酒鬼闲话｜云干杯🥂｜2023.03我喝了这些📝
来自：ALIVEM
2023.03 回家的计划终于提上了日程，4年多没回去了，有点近乡情怯。
我干了，你们随意～🫡
🥂🍻🍷🥃🍸🍶 (=´∀｀)人(´∀｀=)
〔03/30〕刷视频学了道新菜「土豆牛排条」，家属爱吃四季豆，还要煸得干一点那种，正好两道都是费油的菜，就一锅油来解决。配上一瓶苦感较强的啤酒就刚刚好。
〔03/29〕如果做晚饭时想偷懒，必定是煎一块牛排就能解决的。想要牛排无血水，用厨房纸包裹着冷藏一夜，拆掉厨房纸，涂抹橄榄油再撒盐，室温回温半小时，热锅中高火先四周封边各1.5分钟，再两面各1.5-2分钟，醒肉5分钟，高火融化大块黄油，再两面各30秒，切开就是粉粉嫩嫩五分熟。配菜擅于利用半成品，烤箱/锅子加热就能上桌的有很多选择。
开了瓶的马尔贝克混酿还剩一杯，又开了一瓶智利的佳美娜，优雅的绛红色，瓶醒半小时，草本/土壤/青椒，再杯醒半小时，隐隐约约有了乌梅和奶油的气息，显然还没醒过来。
〔03/28〕今儿去逛了个公园，想着春暖花开游园赏花，结果80%的花还没开，20%的花正在谢，看得不是很带劲，也走累了。
回家组合了一盘藤椒糟卤，还有前两天腌的拍黄瓜(醋放多了有点酸)，喝瓶啤酒解解乏。
〔03/27〕把空了半边的啤酒柜补满，最近没去日本超市，缺了Sapporo。喝来喝去，还是那么几款顺口的，也试了几款新的，都不合口味。
一只烤鸡5块钱，一只鸡腿一只鸡翅一瓶啤酒就是一顿午餐，拆解了其他鸡肉回头做成早餐，或者调个酱汁麻辣拌，最后骨架加了开水煮滚半小时得到两碗鸡汤，一点也没浪费。
〔03/25〕开瓶后塞紧软木塞静置4天(需干燥/低温)的马尔贝克，温柔优雅，一股小熊软糖的香味，配上布里&切达芝士，奶香味浓郁，典型的梅子感，太好喝了。
〔03/24〕又吃韩式烤肉啦，把最后2瓶比利时啤酒给解决掉，啤酒柜清了半边空间，可以入新货啦。可喝来喝去还是那么几个喝得顺口的品牌，也没啥新意。
今天看完了6集长剧《平原上的摩西》，每一集差不多在80分钟那么长，感觉像看了6部电影一般。虽然褒贬不一，个人还是挺喜欢的，色彩/运镜都很舒服，但由于剧情的年代局限性，年纪小的观众理解不了那个年代的悲情和人类情感表达，估计最后会属于小众片了。
〔03/22〕冰箱里冷藏的红星二锅头，偶尔在吃麻辣火锅的时候，会拿出来搭一口。已经有好几年没出门吃过火锅了，自打有麻辣锅底可以买，就开始在家做了吃。能不出门就不出门的本事，我是越来越长进了。
〔03/21〕打开了一部新剧《回响》，虽然节奏不快倒也看得进去，就是越往后看越憋气，台词过于文艺范儿，对话不够口语化，谁没事平日里说话是那样那样的呀，就会让人觉得有些端着。后来看到导演和策划的名字，就一下释然了，这对夫妻是怎么做到让那么多人讨厌的。其实，在看剧中对于两性关系和人物情感的描述，是有点内容有点意思的，有写实有内涵有讽刺，但网上骂声太多。我也是手欠，看个剧还开了弹幕，本想看看大家都说了啥，结果发现真实生活中的观众语言，比明明精神出了轨却死不承认坚持说自己没有做对不起老婆的事还执意要把老婆说成是因为有精神分裂才会怀疑自己的文学教授还膈应。
这几年持续喝阿根廷的马尔贝克，已经喝到了不少好酒庄，Bodega Norton 算是其中之一，毕竟是经营超过125年的老酒庄，出品还是相当稳定的。这支由〔40%马尔贝克+30%赤霞珠+30%梅洛〕3种葡萄混酿，家里应该有更早的年份，懒得翻柜子，就开了上周买的2019年。明亮的红宝石色，甜美的李子味扑鼻而来，还有一点碧根果的感觉。入口丝滑，有酸度，刺激得口腔不停地分泌口水。今天气温低了点，开瓶半小时就开始喝了，整个就是还没醒。
