食谱分享｜锡纸焖烤牛腱肉/鸡腿排

一个特别简单的食谱：

1.生肉在腌料里浸泡腌制一晚，腌料：老抽 八角生抽 料酒 十三香 。这个腌料只做参考，我看到的食谱用了这几样。实际操作时是放入你有的调料，不强求完全一样，我放了盐，糖，生抽，黑白胡椒，煎鱼调料，放多少也很随便，唯一红线只有：盐别放太多。最后成品也不错。 2.包锡纸焖烤，最好包两层以防汁水漏出，刷锅好麻烦的。200摄氏度，鸡排60分钟，牛腱肉90分钟。时间仅供参考，可根据自己炸锅脾气增减。30分钟时可抽出锡纸包倒倒血水。

3.鸡腿排在出锅前十分钟可揭开锡纸，把鸡皮烤焦一点，小心温度时间不要烤糊。

原来生肉随便烤烤就好吃呀。