感觉做饭就像学习一样，做了很多次但好像没啥进步唉。

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  不老仙妻 2023-02-21 21:10:51 美国

  那这么说不是很像学习，我学习蛮轻松的，但做饭一如既往的难吃。

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  安崽 2023-02-21 21:39:22 山西

  姐妹试试快手菜，把菜水煮出来调好酱汁拌好就可以，又快又营养

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  。 2023-02-21 21:41:25 山东

  用心就可以实现的

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  盆里捞鱼的猫 2023-02-21 21:47:02 河南

  做饭还是有一些天赋的，我姐姐从小学习就比我好，一级没留考上大学，那是八七年，大学还是很难考的，但是做饭没有我做的好吃，十几岁开始做饭，包括做年夜饭，都是她烧火，我炒菜。一直到现在，我女儿到她家，回来还要重新吃饭，说饭不好吃没吃饱。

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  三点冰室 (像你这样的葱油饼) 2023-02-21 21:48:53 浙江

  有完全照抄菜谱吗，我们初学者刚开始一定要严格按照菜谱来，然后好几个菜谱综合在一起看！一个菜彻底学会了再开始适量少许若干。然后多煎炸蒸煮都试试，要展示厨艺的话像清蒸鲈鱼、炖汤这种就很适合，又是硬菜又好吃看起来也很厉害

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  等等等 楼主 2023-02-21 22:07:29 江苏

  那这么说不是很像学习，我学习蛮轻松的，但做饭一如既往的难吃。 那这么说不是很像学习，我学习蛮轻松的，但做饭一如既往的难吃。 不老仙妻

  哈哈哈哈，那你还是非常优秀哦！天赋点不在做饭上。

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  等等等 楼主 2023-02-21 22:10:19 江苏

  姐妹试试快手菜，把菜水煮出来调好酱汁拌好就可以，又快又营养 姐妹试试快手菜，把菜水煮出来调好酱汁拌好就可以，又快又营养 安崽

  感觉需要一个万能酱汁😂

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  豆友4941757864 2023-02-21 22:10:30 广东

  我有时候自己做完饭，都真的不想吃😣😣😣😣

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  等等等 楼主 2023-02-21 22:15:44 江苏

  做饭还是有一些天赋的，我姐姐从小学习就比我好，一级没留考上大学，那是八七年，大学还是很难考 做饭还是有一些天赋的，我姐姐从小学习就比我好，一级没留考上大学，那是八七年，大学还是很难考的，但是做饭没有我做的好吃，十几岁开始做饭，包括做年夜饭，都是她烧火，我炒菜。一直到现在，我女儿到她家，回来还要重新吃饭，说饭不好吃没吃饱。 ... 盆里捞鱼的猫

  大概是的，我有很多菜做了很多次还是没把它做好吃😂。但之前有个人和我一起吃饭她第一次做的我就觉得比我做的好吃

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  momo 2023-02-21 22:20:35 上海

  本笨人最近一个月刚开始做菜 感觉做菜好像都有公式但是完全不了解原理。。如果没有熟练背诵或者理解每次都要去重新看菜单学习。。只有在做炒蔬菜煎牛排这种步骤简单的才看起来不那么手忙脚乱。。

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  等等等 楼主 2023-02-21 22:21:28 江苏

  有完全照抄菜谱吗，我们初学者刚开始一定要严格按照菜谱来，然后好几个菜谱综合在一起看！一个菜 有完全照抄菜谱吗，我们初学者刚开始一定要严格按照菜谱来，然后好几个菜谱综合在一起看！一个菜彻底学会了再开始适量少许若干。然后多煎炸蒸煮都试试，要展示厨艺的话像清蒸鲈鱼、炖汤这种就很适合，又是硬菜又好吃看起来也很厉害 ... 三点冰室

  我有时候有些步骤就是能省则省。我做菜就是第一次做得不怎么好吃做短时间就没有再做第二次了，所以可以说不会总结经验了。之前做过锅包肉试过几次都失败然后就一直没想法再尝试了。清蒸鲈鱼之前试过一次还可以，我过几天再试试希望不要翻车。我第二次翻车的几率也蛮大的😂。

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  等等等 楼主 2023-02-21 22:22:22 江苏

  本笨人最近一个月刚开始做菜 感觉做菜好像都有公式但是完全不了解原理。。如果没有熟练背诵或者 本笨人最近一个月刚开始做菜 感觉做菜好像都有公式但是完全不了解原理。。如果没有熟练背诵或者理解每次都要去重新看菜单学习。。只有在做炒蔬菜煎牛排这种步骤简单的才看起来不那么手忙脚乱。。 ... momo

  我也是，做同样的菜每次都得再看看菜谱

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  三点冰室 (像你这样的葱油饼) 2023-02-21 22:27:23 浙江

  我有时候有些步骤就是能省则省。我做菜就是第一次做得不怎么好吃做短时间就没有再做第二次了，所 我有时候有些步骤就是能省则省。我做菜就是第一次做得不怎么好吃做短时间就没有再做第二次了，所以可以说不会总结经验了。之前做过锅包肉试过几次都失败然后就一直没想法再尝试了。清蒸鲈鱼之前试过一次还可以，我过几天再试试希望不要翻车。我第二次翻车的几率也蛮大的😂。 ... 等等等

  