〔03/18〕当晚餐可以任意选择，80%我都会喝2杯酒，配一点芝士火腿之类的就解决了。开瓶3天的马尔贝克，状态比最初好多了，黑色浆果的多汁丰盈感，单宁在唇齿间隐隐刺激，入喉却很柔和。跟陈年芝士一起就是烟熏/烟草味，吃两片萨拉米又突出了奶油味。
佐酒的还有近期超流行的《重启人生》，看她们一轮又一轮地重复着早已熟悉又不断变化的人生。说起来，其实在每一段已知的人生轨迹中，都还是有无法自控的变化和遗憾，由此走上了与前生不一样的路。留下最后一集，用来明天下饭。
〔03/15〕结果出来了。“一个好消息，一个坏消息，你想听哪个？”他问。“哪个听不是听，你说就是。”我回。
虽然坏消息打乱了回国的计划，但悬着的不明所以的疑虑总算有了结论，且好消息也让人感到心安。中午去吃日本料理，坐在吧台上点几贯爱吃的鱼，却因为跟师傅的沟通误会，多吃了两贯，撑得慌。两人分着喝了一瓶啤酒。（我比较想下午回家喝杯烈的）
本想着下午喝杯烈的，却在酒杯和keep之间，选择了后者。所以，还是不焦虑。经历了去年的折腾，没什么可以吓唬得住我们了。
到底什么时候开始流行起…好坏消息并存的？就好像好消息能抵消坏消息似的。而所谓的“好”也不过是相对“坏”来说的，大概跟“打你一巴掌再给俩枣吃”差不多意思吧。
突然想起十几年前，跟很久没有联络的闺蜜发短信说想她了。是的，那时候还没有V博也没有V信。她收到我信息的第一反应，是问我“怎么了是不是出什么事了？”我当下愣住了，不知她为什么这样问，说没事啊就是想你了。她说：“像我们这种关系，有时候no news is good news”。看到她这句话，当时我的眼泪就掉下来了，且会记一辈子。
〔03/14〕一个下雨天，扑簌扑簌地往身上落，顺着心口的裂缝，流了进去，冰冷冰冷的。在明确的结果出来之前，告诉自己不要做预设，要振作，没什么大不了，没事的。
〔03/12〕每周固定有氧日，快走+慢跑交替一小时，快走时候可以看📖两篇章节，慢跑时就脑袋放空几分钟。配速以不会气喘吁吁为准，心率能上140就行。
晚上跟朋友约了海鲜聚餐，中午这顿就省了。最近的咖啡苦味略明显，加上2oz的百丽甜，再来块稻香村，下午两点半，终于把这一瓶给嚯嚯干净了。
〔03/10〕上午刷到个短视频，用瓶装红茶和百丽甜兑成奶茶，刚好早餐时新泡了伯爵红茶，这不凑巧了呢，下午就来喝一杯。
《黑暗荣耀2》今儿上线开播，等了有2个多月吧，前几日韩国超市买的辣腌鸡爪，正好炒一炒再加点年糕，啃鸡爪喝啤酒。
牛尾出锅了，今天没用红酒炖，用了番茄和牛肉清汤，煮一口面，烫几朵西兰花，虽然小小一碗，却是大满足。
〔03/03〕跟朋友们约聚会，讨论要去哪儿吃，朋友说：“去哪儿都不如去你家啊”。
这局，就凑起来了。
这是一群每次来家里，不到下半夜都不起身说再见的人。
这次约了下午两点就来，早早开始。只见他们提着大袋小袋就进了门，说先来点“下午茶”。从碗柜里取了几个盘碟，就摊了一桌子卤味。看得我直呼“好家伙”！这一桌吃到晚上，我哪里还需要做饭啊…
然而，事实却是，吃着卤味喝着酒持续到7点，我们换了个餐桌，开始了西式晚餐。继续吃着喝着聊着，直到零点了才解散。所以，几点开始不重要，下半夜才结束没得跑。
能有这样爱吃爱喝爱说笑爱生活爱彼此的有爱又热闹的小团体来进行不定期经常性的聚会，是幸福快乐的啊。
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