高！（要知道朋克才只有35啊！）如果不考虑价格的话，这一款就是完美的东海岸代表！

价格方面，我喝过两次，一次在小院儿，175一杯，另一次是在老创的店里，148一杯。都不便宜，但是吧，这一款实在实在太棒了！！！

36、阿斯林&隐泉水果加农炮酸艾尔 ASLIN & HIDDEN SPRINGS TOTALLY CANNON SOUR ALE

风格分类：酸艾尔

产地：美国

酒精度数：5 苦度：N/A

又是一款曾经我上过的酒，这款酒的评价其实挺难界定的，老酒客会认为是一款极具魅力的酸啤酒。而新酒客则会觉得这款酒太具有“攻击性”。闻香是非常清新的莓果味道，而入口的时候则是比较尖锐的酸感，伴随而来的是覆盆子、树莓一类的清新莓果味道，紧接着就是奶糖和椰子的香甜。这款酸艾尔真正的做到了复杂但不冗余，但是由于比较尖锐的酸感，导致很多人无法接受。如果你很喜欢莓果和椰子奶糖的香气的话，强烈建议尝试一下这一款。

价格方面，之前我挂牌的生啤价格是75一杯，这个价格算是中规中矩吧。个人心理价位大约在90以下。如果80以下的话可以无脑冲，前提是你能接受复杂的酸啤酒。