  一定不要省步骤！！！我都是好几个菜谱一起研究，每个步骤严格操作（说到锅包肉给你看看俺前几天做的锅包肉，第二次的时候成功了（骄傲

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  等等等 楼主 2023-02-21 22:40:17 江苏

  

  一定不要省步骤！！！我都是好几个菜谱一起研究，每个步骤严格操作（说到锅包肉给你看看俺前几天 一定不要省步骤！！！我都是好几个菜谱一起研究，每个步骤严格操作（说到锅包肉给你看看俺前几天做的锅包肉，第二次的时候成功了（骄傲 ... 三点冰室

  好厉害!感觉还挺难把握火候的

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  滑板诗人 2023-02-21 22:43:52 德国

  

  一定不要省步骤！！！我都是好几个菜谱一起研究，每个步骤严格操作（说到锅包肉给你看看俺前几天 一定不要省步骤！！！我都是好几个菜谱一起研究，每个步骤严格操作（说到锅包肉给你看看俺前几天做的锅包肉，第二次的时候成功了（骄傲 ... 三点冰室

  先从简单的开始学起 而且你得慢慢地对调料的作用熟悉起来 才能对最后成品的味道有所控制 先学不要求火候的 兑碗汁就能解决的菜 可乐鸡翅 红烧排骨 红烧肉这样的 再就是素菜像炒蒜苗 绿豆芽 蒜蓉西兰花 这些都能帮助你培养起做菜的感觉 等你慢慢有数了就好了

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  麦芒 2023-02-21 22:52:11 四川

  这个没啥捷径，就是天天做，也许哪天就突然找到感觉了，这个感觉不是做好哪道菜，而是领悟一项操作，比如菜要怎么切，爆炒的油温火候，肉片肉丝的腌制，豆瓣酱什么时候加。川菜我喜欢看下厨房王刚的视频，会注意哪些操作跟我习惯不一样，做菜的时候改变一下，有时候做出来确实味道更好

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  light 2023-02-21 22:53:48 广西

  我做菜后胖了好多…毕竟辛辛苦苦做的还好吃自然会吃很多…

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  等等等 楼主 2023-02-21 23:38:26 江苏

  先从简单的开始学起 而且你得慢慢地对调料的作用熟悉起来 才能对最后成品的味道有所控制 先学不 先从简单的开始学起 而且你得慢慢地对调料的作用熟悉起来 才能对最后成品的味道有所控制 先学不要求火候的 兑碗汁就能解决的菜 可乐鸡翅 红烧排骨 红烧肉这样的 再就是素菜像炒蒜苗 绿豆芽 蒜蓉西兰花 这些都能帮助你培养起做菜的感觉 等你慢慢有数了就好了 ... 滑板诗人

  嗯嗯!

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  豆友147286244 2023-02-22 00:16:17 广东

  [内容不可见]

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  江湖傻子 2023-02-22 00:22:50 江苏

  和楼主一样…

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  豆友204148729 2023-02-22 00:50:04 云南

  [内容不可见]

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  豆友153363778 2023-02-22 01:01:07 福建

  [内容不可见]

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  momo 2023-02-22 01:02:19 上海

  照着菜谱做。另外火候啥的都会影响到。

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  小恶魔呢 2023-02-22 05:41:36 福建

  

  做饭有时候真的也需要辅助调理的😂我感觉我买了很多调味品以后厨艺增长不少，特别是做柠檬鱼和鱼香肉丝...简直了，小孩都喜欢吃，这是前两天回购的，家里还有很多这家的各种调料，也有踩雷的，麻婆豆腐和卤料汁就是踩雷的，这次回购的竟然少给我发了3包鱼香肉丝的料，这是几年某东购物，第二次少发，售后很好，直接给我补了（不是广告！不是广告！不是广告！重要的事情说三遍）

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  豆友193580461 2023-02-22 10:44:47 辽宁

  我也是，做同样的菜每次都得再看看菜谱 我也是，做同样的菜每次都得再看看菜谱 等等等

  很多菜我做过五六次了也得去APP翻菜谱，因为其实有很多需要记忆的东西，靠脑子根本记不住（反正我记不住），我还写了备忘录，每个菜的要点，其实你才做菜一年多还属于刚开始，慢慢来，我都做了三四五年了今年终于开始找到感觉了，以前吃的都是猪食🤣

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  豆友2225340 2023-02-22 10:50:16 安徽

  [内容不可见]

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  lamb🍄 2023-02-22 10:58:11 浙江

  要和学习一样总结，摘录错题之类

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  醽雨 2023-02-22 16:13:26 湖北

  我会把做出来觉得不好吃的菜谱取消收藏，做得好吃的就留下来。有些菜谱的小贴士还是要注意下的，有时候纯粹就是犯懒少了一步而做不出一样的效果

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  海峡两岸许丰凡 2023-02-22 16:13:48 江西

  一定要严格按照教程来

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  momo 2023-02-23 15:04:54 广西

  做菜还是要有天分的，就像学习成绩也有分数高低。我朋友到外边随便吃道菜，都能琢磨着回家复刻创新一下，我就学不来

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  豆友265843842 2023-03-01 06:46:21 浙江

  [内容不可见]

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  momo 2023-03-01 07:12:34 安徽

  马一下评论里好心大厨们的传道授业解惑

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